Soylent тамағын ауыстыру: олар жұмыс істейді және олар қауіпсіз бе?

Мазмұны

• Сойлент тамағын ауыстыру дегеніміз не?
• Soylent сусынында не бар?
• Соя протеині
• Жоғары олеин күнбағыс майы
• Изомалтулоза
• Витаминдер мен минералдар
• Тамақтанудың бұзылуы
• Сойлент сусыны
• Сойлент ұнтағы
• Сойлент кафесі
• Сұйық тағамды ауыстыру денсаулыққа пайдалы ма?
• Олар сіздің диетаңызды нәрлі етуі мүмкін
• Олар сізге арықтауға көмектеседі
• Олар ұзақ мерзімді шешім болмауы мүмкін
• Қауіпсіздік және жанама әсерлер
• Сойлент тағамдарын ауыстыру керек пе?

Сіз бос емес болсаңыз, дұрыс, теңгерімді тамақтану қиын болып көрінуі мүмкін.

Тағамды жоспарлау, сатып алу, дайындау және дайындау үшін уақытты қажет ететінін ескере отырып, пайдалы тағам дайындау уақытты қажет етеді.

Табысыңызға, талғамыңызға және тағам дайындау дағдыларыңызға байланысты, ол қымбат болып көрінуі мүмкін, әсіресе көп тамақ ысырап болып жатса.

Осы мәселелерге жауап ретінде бір топ инженерлер Soylent тамағын алмастыратын сусын ойлап тапты.

Soylent сізді арзан, дәмді және дайындауға болатын сусынмен қамтамасыз ете отырып, дұрыс тамақтануды болдырмайды.

Бұл мақалада Soylent тағамын ауыстырудың егжей-тегжейлі қарастырылады және олардың тұрақты тамақты жеуге пайдалы балама болып табылатындығы қарастырылады.

Сойлент тамағын ауыстыру дегеніміз не?

Сойлент тамағын ауыстыруды бағдарламалық жасақтама инженерлерінің тобы жасаған. Бұл идеяны олар тамақтануға жұмыстан алшақтап, уақытты үнемдеу үшін арзан қалаулы тамақ іздеп тапқандықтан ашты.

Олар өз мәселелерін шешетін және адамдарға пайдалы, арзан, тиімді және қол жетімді тамақ өнімдерімен қамтамасыз ететін шешім әзірлеуді бастады. Нәтиже Soylent болды.

Компания Soylent тағамдарын алмастыратын сусындарға әдеттегі тағамды ауыстырып, қажетті қоректік заттарды ала аласыз.

Әр сусын құрамында 400 калориядағы микроэлементтерден басқа май, көмірсулар, ақуыздар мен талшықтар көзі бар.

Сусындар үш түрлі болады:

• Сойлент сусыны: Бұл бір унцияны алмастыруға арналған 14 унция алдын-ала араласқан сусындар. Түпнұсқа және какао хош иістері бар.
• Сойлент ұнтағы: Сойлент сусынын жасау үшін оны сумен араластыруға болады. Әр дорбада бес сусынға жеткілікті ұнтақ бар. Дәмі бар.
• «Сойлент» кафесі: Бұл алдын-ала араласқан сусындар Soylent сусынымен бірдей, бірақ құрамында кофеин мен L-карнитин бар. Кофе, ваниль және шай хош иістері бар.

Күніне бес сойлент сусынын ішу 2000 калорияны, шамамен 15 грамм талшықты және қажетті микроэлементтердің 100% ұсынылады.

Олар бір қызмет үшін 1,82 доллардан 3,25 долларға дейін тұрады, Soylent ұнтағы ең арзан нұсқа болып табылады.

Дегенмен, Soylent-пен байланысты өзіңіз жасайтын үлкен қауымдастық бар, көптеген адамдар Soylent формуласын жақсарту үшін өз рецепттерін жасайды. Егер сіз осы тәсілге жүгінетін болсаңыз, онда ол Soylent-тің бағасы мен тағамдық құрамын өзгертеді.

Қысқаша мазмұны: Сойлентті сусындар - бұл тағамды толық алмастыру, 400 калориялы сусын құрамында көмірсулар, майлар, белоктар, талшықтар және маңызды микроэлементтер бар.

Soylent сусынында не бар?

Сойлент сусыны - бұл соя протеинінің изолят қоспасы, жоғары олеин күнбағыс майы, изомалтулоза және маңызды дәрумендер мен минералдар.

Олар жаңғақсыз, лактозасыз және вегетариандық.

Соя протеині

Соя протеинінің изоляты - бұл соядан алынған таза өсімдік ақуызы.

Бұл тамақ өнеркәсібіндегі танымал ингредиент, өйткені бұл ақуыздың арзан, тез сіңетін көзі, ол құрылымды жақсартады (1).

Соя протеинінің изоляты - бұл толық ақуыз, яғни оның құрамында ағзаңыз жұмыс істеуі қажет барлық тоғыз маңызды амин қышқылдары бар (2).

Сондай-ақ, ол бейтарап дәмге ие, демек, оны тағамға көп дәм қоспай оңай қосуға болады. Сонымен қатар, Soylent сусындары өсімдік негізіндегі өсімдіктер болып табылады.

Сойленттің 400 калориялы сусыны құрамында 20 грамм ақуыз бар, бұл оны жоғары белокты сусынға айналдырады.

Жоғары олеин күнбағыс майы

Soylent сусындарындағы май көзі - олеинді күнбағыс майы.

Күнбағыс майы әдетте полиқанықпаған майларда көп. Алайда, жоғары олеин күнбағыс майы, олеин қышқылының жоғары концентрациясы, қанықпаған май қышқылының бір түрі болуы үшін өсірілген күнбағыс өсімдіктерінен алынады.

Майдың бұл түрін қолдану Soylent-ді қанықпаған майларда жоғарылатады, сонымен қатар зиянды транс майлардан босатады.

Soylent денсаулығына қатысты ешқандай мәлімдеме жасамаса да, зиянды емес майлардың орнына жоғары олеин майларын қолдану жүрек ауруының кейбір қауіп факторларын жақсартуға көмектеседі (3, 4).

Изомалтулоза

Изомалтулоза - бұл екі қанттан - глюкоза мен фруктозадан тұратын қарапайым көмірсулар.

Бұл табиғи түрде балда кездеседі, бірақ оны қызыл қанттан көп мөлшерде коммерциялық деңгейде алуға болады.

Изомалтулоза тамақ өнеркәсібінде тұрақты қантты алмастыру ретінде қолданылады, сонымен қатар сахароза деп те аталады.

Ол үстелдегі қант сияқты бірдей екі қанттан тұрады, бірақ олар бір-біріне байланысты, сондықтан ол баяу қорытылады. Бұл изомалтулоза қандағы қант деңгейінің қалыпты қантқа қарағанда баяу көтерілуіне әкеледі дегенді білдіреді (5, 6, 7).

Витаминдер мен минералдар

Сойлент тұтас тағамдар емес, қоректік заттардан тұрады. Денсаулықты сақтау үшін қажетті дәрумендер мен минералдар әр Soylent сусынына қосылады, оның құрамына әрбір қоректік зат үшін ұсынылатын тәуліктік мөлшердің 20% -ы қосылады.

Қысқаша мазмұны: Сойлент сусындарының құрамында соя ақуызының изоляты, жоғары олеин күнбағыс майы және изомалтулоза бар. Әрбір сусын сонымен бірге қажетті дәрумендер мен минералдардың ұсынылған тәуліктік құнының 20% қамтамасыз ететін байытылған.

Тамақтанудың бұзылуы

Бұл Soylent тағамдарын ауыстыратын әр өнімнің тамақтануы.

Сойлент сусыны

Міне, алдын ала дайындалған, 14 унция (414 мл) Сойлент сусынынан таба алатын қоректік заттар:

• Калория: 400
• Май: 21 грамм
• Көмірсулар: 36 грамм
• Ақуыз: 20 грамм
• Талшық: 3 грамм
• D дәрумені: 2 мкг
• Темір: 4 мг
• Кальций: 200 мг
• Калий: 700 мг
• А дәрумені: 20% АДИ
• К дәрумені: 20% АДИ
• Рибофлавин: 20% АДИ
• В6 дәрумені: 20% АДИ
• В12 дәрумені: 20% АДИ
• Холин: 20% АДИ
• Йод: 20% АДИ
• Мырыш: 20% АДИ
• Мыс: 20% АДИ
• Chromium: 20% АДИ
• Пантотен қышқылы: 20% АДИ
• С дәрумені: 20% АДИ
• Е дәрумені: 20% АДИ
• Тиамин: 20% АДИ
• Ниацин: 20% АДИ
• Фолий қышқылы: РДИ 20%
• Биотин: 20% АДИ
• Магний: 20% АДИ
• Селен: 20% АДИ
• Марганец: 20% АДИ
• Молибден: 20% АДИ

Сойлент ұнтағы

Бұл Soylent ұнтағының бір порциясының тамақтануы:

• Калория: 400
• Май: 21 грамм
• Көмірсулар: 36 грамм
• Ақуыз: 20 грамм
• Талшық: 5 грамм

Сойленттің алдын-ала дайындалған сусыны мен ұнтақтардың арасындағы айырмашылығы - ұнтақ құрамында әр порцияға 2 грамм талшық бар.

Ұнтақтың микроэлементтері алдын-ала дайындалған сусындармен бірдей.

Сойлент кафесі

Soylent кафесінің сусындарында қоректік заттардан басқа кофеин мен L-теанин бар.

Кофеин - көп тұтынылатын стимулятор, ол сіздің қуат деңгейіңізді арттырады және өзіңізді аз шаршауға көмектеседі (8).

L-theanine - бұл табиғи шай құрамында болатын аминқышқылы.

Кофеин мен L-теаниннің бірігіп жұмыс істейтіндігі көрсетілген, сондықтан оларды біріктіру сергектік пен зейінді арттыруы мүмкін (9, 10).

Қысқаша мазмұны: Аздаған айырмашылықтардан басқа, сусындар бірдей. Сойлент ұнтағы құрамында алдын ала дайындалған сусындарға қарағанда 2 грамм көп талшық бар. «Сойлент» кафесінде қосылған кофеин мен L-теанин бар.

Сұйық тағамды ауыстыру денсаулыққа пайдалы ма?

Сойлентті адамдар әртүрлі тәсілдермен қолданады.

Кейбір адамдар белгілі бір уақыт аралығында, мысалы, жұмыста немесе мектепте өте көп болған кезде оларды қолдау үшін Soylent ішеді. Басқалары кездейсоқ тамақтануды сусынға ыңғайлы болған кезде ауыстырады.

Жағдайыңызға байланысты, анда-санда сұйық тағамды таңдағанда немесе сұйық диетаға ауысудың жақсы және жаман жақтары болуы мүмкін.

Олар сіздің диетаңызды нәрлі етуі мүмкін

Егер сіз уақтылы емес болсаңыз және жиі қажетсіз тамаққа қол жеткізетін болсаңыз немесе төмен калориялы диетаны ұстанатын болсаңыз, тамақты ауыстыратын сусынға ауысу сіздің диетаңыздың сапасын жақсартуы мүмкін.

Тамақты ауыстыру Soylent құрамында көптеген адамдар жетіспейтін қажетті дәрумендер, минералдар мен талшықтардың жеткілікті мөлшерін қамтиды (11, 12).

Бұл дегеніміз, жоғары энергиялы, қоректік заттары жоқ тағамды тамақты ауыстыратын шайқаумен алмастыру сіздің денсаулығыңыз үшін жақсы болар еді.

Алайда тамақты ауыстыратын сусындардың тағамдық құрамы брендтер арасында айтарлықтай өзгеруі мүмкін, ал кейбіреулерінде маңызды қоректік заттар жетіспеуі мүмкін.

Сонымен қатар, Soylent сусындары мен басқа да тағамдық алмастырғыштар тағамның «құрылыстық блоктарынан» тұрады, бірақ олардың құрамында сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін пайдалы өсімдік қоспалары мен басқа да тағамдар жоқ (13).

Олар сізге арықтауға көмектеседі

Егер сіз салмақ жоғалтқыңыз келсе, тамақты ауыстыру да пайдалы болуы мүмкін.

Тамақты жоспарлауға, сатып алуға және дайындауға кететін уақыт адамдардың диетаға енуіне жол бермейді.

Күнделікті тағамды калориясы шектеулі сұйық тағамға ауыстыру күніне бір немесе екі рет адамдарға қысқа мерзімде салмақ жоғалтуға көмектесетіні дәлелденді (14, 15, 16, 17).

Дегенмен, осы уақытқа дейін жүргізілген зерттеулер ұзақ мерзімді перспективада әртүрлі нәтижелер тапты, сондықтан сұйық тағамды ауыстыру жоспарының сәтті болуы сіз оны қаншалықты ұстануға байланысты болуы мүмкін (18).

Бұл жалпы ережені есте ұстаған жөн: егер сіздің мақсатыңыз салмақ жоғалту болса, сіз сұйық күйінде де күйгеннен гөрі аз калорияны тұтынуыңыз керек.

Олар ұзақ мерзімді шешім болмауы мүмкін

Кәдімгі тамақты тамақты ауыстыратын шайқастармен алмастыру сіздің диетаңыздың сапасын жақсартуға және салмақ жоғалтуға көмектеседі, бірақ олар ұзақ мерзімге тиімді болмауы мүмкін.

Салмақты жоғалтуды және дұрыс тамақтануды сақтау тамақтануды алмастырмайтын ұзақ өмір салтын өзгертуді қажет етеді.

Бұл дегеніміз, егер сіз әдеттегі тамақтануға қайта оралсаңыз, ескі мінез-құлыққа қайта оралуыңыз мүмкін.

Сонымен қатар, тұтас тағамдар олардың бөліктерінің жиынтығынан көп екенін ескеру керек. Олардың құрамында денсаулықты жақсарту үшін бірге жұмыс істейтін көптеген түрлі қосылыстар бар.

Сіздің денеңіз маңызды қоректік заттарды жіберіп алмайтындығына қарамастан, Soylent-де сіздің денсаулығыңыз үшін пайдалы өсімдік қоспалары жетіспейді (19).

Қысқаша мазмұны: Тамақты ауыстыру арқылы сұйық диеталар сіздің диетаңыздың сапасын жақсартуға және салмақ жоғалтуға көмектесетін ыңғайлы нұсқа болуы мүмкін. Алайда, сұйық диетаға толықтай ауысу ұзақ мерзімді сақтау үшін қиын болуы мүмкін.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

Сойлентті ауыстыру әдетте жақсы өткізіледі және қауіпсіз деп саналады.

Алайда, Soylent құрамында соя протеинінің изолят бар екенін ескеру керек, сондықтан бұл сусындар соя аллергиясы бар адамдар үшін қауіпсіз емес (20).

Сонымен қатар, бірнеше адам Soylent ішуді бастаған кезде кейбір жанама әсерлердің, соның ішінде шамадан тыс газ бен біршама ыстығы бар екенін хабарлады.

Басқалары Сойленттегі ерімейтін талшықтың болмауы олардың ішек қозғалыстарының жиілігін едәуір төмендеткен деп мәлімдеді. Алайда, мұның бәрі жай ғана анекдот болып табылады және қазіргі уақытта бұл шағымды растайтын ешқандай дәлел жоқ.

Сусындардың фитат құрамы - тағы бір көтерілуі мүмкін мәселе. Өндірісте қолданылатын соя изолятының фитат құрамына байланысты, Soylent протеин көзі сусынның темір сіңуін төмендетуі мүмкін (21).

Алайда, бұл мәселе зерттелмеген, сондықтан бұл мәселе болуы мүмкін бе, белгісіз.

Кейбір адамдар Soylent-тің қорғасын құрамына қатысты алаңдаушылық туғызды.

Қорғасын көптеген тағамдарда болады, өйткені ол оны сіңірген топырақта және өсімдіктерде болады. Осыған байланысты, ол көбінесе азық-түлік тізбегінде кездеседі (22).

Алайда, бұл алаңдаушылықтар Калифорнияда таңбалау туралы заңдарға қатысты көтерілгенін атап өткен жөн. Сойленттегі қорғасын деңгейі АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) қауіпсіз деп санайтын деңгейден төмен.

Қысқаша мазмұны: Сойлентті ауыстыру әдетте жақсы өткізіледі және қауіпсіз деп саналады. Алайда, олар соя аллергиясы бар адамдар үшін қауіпсіз емес. Адамдар сонымен қатар олардың асқазан-ішек жолдарының жанама әсерлері мен фитаттың мөлшері сияқты мәселелерге қатысты алаңдаушылықтарын білдірді.

Сойлент тағамдарын ауыстыру керек пе?

Soylent сізге барлық қажетті қоректік заттар бар деп мәлімдегенімен, ол барлық тағамға ұзақ мерзімді ауыстыру ретінде сыналған жоқ.

Осылайша, оның ұзақ мерзімді қауіпсіздігі белгісіз.

Егер сіз уақтылы уақытыңыз жетпейтін болса және Soylent-ті кездейсоқ тамақтанудың орнына тамақтану дұрыс емес деп санасаңыз, сіздің диетаңызды дұрыс ұстауға көмектеседі.

Жалпы, Soylent - бұл кейбір адамдар дұрыс тамақтануды пайдалы деп санайтын диеталық құрал.