Неліктен диетаңызға ашытылған тағамдарды қосу керек?

Мазмұны

• үшін шолу

Жұмыртқа қосылған дәмдеуіш ретінде ыстық соустың орнына кимчи, жаттығудан кейінгі смузидегі сүттің орнына айран, бутербродпен ашытылған тағамдарға қара бидайдың орнына ашытқы нан - бұл сіздің тамақтануыңызды жақсартуға келгенде өте жақсы айырбас. тамақ

Және олар көбірек танымал бола бастағанда, ашытылған тағамдар сіздің тағамдарыңыздың дәмін жақсартып қана қоймайды. (Джуди Джудың ашыту 101 нұсқаулығымен өз кимчи жасап көріңіз.) Олар сонымен қатар тағамыңызды бірден одан да пайдалы ете алады! Қалай шықты? «Ашыту процесінде қолданылатын пробиотиктер сіздің ағзаңызға сіз жеп жатқан нәрсені қорытуға көмектеседі және оның қоректік заттарын жақсы сіңіреді», - деп түсіндіреді диетолог Тори Армул. «Өндірілетін қышқылдар тағам молекулаларын қарапайым формаларға бөле бастайды, бұл кейбір адамдар үшін шынымен пайдалы болуы мүмкін».

Одан да көп: ферменттеу сонымен қатар сіздің денеңіздің энергияға қажет В дәрумендері сияқты белгілі бір қоректік заттардың деңгейін жоғарылатуы мүмкін. (В12 дәрумені инъекциялары туралы шындықты оқыңыз.) Егер сіз лактозаға төзбеушілікке ие болсаңыз, сіз тіпті ашытылған сүт өнімдерін де жей аласыз. «Бұл тағамдарда лактозаны ыдырататын фермент бар. Сүтпен ауыратын көптеген адамдар йогуртты жеп, өзін жақсы сезінеді», - дейді Армул.

Бірақ олар жалпы денсаулыққа арналған тағам емес. Назар аударатын бір нәрсе: натрий. Бұл тағамдардың көпшілігі тұзды қырыққабат сияқты-тұзды су ваннасында. Олар әлі де өңделген тарифке қарағанда сау болса да, егер сізде қан қысымы мәселелері немесе тұзға сезімталдық болса, апта бойы қабылдауды қадағалау керек. Бастау үшін кейбір жерлер керек пе? Комбуча немесе айран көріңіз. Немесе біздің 5 дәмдеуіштерден жасалған салатымызды авокадо немесе Кале Мисо сорпасымен шайқаңыз.

үшін шолу