Күріш кебекінің майының таңқаларлық артықшылықтары

Мазмұны

• 1. Құрамында пайдалы қоректік заттар бар
• 2. Сау қандағы қант деңгейін қолдауы мүмкін
• 3. Жүрек денсаулығына ықпал етуі мүмкін
• 4. Антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері бар
• 5. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін
• 6–8: басқа перспективалы артықшылықтар
• 6. Жаман тыныспен күресуге болады
• 7. Иммундық денсаулықты жақсартуы мүмкін
• 8. Терінің саулығын жақсартады
• 9. Сіздің диетаңызға қосу оңай
• Төменгі жол

Біз оқырмандарға пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз кішкене комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Күріш кебегінің майы күріш дәнінің сыртқы қабаты - күріш кебекінен алынады.

Ол көбінесе Азияның көптеген елдерінде, соның ішінде Жапония, Үндістан және Қытайда май ретінде қолданылады.

Күріш тартқыштың жанама өнімі ретінде күріш кебек әдетте мал азығы ретінде пайдаланылады немесе қалдық ретінде тасталады. Дегенмен, жақында ол май ретінде оның денсаулыққа пайдасы туралы назар аударды.

Мұнда күріш кебек майының 9 әсерлі пайдасы келтірілген.

1. Құрамында пайдалы қоректік заттар бар

Күріш кебекінің майы пайдалы майлар мен басқа да көптеген қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Бір ас қасық (14 мл) 120 калория мен 14 грамм май (1) салады.

Рапс және зәйтүн майы сияқты басқа да табиғи емес өсімдік майларына ұқсас, күріш кебек майы құрамында қаныққан майға қарағанда жүрекке пайдалы қанықтырылмаған майдың мөлшері көп.

Ол сонымен қатар Е дәрумені, иммундық функция мен қан тамырларының денсаулығына қатысы бар дәрумендерге арналған тәуліктік мөлшердің (DV) 29% құрайды (1, 2).

Күріш кебекіндегі майдың басқа қосылыстары, мысалы, токотриенолдар, оризанол және өсімдік стеролдары олардың денсаулыққа пайдасы үшін зерттелді (3).

Күріш кебекінің майы қанықпаған майлардың, Е дәруменінің және басқа да маңызды қоректік заттардың жақсы көзі болып табылады.

2. Сау қандағы қант деңгейін қолдауы мүмкін

Күріш кебекінің майы инсулинге тұрақтылықты, қант диабетінің 2 типіне (4) қауіп төндіретін факторды жақсарту арқылы қандағы сау қант деңгейін қолдауы мүмкін.

Инсулин қантты жасушаларға тасымалдау арқылы қандағы қантты төмендетеді. Десе де, егер сіз инсулинге қарсы тұрсаңыз, денеңіз осы гормонға жауап беруді тоқтатады.

Тінтуір жасушаларындағы пробирка зерттеуінде күріш кебек майы тотығу стрессіне әкелуі мүмкін тұрақсыз молекулалар болып табылатын бос радикалдарды бейтараптандыру арқылы инсулинге төзімділікті төмендетеді (5).

2 типті қант диабеті бар тышқандарда 17 күндік зерттеу барысында күріш кебек майы бақылау тобымен (6) салыстырғанда инсулин деңгейін жоғарылату арқылы қандағы қант деңгейін едәуір төмендеткен.

Адам зерттеуі осындай нәтижелерді тапты. 19 дені сау ер адам таңертең бір тамақты жеп болған соң, құрамында 3,7 грамм күріш кебегі майы араласқан, қандағы қант деңгейі осы ингредиентті жегендермен салыстырғанда 7% -ға төмендеген (7).

Дегенмен, инсулин деңгейінде ешқандай өзгеріс болған жоқ, бұл күріш кебек майы инсулинге әсер етпей-ақ, қандағы қанттың сау деңгейін ұстап тұруы мүмкін дегенді білдіреді (8).

Бұл үшін көп зерттеу қажет.

Күріш кебекінің майы қандағы қант деңгейін төмендетуге және инсулинге тұрақтылықты жақсартуға көмектеседі, дегенмен көп зерттеу жүргізу қажет.

3. Жүрек денсаулығына ықпал етуі мүмкін

Күріш кебекінің майы жүрек денсаулығына ықпал етуі мүмкін (9).

Шын мәнінде, жапон үкіметі бұл майды холестеринді төмендететін әсер ететіндіктен оны денсаулыққа пайдалы тамақ деп таниды (3).

Тышқандардағы ерте зерттеулер көрсеткендей, күріш кебекінің майы HDL (жақсы) холестеринді жоғарылату кезінде LDL (жаман) холестеринді едәуір төмендетеді (10, 11).

Адам зерттеулері де бұл майдың LDL (жаман) холестеринді (12) төмендететініне назар аударады.

344 адамның 11 рандомизацияланған, бақыланатын сынақтарына шолу күріштің кебек майын тұтынуды LDL (жаман) холестерин деңгейін едәуір төмендетуге байланысты - орташа алғанда 6,91 мг / дл. LDL мөлшерінің 1 мг / дл-ге төмендеуі жүрек ауруының қаупін 1-2% -ға төмендетеді (13).

Зерттеулердің сегізі гиперлипидемиямен немесе қандағы майдың жоғары концентрациясы бар адамдарға қатысты, ал қалған зерттеушілер бұл жағдайсыз адамдарды бақылап отырды.

Гиперлипидемиямен ауыратын адамдарға арналған 4 апталық зерттеуде тәулігіне 2 ас қасық (30 мл) күріш кебекінің майы бар төмен калориялы диетаны ұстану LDL (жаман) холестеролдың едәуір төмендеуіне, сондай-ақ жүрек аурулары қаупінің басқа факторларының төмендеуіне әкелді. мысалы, дене салмағы мен жамбас шеңбері (14).

Зерттеушілер холестерин деңгейінің жақсаруын майдың өсімдік стеролдарымен байланыстырды, бұл сіздің ағзаңызға холестеринді сіңіруге кедергі жасайды.

Күріш кебекінің майы холестерин деңгейін жақсарту арқылы жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін.

4. Антиоксидантты және қабынуға қарсы әсері бар

Күріш кебекіндегі бірнеше қосылыстар антиоксидантты және қабынуға қарсы әсерге ие.

Осы қосылыстардың бірі - оризанол, ол қабынуды қоздыратын бірнеше ферменттерді басатындығы көрсетілген (15).

Атап айтқанда, бұл сіздің қан тамырларыңыздағы және жүрек қабығындағы қабынуды тудыруы мүмкін. Егер емделмеген болса, бұл қабыну атеросклерозды тудыруы мүмкін - артериялардың қатаюы және тарылуы, бұл жүрек ауруына әкелуі мүмкін (16).

Сонымен қатар, тінтуірдің жасушаларында жасалған пробиркалық зерттеулер токотриенолдар деп аталатын басқа белсенді қосылыстар қабынуды тежейтінін анықтады (17).

4 апталық зерттеуде гиперлипидемиямен ауыратын 59 адам екі ас қасық (30 мл) күріш кебек немесе май соясын қабылдады. Соя майымен салыстырғанда, күріш кебек майы адамдардың антиоксиданттық қабілетін едәуір арттырды, бұл тотығу стрессімен күресуге көмектеседі (18).

Күріш кебекіндегі бірнеше белсенді қосылыстар, соның ішінде оризанол және токотриенолдар антиоксидантты және қабынуға қарсы әсер етуі мүмкін.

5. Ісікке қарсы әсер етуі мүмкін

Токотриенолдар, күріш кебегінің майындағы антиоксиданттар тобы антицикторлы әсер етуі мүмкін.

Түтікшелер мен жануарларды зерттеу токотриенолдар сүт безі, өкпе, аналық без, бауыр, ми және ұйқы безі жасушаларын қоса, әртүрлі рак клеткаларының көбеюін анықтайды (19, 20).

Бір пробирка зерттеуінде күріштің кебек майынан алынған токотриенолдар адам мен жануарлардың жасушаларын иондаушы сәулеленуден қорғайды, олардың жоғары деңгейі қатерлі ісік сияқты зиянды әсерлерге әкелуі мүмкін (21).

Қосымша түтікшелік зерттеулер токотриенолдардың басқа антиантерактивті препараттармен немесе химиотерапиямен үйлескенде күшті антициттерге қарсы әсері бар екенін көрсетті (22).

Алайда, химиотерапия кезінде антиоксиданттармен, мысалы, токотриенолдармен толтыру даулы. Зерттеулер мұны емдеуді күшейтетін немесе нашарлататыны туралы араласады (23).

Осылайша, қосымша зерттеулер қажет. Есіңізде болсын, күріш кебек майын қатерлі ісікке қарсы емдеу ретінде қарастыруға болмайды.

Сынақ түтігі мен жануарларды зерттеу күріш кебек майындағы қосылыстар қатерлі ісік ауруынан қорғайды деп болжайды, бірақ одан әрі зерттеу қажет.

6–8: басқа перспективалы артықшылықтар

Күріш кебекінің басқа да пайдасы бар.

6. Жаман тыныспен күресуге болады

Майды тарту - ежелгі тәжірибе, ауыздың саулығын жақсарту үшін аузыңызға майды шайып тастау сияқты шайыңыз.

30 жүкті әйелдің бір зерттеуі күріштің кебек майымен майдың дем алуды төмендететінін анықтады (24).

Зерттеушілер мұнайдың антиоксидантқа бай болуы себеп болуы мүмкін деп болжайды.

7. Иммундық денсаулықты жақсартуы мүмкін

Күріш кебекінің майы сіздің иммундық реакцияңызды жақсарта алады, бұл сіздің денеңізді бактериялардан, вирустардан және басқа да ауру тудыратын организмдерден қорғайды.

Мысалы, тінтуірдің жасушаларында жасалған пробирка зерттеуінде күріштің кебек майынан алынған оризанолға бай сығынды иммундық реакцияны күшейтетіні анықталды (25).

Алайда бұл әсердің адамдарда болатын-болмайтындығы белгісіз (26).

8. Терінің саулығын жақсартады

Күріш кебегінің майындағы антиоксиданттар терінің денсаулығына әсер етуі мүмкін.

28 күндік зерттеуде адамдар күніне екі рет күріш кебегі сығындысы бар гель мен кремді қолданғаннан кейін білек терісінің қалыңдығы, кедір-бұдырлығы және икемділігі жақсарды.

Зерттеулердің жоқтығына қарамастан, жас тері терісін іздеушілерге сатылатын бірнеше ылғалдандырғыштар мен басқа да өнімдердің құрамында күріш кебегі майы бар.

Зерттеулер көрсеткендей, күріш кебек майы жаман деммен күресіп, иммундық жүйеңізді жақсартады және терінің денсаулығын жақсартады. Тағы да көп зерттеу қажет.

9. Сіздің диетаңызға қосу оңай

Күріш кебегі майы өте жан-жақты.

Зәйтүн және рапс майларынан айырмашылығы, ол қуыруға және пісіруге өте ыңғайлы, өйткені оның нәзік дәмі ыдысты толтырмайды. Оның құрамында жержаңғақ майына ұқсас жаңғақ, жер хош иісі бар.

Түтіннің жоғары температурасы оның жоғары температурада пісіруге жарамды екенін білдіреді. Оның үстіне оның пайдалы қосылыстары, мысалы, оризанол және токотриенолдар, дайындалған кезде жақсы сақталады (28).

Аз өнімдер өндіріс әдістерін көрсетсе де, күріштің кебек майы суық сығымдаудың орнына еріткіш экстракциясы арқылы өңделеді (29).

Сіз майды араластыруға, сорпаға, таңғышқа және винигретке қолдануға болады. Сондай-ақ, сұлы (30) сияқты ыстық жармаға қосуға болады.

Ерекше бұралу үшін сіз күріш кебекінің майын зәйтүн немесе рапс майлары сияқты басқа майлармен араластыра аласыз (31).

Күріш кебекінің майы жан-жақты және сіздің диетаңызға қосуға оңай. Оның жоғары түтін нүктесі және жұмсақ дәмі оны қуыру, сорпа, таңу және винегреттер үшін өте жақсы етеді.

Төменгі жол

Күріш кебегінің майы күріш дәнінің сыртқы қабатынан дайындалған.

Оның қандағы қант бақылауы мен жүрек денсаулығын жақсарту сияқты денсаулыққа тигізетін пайдасы арқасында танымалдылық артып келеді. Оның үстіне, ол бірнеше антиоксиданттарды ұсынады және қабынуға қарсы және антициттер әсерін береді.

Сіз күріш кебек майын жергілікті азық-түлік дүкенінен немесе Интернеттен таба аласыз.