Таңқаларлық дыбыс сіздің қаншалықты жейтініңізге әсер етеді

Мазмұны

• үшін шолу

Сіз театрда попкорн жеп жатқанда, сіздің тағамыңызды шайнап жатқаныңызды басқа адамдар ести ме деп ойладыңыз ба? Егер солай етсеңіз, бұл сіздің тамақтану әдеттеріңізге әсер ететіні туралы ойландыңыз ба?

Қайта ораламыз: Бұрын көптеген зерттеулер қалай жүргізілгеніне байланысты болды сыртқы Қоршаған орта мен эмоциялар сияқты факторлар тамақтану әдеттеріне әсер етті, бірақ жақында ғана тамақтану әдеттері мен сезім мүшелерінің арасындағы байланыс-бұл қалай аталады ішкі факторлар шынымен қаралды. Бір қызығы, дыбыс (мүмкін таңқаларлық емес) ең жиі ұмытылатын дәм сезімі. Бригам Янг Университеті мен Колорадо Университетінің зерттеушілері тамақ өнімдерінің маңыздылығы (тағамның өзі шығаратын дыбыс) мен тұтыну деңгейінің арасындағы байланысты зерттеп, өз нәтижелерін жариялады. Тағам сапасы мен артықшылығы журналы.

Үш зерттеу барысында жетекші зерттеушілер докторлар. Райан Элдер мен Джина Мор жалпы, дәйекті нәтиже тапты: қысылу әсері. Нақтырақ айтқанда, зерттеу авторлары оған назар аударудың жоғарылағанын көрсетеді дыбыс азық -түлік (бұл тағы да тағамның маңыздылығы) олар «тұтынуды бақылау белгісі» ретінде қызмет етуі мүмкін, нәтижесінде тұтынуды төмендетеді. (Сіз калориялардың орнына тағамның тістерін санау салмақ жоғалтуға көмектесетінін білесіз бе?)

TL; DR? «Crunch эффектісі» деп аталатын болсақ, егер сіз тамақ ішкен кезде шығаратын дыбысты жақсы білетін болсаңыз, сіз аз жейтін боларсыз. (Тыныш кеңседе Доритостың сөмкесін жұту туралы ойланыңыз. Біреу сіздің тағамға неше рет түсініктеме береді? Мүмкін сіз ойлағаннан гөрі көп.) Сондықтан, қатты теледидар көріп отырғанда тамақ ішкен кезде қатты бұзылулар болуы мүмкін. немесе қатты музыканы тыңдау-сізді бақылауда ұстайтын тамақтанатын дыбыстарды бүркемелейді,-дейді топ.

Әрбір зерттеудегі субъектілер экспериментке тағайындалған тағамдардың шамамен 50 калориясын ғана жегендіктен (мысалы, бір тәжірибе әйгілі Амос печеньелерін пайдаланды), қатты шайнаудан тұтынудың азаюы салмақ жоғалтуға әкелетіні анық емес еді. . Дегенмен, «Көптеген әсерлер үлкен емес сияқты, бірақ бір апта, ай немесе жыл ішінде ол шынымен қосыла алады», - дейді доктор Элдер.

Біз сізге мүлдем үндемей тамақтануды ұсынбайтын болсақ та, Мохр мен Элдер бұл зерттеудің негізгі әдісі - күнделікті тамақтану тәртібіне көбірек көңіл бөлу. Тағамның барлық сенсорлық қасиеттерінен хабардар бола отырып, сіз аузыңызға не кіретініне көбірек көңіл бөлесіз және денсаулыққа пайдалырақ таңдау жасай аласыз. Бұл бізге теледидарды өшіру керек екенін еске салады.

үшін шолу