Тым көп даршынның 6 жанама әсері

Мазмұны

• 1. Бауырдың зақымдануына себеп болуы мүмкін
• 2. Қатерлі ісік ауруының қаупін арттыруы мүмкін
• 3. Ауыздағы жараларды тудыруы мүмкін
• 4. Қандағы қанттың төмендеуіне әкелуі мүмкін
• 5. Тыныс алу проблемаларын тудыруы мүмкін
• 6. Кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін
• Құрғақ даршын тамақтану қаупі
• Тым көп?
• Төменгі сызық

Даршын - бұл ішкі қабығынан жасалған дәмдеуіш Даршын ағаш.

Бұл кеңінен танымал және денсаулыққа пайдасы бар, қандағы қантты бақылауды жақсарту және жүрек ауруының кейбір қауіпті факторларын төмендету (1,).

Даршынның екі негізгі түрі:

• Кассия: «Кәдімгі» даршын деп те аталады, бұл ең жиі қолданылатын түрі.
• Цейлон: «Нағыз» даршын ретінде белгілі Цейлонның дәмі жеңіл және аз.

Cassia даршын Цейлон даршынына қарағанда әлдеқайда арзан екенін ескере отырып, супермаркеттерде жиі кездеседі.

Кассия даршын аз мөлшерде және орташа мөлшерде жеуге қауіпсіз болғанымен, көп тамақтану денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін, себебі оның құрамында кумарин деп аталатын қосылыстың көп мөлшері бар.

Зерттеулер кумаринді көп жеу сіздің бауырыңызға зиян тигізетінін және қатерлі ісік қаупін арттыратынын анықтады (, 4,).

Сонымен қатар, Кассия даршынын көп мөлшерде жеу көптеген басқа жанама әсерлермен байланысты болды.

Міне, Кассия даршынын көп жеудің 6 жанама әсері бар.

1. Бауырдың зақымдануына себеп болуы мүмкін

Кассия (немесе кәдімгі) даршын - кумариннің бай көзі.

Ұнтақталған Кассия даршынының кумарин құрамы бір шай қасық үшін 7-ден 18 миллиграмға дейін (2,6 грамм) болуы мүмкін, ал Цейлон даршынында тек кумариннің аз мөлшері бар (6).

Кумариннің тәуліктік қабылдауы дене салмағының шамамен 0,05 мг / фунт (0,1 мг / кг) немесе 130 фунт (59 кг) адам үшін тәулігіне 5 мг құрайды. Демек, тек 1 шай қасық Кассия даршыны сізді күнделікті шегінен асыра алады ().

Өкінішке орай, бірнеше зерттеулер кумаринді көп жеу бауырдың уыттылығы мен зақымдануына әкелуі мүмкін екенін анықтады (4,).

Мысалы, 73 жастағы әйелде кенеттен бауыр инфекциясы дамып, бауырдың зақымдануына әкеліп соқтырды, ол тек 1 апта бойы даршын қоспаларын қабылдағаннан кейін (). Алайда, бұл жағдайда сіз тек диетадан гөрі жоғары дозаны беретін қоспаларға қатысты болды.

Қысқаша мазмұны Кәдімгі даршын құрамында кумариннің көп мөлшері бар. Зерттеулер кумаринді көп жеу бауырдың уыттылығы мен зақымдану қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетті.

2. Қатерлі ісік ауруының қаупін арттыруы мүмкін

Жануарларға жүргізілген зерттеулер Кассия даршынында көп мөлшерде болатын кумаринді көп мөлшерде жеу кейбір қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін арттыруы мүмкін екенін көрсетті ().

Мысалы, кеміргіштерге жүргізілген зерттеулерде кумаринді көп жеу өкпеде, бауырда және бүйректе қатерлі ісіктердің дамуына әкелетіні анықталды (8, 9,).

Кумариннің ісік тудыруы мүмкін тәсілі түсініксіз.

Алайда, кейбір ғалымдар кумарин уақыт өте келе ДНҚ-ны зақымдайды, қатерлі ісік қаупін арттырады деп санайды (11).

Кумариннің қатерлі ісікке қатысты әсері туралы зерттеулердің көпшілігі жануарларға жүргізілген. Қатерлі ісік пен кумарин арасындағы дәл осындай байланыстың адамдарға қатысты екендігін анықтау үшін адамға негізделген зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Жануарларға жүргізілген зерттеулер кумариннің кейбір қатерлі ісік ауруларының қаупін арттыруы мүмкін екенін анықтады. Алайда, мұның адамдарға да қатысы бар-жоғын анықтау үшін көбірек зерттеу қажет.

3. Ауыздағы жараларды тудыруы мүмкін

Кейбір адамдар құрамында даршын хош иістендіргіштері бар өнімдерді жегенде ауыз қуысы ауруы пайда болған (12,,).

Даршын құрамында көп мөлшерде қолданған кезде аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін қосылыстың құрамында циннамальдегид бар. Дәмдеуіштің аз мөлшері бұл реакцияны тудырмайтын сияқты, өйткені сілекей химиялық заттардың аузымен ұзақ уақыт байланыста болуына жол бермейді.

Ауыз жараларынан басқа, синамальдегид аллергиясының басқа белгілері:

• тілдің немесе сағыздың ісінуі
• жану немесе қышу сезімі
• аузындағы ақ дақтар

Бұл симптомдар міндетті түрде маңызды болмаса да, олар ыңғайсыздықты тудыруы мүмкін ().

Алайда, синамальдегид тек аллергия болған жағдайда ғана ауыз қуысының ауырсынуын тудыратынын ескеру қажет. Сіз аллергияның осы түріне теріні жамау тесті арқылы тексеріле аласыз ().

Сондай-ақ, ауыз қуысының жаралары көбіне даршын майын және даршын хош иісті сағызды көп қолданатындарға әсер ететін сияқты, өйткені бұл өнімдерде көбірек даршын альдегид болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Кейбір адамдар даршын құрамындағы цинамальдегид деп аталатын қосылысқа аллергиясы бар, ол ауыздың жарасын тудыруы мүмкін. Алайда, бұл көбінесе даршын майын немесе сағызды көп қолданатын адамдарға әсер ететін сияқты, өйткені бұл өнімдерде көбірек даршын альдегид бар.

4. Қандағы қанттың төмендеуіне әкелуі мүмкін

Созылмалы қандағы қанттың болуы денсаулыққа зиян тигізеді. Егер емделмеген болса, бұл қант диабеті, жүрек ауруы және басқа да көптеген денсаулыққа әкелуі мүмкін (16).

Даршын қандағы қант деңгейін төмендету қабілетімен танымал. Зерттеулер анықтағандай, дәмдеуіштер қандағы қантты кетіруге көмектесетін гормон - инсулиннің әсерін қайталай алады (,,).

Аз мөлшерде даршын жеу қандағы қанттың төмендеуіне ықпал етуі мүмкін, ал көп мөлшерде тамақтану оның төмендеуіне әкелуі мүмкін. Бұл гипогликемия деп аталады. Бұл шаршағыштыққа, бас айналуға және мүмкін есінен тануға әкелуі мүмкін ().

Қандағы қанттың аз мөлшерін сезіну қаупі жоғары адамдар диабетке қарсы дәрі-дәрмектерді пайдаланады. Себебі даршын осы дәрі-дәрмектердің әсерін күшейтіп, қандағы қанттың төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Даршынмен тамақтану қандағы қантты төмендетуге көмектесуі мүмкін, ал көп мөлшерде тамақтану оның төмендеуіне әкелуі мүмкін, әсіресе сіз қант диабетіне қарсы дәрі қабылдаған болсаңыз. Қандағы қанттың төмендеуінің жалпы белгілері - шаршау, бас айналу және естен тану.

5. Тыныс алу проблемаларын тудыруы мүмкін

Бір отырыста тым көп ұнтақталған даршын жеу тыныс алудың бұзылуына әкелуі мүмкін.

Себебі дәмдеуіштер жұқа құрылымды, деммен жұтуды жеңілдетеді. Кездейсоқ деммен жұту:

• жөтел
• аузын созу
• тыныс алуға тырысқан кездегі қиындық

Сондай-ақ, даршын құрамындағы даршын альдегиді тамақтың тітіркендіргіш факторы болып табылады. Бұл одан әрі тыныс алу проблемаларын тудыруы мүмкін (21).

Демікпеге ұшыраған немесе тыныс алуына әсер ететін басқа медициналық жағдайлармен ауыратын адамдар кездейсоқ даршынмен дем алудан сақ болу керек, өйткені олар тыныс алуда қиындықтарға тап болады.

Қысқаша мазмұны Бір отырыста тым көп ұнтақталған даршын жеу тыныс алудың бұзылуына әкелуі мүмкін. Дәмдеуіштің жұқа құрылымы тыныс алуды жеңілдетеді және тамақтың тітіркенуін тудырады, бұл жөтелуді, ауызды ашуды және тыныс алуды қиындатады.

6. Кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін

Көптеген дәрі-дәрмектермен даршын аз мөлшерде орташа мөлшерде жеуге қауіпсіз.

Алайда, егер сіз қант диабеті, жүрек немесе бауыр ауруларына қарсы дәрі-дәрмектерді қолдансаңыз, тым көп қабылдау проблема болуы мүмкін. Себебі даршын сол дәрілермен әсер етуі мүмкін, олардың әсерін күшейтеді немесе жанама әсерлерін күшейтеді.

Мысалы, Кассия даршынында кумариннің көп мөлшері бар, ол бауырдың уыттылығын тудырады және оны көп мөлшерде қолданған кезде зақымдайды (, 4,).

Егер сіз парацетамол, ацетаминофен және статин сияқты бауырға әсер етуі мүмкін дәрі-дәрмектерді қабылдап жүрсеңіз, даршынның көп мөлшерде қабылдануы бауырдың зақымдану ықтималдығын арттыруы мүмкін ().

Сондай-ақ, даршын қандағы қантты төмендетуге көмектеседі, сондықтан қант диабетіне қарсы дәрі-дәрмектерді қабылдап жүрсеңіз, дәмдеуіш олардың әсерін күшейтіп, қандағы қанттың төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Қысқаша мазмұны Егер даршын көп мөлшерде жесе, қант диабеті, жүрек аурулары және бауыр ауруларына қарсы дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесуі мүмкін. Бұл олардың әсерін күшейтуі немесе жанама әсерлерін күшейтуі мүмкін.

Құрғақ даршын тамақтану қаупі

«Даршын шақыруы» өте танымал бола бастағандықтан, көптеген адамдар құрғақ даршын көп мөлшерде жеуге тырысты.

Бұл қиындық бір минуттың ішінде бір ас қасық құрғақ, ұнтақталған даршынды ауыз сусыз жеуді қамтиды (22).

Бұл зиянсыз болып көрінгенімен, қиындық өте қауіпті болуы мүмкін.

Құрғақ даршынмен тамақтану сіздің тамағыңыз бен өкпеңізді тітіркендіреді, сонымен қатар аузыңызды ашады немесе тұншықтырады. Бұл сіздің өкпеңізді біржолата зақымдауы мүмкін.

Себебі өкпе дәмдеуіштегі талшықтарды ыдырата алмайды. Ол өкпеде жиналып, аспирациялық пневмония деп аталатын өкпенің қабынуын тудыруы мүмкін (23,).

Егер аспирациялық пневмония емделмеген болса, өкпе тұрақты тыртықтанып, мүмкін құлап кетуі мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Құрғақ даршын көп мөлшерде жеу зиянсыз болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл өте қауіпті болуы мүмкін. Егер даршын сіздің өкпеңізге жетсе, оны бұзуға болмайды және инфекция мен өкпенің тұрақты зақымдалуына әкелуі мүмкін.

Тым көп?

Даршын, әдетте, аз мөлшерде дәмдеуіш ретінде қолдануға қауіпсіз. Бұл көптеген денсаулыққа пайдалы артықшылықтармен байланысты.

Алайда, көп тамақтану қауіпті болуы мүмкін жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.

Бұл көбінесе Кассия даршынына қатысты, себебі ол кумариннің бай көзі. Керісінше, Цейлон даршынында кумариннің тек шамалы мөлшері болады.

Кумариннің тәуліктік қабылдауы дене салмағының фунтына 0,05 мг (кг-на 0,1 мг) құрайды. Бұл жанама әсерлер қаупі жоқ тәулігіне қанша кумарин жеуге болады ().

Бұл салмағы 178 фунт (81 килограмм) ересек адам үшін күніне 8 мг кумаринге тең. Анықтама үшін 1 шай қасықтағы (2,5 грамм) ұнтақталған Кассия даршынындағы кумарин мөлшері 7-ден 18 мг-ға дейін (6). Есіңізде болсын, балалар одан да аз шыдай алады.

Цейлон даршынында кумариннің тек аз ғана мөлшері болса да, оны көп мөлшерде қабылдаудан аулақ болу керек. Даршын құрамында көптеген басқа өсімдік қосылыстары бар, олар көп мөлшерде тұтынғанда жағымсыз әсер етуі мүмкін. Барлық даршындарды дәмдеуіш ретінде аз мөлшерде қолданыңыз.

Қысқаша мазмұны Ересектер күніне 1 шай қасықтан артық Кассия даршынын жеуге болмайды. Балалар одан да аз шыдай алады.

Төменгі сызық

Даршын - бұл денсаулыққа пайдалы көптеген дәмді дәмдеуіштер.

Аз мөлшерде орташа мөлшерде тамақтану қауіпсіз болғанымен, көп тамақтану жанама әсерлер тудыруы мүмкін. Бұл көбінесе Кассияға немесе «кәдімгі» даршынға қатысты, өйткені оның құрамында кумариннің көп мөлшері бар, ол бауырдың зақымдануы және қатерлі ісік сияқты жағдайлармен байланысты.

Екінші жағынан, цейлон немесе «шынайы» даршын құрамында тек кумариннің тек мөлшері бар.

Даршын көп мөлшерде жеудің кейбір кемшіліктері болуы мүмкін, бұл аз мөлшерде және орташа мөлшерде жеуге қауіпсіз, пайдалы дәмдеуіш. Күнделікті қабылдауға болатын мөлшерден аз тамақтану оның денсаулыққа пайдасын тигізу үшін жеткіліксіз.