Сукралоз және қант диабеті туралы не білуіңіз керек

Мазмұны

• Негіздері
• Сукралозаның қандай артықшылықтары бар?
• Сукралозамен байланысты тәуекелдер
• Сукралоза қант диабетімен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?
• Диетаңызға сукралозаны қосу керек пе?
• Төменгі жол

Негіздері

Егер сізде қант диабеті болса, сіз жейтін немесе ішетін қант мөлшерін шектеудің не үшін маңызды екенін білесіз.

Әдетте сусындар мен тағамдардан табиғи қанттарды байқау оңай. Өңделген қанттарды анықтау қиынырақ болуы мүмкін.

Сукралозаның өңделген тәттілендіргіші және оның қан құрамындағы қант деңгейіне қалай әсер етуі туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Сукралозаның қандай артықшылықтары бар?

Сукралоз немесе Splenda - бұл қанттың орнына жиі қолданылатын жасанды тәттілендіргіш.

Сукралозаның негізгі артықшылықтарының бірі - оның нөлдік калория болуы (). Сіз күнделікті калорияны тұтынуды немесе диетаны басқарғыңыз келсе, сізге мұны пайдалы деп санай аласыз.

Сукралоза қанттан гөрі тәтті (), көптеген адамдарға алмастырғышты түпнұсқадан гөрі жақсырақ қолданады. Осыған байланысты тағамға немесе сусынға өте тәтті дәм алу үшін сізге аз мөлшерде ғана сукралоз қажет.

Сукралозаны қантпен алмастыру артық салмақтан арылуға көмектеседі.

Рандомизацияланған бақыланатын сынақтарға шолу жасағанда, сукралоза сияқты жасанды тәттілендіргіштер дене салмағын орташа есеппен 1,7 фунтқа азайта алады ().

Кейбір басқа тәттілендіргіштерге қарағанда, сукралоза тістің бұзылуына ықпал етпейді ().

Сукралозамен байланысты тәуекелдер

Сукралоз сіздің ішектің денсаулығына әсер етуі мүмкін.

Ішектегі достық бактериялар сіздің денсаулығыңыз үшін өте маңызды, иммундық жүйеге, жүрекке, салмаққа және денсаулықтың басқа аспектілеріне пайдалы.

Кеміргіштер зерттеулері көрсеткендей, сукралоза ішек микробиотасын өзгерте алады және осы жақсы бактериялардың бір бөлігін жойып, бауыр сияқты ішкі ағзалардың қабынуына әкеледі ().

In vivo зерттеулер көрсеткендей, сукралоза сіздің ас қорыту жолдарыңыздағы гормондардың деңгейін өзгертіп, семіздік сияқты метаболикалық бұзылуларға немесе тіпті 2 типті қант диабетіне ықпал ететін ауытқуларға әкелуі мүмкін (5).

Зерттеулер сонымен қатар сукралозаның әсерінен болатын метаболикалық өзгерістер глюкозаның төзімсіздігіне әкелуі мүмкін екенін көрсетеді, бұл қант диабетіне шалдығу қаупін арттырады ().

Сукралоза мен ішектің денсаулығы арасындағы байланысты толық түсіну үшін, соның ішінде адам туралы көбірек зерттеулер қажет.

Бірақ бұл мүлдем зиянсыз емес.

Сукралозамен пісіру де қауіпті болуы мүмкін.

Жоғары температурада, мысалы, пісіру немесе пісіру кезінде - сукралоза ыдырап, потенциалды улы хлорланған қосылыстар түзе алады ().

Қолда бар деректерге сүйене отырып, сукралозамен тамақ пісіруге байланысты денсаулыққа қауіп төндіретін факторлар толық анықталмаған. Сізге сукралозамен пісірмес бұрын екі рет ойланғыңыз келуі мүмкін.

Сукралоза қант диабетімен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Сукралоза тәрізді жасанды тәттілендіргіштер қанттың алмастырғыштары ретінде сатылады, олар қандағы қант деңгейін көтермейді, бұл диабетиктер үшін қауіпсіз таңдау болып табылады.

Бұл пікірлер перспективалы болып көрінгенімен, олар әлі де көптеген ірі зерттеулермен расталмаған ().

Алдыңғы зерттеулер сукралозаны үнемі қолданатын орташа салмақтағы адамдарда қант деңгейіне аз әсер ететінін анықтады ().

Бірақ жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, бұл қандағы қант деңгейінің басқа популяцияларда жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Кішкентай зерттеу нәтижесінде жасанды тәттілендіргіштерді үнемі қолданбайтын ауыр семіздікпен ауыратын 17 адамда сахарозаның қандағы қант деңгейі 14% -ға және инсулин деңгейі 20% -ға жоғарылағаны анықталды ().

Бұл нәтижелер сукралозаның жаңа қолданушылардағы қандағы қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін екенін, бірақ тұрақты тұтынушыларға әсері аз екенін көрсетеді.

Инсулин өндірмейтін немесе гормонға дұрыс жауап бермейтін қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қандағы қант деңгейінің жоғарылауы денсаулыққа үлкен зиян тигізуі мүмкін.

Егер сізде қант диабеті болса, сіз сукралозаны қабылдауды шектегіңіз келуі мүмкін.

Диетаңызға сукралозаны қосу керек пе?

Сіз оны түсінбеуіңіз мүмкін, бірақ сукралоза сіздің диетаңыздың бір бөлігі болуы мүмкін. Егер сіз калориясы аз алкогольсіз сусындар мен шырындар ішуді, диеталық тағамдар жеуді немесе сағыз шайнауды ұнататын болсаңыз, онда сукралоза сіздің дәмін таттыратын шығар.

Сіз қазірдің өзінде сукралозаны қолданған болсаңыз да, оны диетаға қосу туралы ойласаңыз да, дәрігеріңізбен сөйлесіп, диетада қанттың орнына сукралозаның орнын ауыстыру дұрыс шешім екенін анықтаңыз.

Егер сіздің дәрігеріңіз мақұлдайтын болса, сіз алдымен ішіп-жейтін барлық нәрсені қарастырып, қантты сукралозамен алмастыратын жерлерді іздеңіз.

Мысалы, егер сіз кофеңізге қант алсаңыз, сіз қантты біртіндеп сукралозамен алмастыра аласыз.

Сізге қант сияқты көп сукралозаның қажет еместігін байқай аласыз.

Сіз сукралозаның дәмін үйреніп алғаннан кейін, оны үлкен рецепттерге қосқыңыз келуі мүмкін - бірақ сукралозамен пісіру қауіпті болуы мүмкін екенін ескеріңіз.

FDA мәліметтері бойынша, Құрама Штаттардағы сукралозаның қабылданатын тәуліктік тұтыну деңгейі (ADI) тәулігіне дене салмағының килограммына 5 миллиграмм (мг) құрайды ().

Салмағы 150 фунт адамға күніне шамамен 28 пакет спленда шығады.

Бұл сізге спленданы міндетті түрде тұтыну керек дегенді білдірмейді.

Сіз, әсіресе, қант диабетімен ауыратын болсаңыз, модерациямен айналысқыңыз келуі мүмкін.

Төменгі жол

Сукралоза салмақты жоғалтуға көмектесетін нөлдік калориялы қант алмастырғыш болуы мүмкін, бірақ қандағы қант деңгейін көтеріп, ішектің денсаулығына әсер етуі мүмкін.

Бұл денсаулыққа, әсіресе сізде қант диабеті болса, салдарға әкелуі мүмкін.

Диетаңызға сукралозаны қоспас бұрын, сіз және сіздің диабетіңізді басқару үшін бұл дұрыс таңдау екеніне сенімді болу үшін дәрігерден кеңес алыңыз.

Егер сіз сукралозаны қолдануды шешсеңіз, сіз модерацияны қолданып, тұтынғаннан кейін қандағы қант мөлшерін бақылағыңыз келуі мүмкін.

Сукралозаны Splenda сауда маркасымен сатып алуға болады, ол өзіңіздің жергілікті дүкеніңізде.