Sirtfood диетасы: жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық

Мазмұны

• Sirtfood диетасы дегеніміз не?
• Бұл тиімді ме?
• Sirtfood диетасын қалай ұстануға болады
• Sirtfood жасыл шырыны
• Бірінші кезең
• Екінші кезең
• Диетадан кейін
• Sirtfoods жаңа суперфудтар ма?
• Бұл пайдалы және тұрақты ма?
• Қауіпсіздік және жанама әсерлер
• Төменгі жол

Сәнді жаңа диеталар үнемі пайда болатын сияқты, ал Sirtfood диетасы - ең соңғы диеталар.

Ол Еуропадағы танымал адамдардың сүйіктісіне айналды және қызыл шарап пен шоколадқа рұқсат беруімен танымал.

Оны жасаушылар бұл сән емес деп сендіреді, керісінше олар «сирффудтар» май жоғалтуды ашудың және аурудың алдын алудың құпиясы деп мәлімдейді.

Алайда денсаулық сақтау мамандары бұл диета ойдағыдай болмауы мүмкін және тіпті жаман идея болуы мүмкін деп ескертеді.

Бұл мақалада Sirtfood диетасын және оның денсаулыққа тигізер пайдасын дәлелді түрде қарастыруға болады.

Sirtfood диетасы дегеніміз не?

Ұлыбританияның жеке спортзалында жұмыс істейтін екі танымал диетолог Sirtfood Diet әзірледі.

Олар диетаны революциялық жаңа диета және сіздің «арық геніңізді» қосу арқылы жұмыс істейтін денсаулық сақтау жоспары ретінде жарнамалайды.

Бұл диета метаболизмді, қабынуды және өмір сүруді қоса алғанда, әр түрлі функцияларды реттейтін организмде кездесетін жеті белоктан тұратын сиртуиндер (SIRT) туралы зерттеулерге негізделген ().

Өсімдіктердің кейбір табиғи қосылыстары ағзадағы осы ақуыздардың деңгейін жоғарылатуы мүмкін, ал олардың құрамындағы тағамдар «сирффудтар» деп аталды.

Sirtfood Diet ұсынған «үздік 20 sirtfoods» тізіміне мыналар кіреді:

• қырыққабат
• қызыл шарап
• құлпынай
• пияз
• соя
• ақжелкен
• қосымша таза зәйтүн майы
• қара шоколад (85% какао)
• матча жасыл шай
• қарақұмық
• куркума
• грек жаңғағы
• рукола (ракета)
• құстың көз чилиі
• махаббат
• Меджуол күндері
• қызыл цикорий
• көкжидек
• каперс
• кофе

Диета сирфиндер мен калориялардың шектелуін біріктіреді, екеуі де денеде сиртуиндердің көп мөлшерін шығаруға түрткі болуы мүмкін.

Sirtfood Diet кітабында тамақтану жоспары мен рецептілері бар, бірақ Sirtfood Diet рецепт кітаптары басқада жеткілікті.

Диетаны жасаушылар Sirtfood диетасын ұстану жылдам салмақ жоғалтуға әкеледі, бұл бұлшықет массасын сақтап, сізді созылмалы аурудан сақтайды дейді.

Диетаны аяқтағаннан кейін, сіз әдеттегі диетаңызға sirtfoods пен диетаның қолтаңбасы бар жасыл шырынын қосуды жалғастыруыңыз керек.

Sirtfood диетасы организмдегі бірнеше функцияны реттейтін ақуыздар тобы - сиртуиндер туралы зерттеулерге негізделген. Сиртфудтар деп аталатын кейбір тағамдар денеде осы белоктардың көбірек өндірілуіне әкелуі мүмкін.

Бұл тиімді ме?

Sirtfood диетасының авторлары батыл пікірлер айтады, соның ішінде диета салмақ жоғалтуды күшейтеді, сіздің «арық геніңізді» қосады және аурулардың алдын алады.

Мәселе мынада, бұл шағымдарды растайтын көптеген дәлелдер жоқ.

Әзірге Sirtfood диетасының калориямен шектелген диеталарға қарағанда салмақ жоғалтуға тиімді әсер ететіндігі туралы сенімді дәлелдер жоқ.

Осы тағамдардың көпшілігінің денсаулыққа пайдалы қасиеттері болғанымен, сирффудтарға бай диетаны қолданудың денсаулыққа тигізер пайдасы бар-жоғын анықтайтын ұзақ мерзімді зерттеулер жүргізілген жоқ.

Осыған қарамастан, Sirtfood Diet кітабында авторлар жүргізген және олардың фитнес-орталығынан 39 қатысушыны қамтыған пилоттық зерттеудің нәтижелері туралы баяндалған.

Алайда, бұл зерттеудің нәтижелері басқа жерде жарияланбаған сияқты.

1 апта ішінде қатысушылар диетаны ұстанып, күнделікті жаттығулар жасады. Аптаның соңында қатысушылар орташа есеппен 7 фунт (3,2 кг) жоғалтты және бұлшықет салмағын сақтап қалды, тіпті артты.

Бұл нәтижелер таңқаларлық емес. Калорияны 1000 калориямен шектеу және бір уақытта жаттығу жасау әрдайым салмақ жоғалтуға әкеледі.

Қарамастан, салмақ жоғалтудың бұл түрі шынайы да емес, ұзаққа созылмайды, және бұл зерттеу бірінші аптадан кейін қатысушыларға салмақ салмағының қандай-да бір бөлігін арттырып алған-салмағаны туралы қадағаламады, бұл әдетте солай болады.

Сіздің денеңіз энергияны жоғалтқан кезде, май мен бұлшықетті жағудан басқа, төтенше энергия қорларын немесе гликогенді пайдаланады.

Гликогеннің әр молекуласы 3-4 молекула суын сақтауды қажет етеді. Сіздің ағзаңыз гликогенді пайдаланған кезде бұл судан да құтылады. Бұл «судың салмағы» деп аталады.

Калорияны қатты шектеудің бірінші аптасында салмақ жоғалтудың шамамен үштен бірі ғана майдан, ал қалған үштен екісі судан, бұлшықет пен гликогеннен (,) кетеді.

Сіздің калория мөлшері көбейе салысымен, сіздің денеңіз гликоген қорларын толықтырады, ал салмақ қайтып келеді.

Өкінішке орай, калорияны шектеудің бұл түрі сіздің денеңіздің зат алмасу жылдамдығын төмендетуіне әкеліп соқтыруы мүмкін, бұл сізге энергия үшін тәулігіне бұрынғыдан аз калорияларды қажет етеді (,).

Бәлкім, бұл диета сізге басында бірнеше фунт тастауға көмектесуі мүмкін, бірақ диета аяқталғаннан кейін ол қайтып келеді.

Аурудың алдын-алуға келетін болсақ, 3 апта ұзаққа созылатын әсер ету үшін жеткіліксіз.

Екінші жағынан, әдеттегі диетаңызға сирффудтарды ұзақ уақыт бойы қосу өте жақсы идея болуы мүмкін. Бірақ бұл жағдайда сіз диетадан бас тартып, оны қазірден бастауға болады.

Бұл диета артық салмақтан арылуға көмектесуі мүмкін, себебі оның калория мөлшері аз, бірақ диета аяқталғаннан кейін салмақ қайта оралуы мүмкін. Диета сіздің денсаулығыңызға ұзақ мерзімді әсер ету үшін тым қысқа.

Sirtfood диетасын қалай ұстануға болады

Sirtfood диетасында екі кезең бар, олар жалпы 3 аптаға созылады. Осыдан кейін сіз өзіңіздің тағамыңызға мүмкіндігінше көбірек сирффудтарды қосып, диетаңызды «беткейлендіре» аласыз.

Осы екі кезеңнің нақты рецептері диетаны жасаушылар жазған «Sirtfood Diet» кітабында келтірілген. Диетаны сақтау үшін сізге оны сатып алу қажет болады.

Тамақ сырттай тағамдарға толы, бірақ олардың құрамына тек «ең жақсы 20 сырфаттан» басқа ингредиенттер кіреді.

Ингредиенттер мен сирф тағамдарының көп бөлігін табу оңай.

Алайда, осы екі фазаға қажет қолтаңбалардың үшеуі - матчадан жасалған жасыл шай ұнтағы, любовь және қарақұмық жармасы - қымбат немесе қиын болуы мүмкін.

Диетаның үлкен бөлігі - оның жасыл шырыны, сіз оны күніне бір-үш рет жасауыңыз керек.

Ингредиенттер салмағы бойынша тізімделгендіктен, сізге шырын сыққыш (араластырғыш жұмыс істемейді) және ас үй таразысы қажет болады. Рецепт төменде:

Sirtfood жасыл шырыны

• 75 грамм (2,5 унция) қырыққабат
• 30 грамм (1 унция) рукола (ракета)
• 5 грамм ақжелкен
• 2 балдыркөк таяқшасы
• 1 см (0,5 дюйм) зімбір
• жасыл алманың жартысы
• жарты лимон
• жарты шай қасық матча жасыл шай

Жасыл шай ұнтағы мен лимоннан басқа барлық ингредиенттерді шырынға қосып, оларды стаканға құйыңыз. Лимонды қолыңызбен сығыңыз, содан кейін лимон шырынын да, жасыл шай ұнтағын да өз шырыныңызға араластырыңыз.

Бірінші кезең

Бірінші кезең 7 күнге созылады және калориялардың шектелуін және көптеген жасыл шырындарды қамтиды. Бұл салмақ жоғалтуды тез арада бастауға арналған және 7 күнде 3,2 кг салмақ тастауға көмектесемін деп мәлімдеді.

Бірінші кезеңнің алғашқы 3 күнінде калория мөлшері 1000 калориямен шектеледі. Сіз күніне үш жасыл шырын қосып, бір тамақ ішесіз. Күн сайын сіз кітаптағы рецептерден таңдай аласыз, олардың барлығында тағамның негізгі бөлігі ретінде сырфудтар бар.

Тамақтануға мысал-жылтыр тофу, сирффуд омлеті немесе қарақұмық кеспесі бар асшаяндарды қуыру кіреді.

Бірінші фазаның 4-7 күндері калория мөлшері 1500-ге дейін көбейтіледі. Бұған тәулігіне екі жасыл шырын және тағы екі беткейге бай тағамдар кіреді, олар сіз кітаптан таңдай аласыз.

Екінші кезең

Екінші кезең 2 аптаға созылады. Осы «техникалық қызмет көрсету» кезеңінде салмақ жоғалтуды жалғастыру керек.

Бұл кезең үшін нақты калория шегі жоқ. Оның орнына сіз күніне үш рет сирффудқа және бір жасыл шырынға толы тамақ ішесіз. Тағы да, тамақ кітапта берілген рецепттер бойынша таңдалады.

Диетадан кейін

Әрі қарай салмақ жоғалту үшін сіз осы екі фазаны жиі қайталай аласыз.

Алайда, осы кезеңдерді аяқтағаннан кейін сіздің бетіңізге сирффудтарды енгізу арқылы диетаңызды «беткейлендіруді» жалғастыруға шақырамыз.

Сиртфудтарға бай рецепттерге толы әр түрлі Sirtfood Diet кітаптары бар. Сондай-ақ, сирффудтарды тағамдарыңызға тағамдар ретінде немесе сіз қолданып жүрген рецептерде қосуға болады.

Сонымен қатар, сіз күн сайын жасыл шырын ішуді жалғастыруыңыз керек.

Осылайша, Sirtfood диетасы бір реттік диетадан гөрі өмір салтын өзгертуге айналады.

Sirtfood диетасы екі кезеңнен тұрады. Бірінші кезең 7 күнге созылады және калория шектеуі мен жасыл шырындарды біріктіреді. Екінші кезең 2 аптаға созылады, оған үш тамақ және бір шырын кіреді.

Sirtfoods жаңа суперфудтар ма?

Сиртфудтардың сізге пайдалы екенін жоққа шығаруға болмайды. Олар көбінесе қоректік заттарға бай және сау өсімдік қосылыстарына толы.

Сонымен қатар, зерттеулер Sirtfood диетасында ұсынылған көптеген тағамдарды денсаулыққа пайда келтірумен байланыстырды.

Мысалы, құрамында какао мөлшері жоғары қара шоколадты орташа мөлшерде жеу жүрек ауруының пайда болу қаупін төмендетіп, қабынуға қарсы күресуге көмектеседі (,).

Көк шай ішу инсульт пен қант диабеті қаупін азайтып, қан қысымын төмендетуге көмектеседі ().

Куркума қабынуға қарсы қасиеттерге ие, олар жалпы денеге пайдалы әсер етеді және тіпті созылмалы, қабынуға байланысты аурулардан қорғайды ().

Шын мәнінде, сирффудтардың көп бөлігі адам денсаулығына пайдалы екенін көрсетті.

Алайда, сиртуин ақуызының деңгейінің жоғарылауының денсаулыққа пайдасы туралы дәлелдемелер алдын-ала жасалған. Соған қарамастан, жануарлар мен жасуша сызықтарындағы зерттеулер қызықты нәтижелер көрсетті.

Мысалы, зерттеушілер кейбір сиртуин ақуыздарының деңгейінің жоғарылауы ашытқыларда, құрттар мен тышқандарда ұзақ өмір сүруге әкелетінін анықтады ().

Ал ораза кезінде немесе калорияны шектеу кезінде сиртуин ақуыздары денеге энергияны арттыру үшін майларды көбірек жағып, инсулинге сезімталдықты жақсартады. Тышқандарда жүргізілген бір зерттеуде сиртуин деңгейінің жоғарылауы майдың жоғалуына әкелетіндігі анықталды (,).

Кейбір дәлелдер сиртуиндердің қабынуды азайту, ісіктердің дамуын тежеу ​​және жүрек ауруы мен Альцгеймер () дамуын бәсеңдетуінде де рөл атқаруы мүмкін екенін көрсетеді.

Тышқандар мен адамның жасушалық сызықтарындағы зерттеулер оң нәтиже көрсеткенімен, сиртуин деңгейінің жоғарылауының (,) әсерін зерттейтін адам зерттеулері болған жоқ.

Сондықтан денеде сиртуин ақуызының мөлшерінің жоғарылауы өмірдің ұзаруына әкеліп соқтырады ма немесе адамдарда қатерлі ісік ауруының төмендеуі белгісіз.

Қазіргі уақытта организмде сиртуин деңгейін жоғарылатуда тиімді қосылыстарды дамыту бойынша зерттеулер жүргізілуде. Осылайша, адам зерттеулері сиртуиндердің адам денсаулығына әсерін зерттей бастайды ().

Оған дейін сиртуин деңгейінің жоғарылауының әсерін анықтау мүмкін емес.

Sirtfoods әдетте пайдалы тағамдар болып табылады. Алайда бұл тағамдардың сиртуин деңгейіне және адам денсаулығына қалай әсер ететіндігі туралы өте аз мәлімет бар.

Бұл пайдалы және тұрақты ма?

Sirtfoods - бұл денсаулыққа пайдалы таңдау, тіпті антиоксидантты немесе қабынуға қарсы қасиеттеріне байланысты денсаулыққа белгілі бір пайда әкелуі мүмкін.

Дегенмен, денсаулыққа пайдалы тағамдардың саусақпен сандық бөлігін пайдалану сіздің денеңіздің барлық қажеттіліктерін қанағаттандыра алмайды.

Sirtfood диетасы шектеусіз және диетаның кез-келген түріне қарағанда денсаулыққа айқын, ерекше пайда әкелмейді.

Сонымен қатар, дәрігердің қадағалауынсыз тек 1000 калорияны жеуге кеңес берілмейді. Күніне 1500 калория жеудің өзі көптеген адамдар үшін тым шектеулі.

Сондай-ақ, диета тәулігіне үш жасыл шырынға дейін ішуді талап етеді. Шырындар витаминдер мен минералдардың жақсы көзі бола алатынына қарамастан, олар қанттың қайнар көзі болып табылады және құрамында барлық жемістер мен көкөністер жасайтын пайдалы талшықтардың ешқайсысы жоқ (13).

Сонымен қатар, күні бойы шырыннан сору - бұл қандағы қант үшін де, сіздің тістеріңіз үшін де жаман идея ().

Басқалар туралы айтпағанның өзінде, диета калориялар мен тағамды таңдауда өте шектеулі болғандықтан, ақуыз, дәрумендер мен минералдардың жетіспеуі мүмкін, әсіресе бірінші фазада.

Мысалы, күн сайынғы ұсынылатын ақуыз мөлшері 1/2 унция эквиваленті 2 мен 6 аралығында болады және ол бірнеше факторларға негізделген, соның ішінде:

• сіз еркек немесе әйел болсаңыз да
• сенің жасың
• сіз қаншалықты белсендісіз

Төмен калория деңгейіне және тағамды шектеуге байланысты, бұл диетаны 3 апта бойы ұстау қиынға соғуы мүмкін (15).

Мұны шырын сыққышты, кітапты және сирек кездесетін қымбат ингредиенттерді сатып алуға кететін шығындарға, сондай-ақ белгілі бір тағамдар мен шырындарды дайындауға кететін шығындарға қосыңыз, бұл диета көптеген адамдар үшін қолайсыз және тұрақсыз болып қалады.

Sirtfood диетасы пайдалы тағамдарды қолдайды, бірақ калория мен тағамды таңдауда шектеулі. Бұл шырын көп ішуді де қамтиды, бұл пайдалы кеңес емес.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

Sirtfood диетасының бірінші кезеңі өте төмен калориялы болса да, тамақтануы жағынан толық емес, диетаның қысқа мерзімін ескере отырып, орташа, дені сау ересек адамдар үшін қауіпсіздіктің нақты проблемалары жоқ.

Қант диабетімен ауыратын адам үшін калорияны шектеу және диетаның алғашқы бірнеше күнінде көбіне шырын ішу қандағы қант деңгейінің қауіпті өзгеруіне әкелуі мүмкін ().

Дегенмен, тіпті сау адамда да кейбір жанама әсерлер болуы мүмкін - негізінен аштық.

Күніне тек 1000–1500 калорияны жеу кез келген адамда аштық сезімін тудырады, әсіресе егер сіз тұтынатын заттардың көп бөлігі шырын болса, құрамында талшықтар аз, бұл сізді қанықтыруға көмектесетін қоректік зат ().

Бірінші фаза кезінде сіз басқа жанама әсерлерді сезінуіңіз мүмкін, мысалы, калориялардың шектелуіне байланысты шаршау, жеңілдік және ашуланшақтық.

Егер дені сау ересек адам үшін диета 3 апта ғана сақталса, денсаулыққа ауыр зардаптардың болуы екіталай.

Sirtfood диетасы төмен калориялы, ал бірінші фаза тамақтануда тепе-теңдікке ие емес. Бұл сізді аш қалдыруы мүмкін, бірақ орташа сау ересек адам үшін қауіпті емес.

Төменгі жол

Sirtfood диетасы пайдалы тағамдарға толы, бірақ дұрыс тамақтану режиміне сай келмейді.

Оның теориясы мен денсаулыққа қатысты талаптары алдын-ала ғылыми дәлелдерден алынған үлкен экстраполяцияларға негізделген.

Диетаға сирффудтарды қосу жаман емес, тіпті денсаулыққа пайдасын тигізуі мүмкін, диетаның өзі кезекті сәнге ұқсайды.

Ақшаңызды үнемдеңіз және оның орнына ұзақ мерзімді диеталық өзгерістер енгізіңіз.