Емізу кезінде суши жеуге қауіпсіз бе?

Мазмұны

• Мен жүкті болған кезде суши қолдана аламын ба?
• Мен емізіп жатқанда суши қолдана аламын ба?
• Мен жүкті немесе емшек емізген кезде пісірілген балықты жеуге бола ма?
• Листерия және айқас ластану туралы не білуім керек?
• Мен суши аңсап жүрсем ше?
• Мен өз сушиімді үйде жасай аламын ба?
• Көкөніс сушиіне арналған 4 рецепт
  
• Ұшып кету дегеніміз не?

Біз оқырмандарға пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз кішкене комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Мен жүкті болған кезде суши қолдана аламын ба?

Жүкті суши әуесқойлары үшін оны босату қиын.

Бірақ күткен әйелдер Американдық акушер-гинекологтар колледжінің (ACOG) нұсқауларына құлақ асып, келесі тоғыз айда шикі балықтардан аулақ болулары мүмкін.

Бигей тунеці мен ақжелкен тәрізді балықтар сынапты көп мөлшерде болуы мүмкін немесе құрамында өнеркәсіптік ластағыштар көп. Қарама-қарсы ластану дамып келе жатқан нәрестеңіз үшін де қауіпті болуы мүмкін.

Босанғаннан кейін емізу кезінде суши жеу қауіптілігі азаяды. Алайда денсаулық сақтау мамандары әлі күнге дейін әйелдерге тамақ ішетін жерде абай болуды ескертеді.

Міне, жүктілік кезінде және емізу кезінде суши жеу туралы не білуіңіз керек екендігіне назар аударыңыз.

Мен емізіп жатқанда суши қолдана аламын ба?

Егер сіз емшек сүтімен емізетін болсаңыз, сушиді тұтыну қауіп тудырмайды, өйткені мейрамхана немесе азық-түлік дүкені балықтың қайнар көзі мен сапасына жауап береді. Сіз өнімнің шығу тегі туралы білетіндігіңізге сенімді болғыңыз келеді.

Шикі балықты пайдалану балаға емшек сүті арқылы тікелей әсер етпеуі мүмкін, бірақ абай болыңыз. Егер балық дұрыс тазаланбаса, бұл сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін.

Жүкті әйелдер сияқты, емшек сүтімен қоректенетін әйелдерде сынап мөлшері жоғары балықтан аулақ болу ұсынылады. Бұл сіздің сүтіңізде көрінуі мүмкін және өз кезегінде сіздің кішкентайыңызға әсер етуі мүмкін.

Сынап мөлшері жоғары балық түрлеріне жатады:

• бигей тунеці
• король скумбрия
• акула
• Семсерші балық
• ақжелкен

Мен жүкті немесе емшек емізген кезде пісірілген балықты жеуге бола ма?

Сушидің кейбір түрлері қауіпті болуы мүмкін, бірақ пісірілген балық - жүктілік кезінде пайдалы таңдау. Сондай-ақ, сіз емізу кезінде сізге күш береді.

Балық (әсіресе майлы балық) D дәрумені, омега-3s және ниациннің жақсы көзі болып табылады. Мұның бәрі сіздің тамақтануыңыз бен балаңызға пайдалы.

Егер сіз пісірілген балықты сушиде жегіңіз келсе, мейрамханаларда ластанудан сақ болыңыз. Олар барлық тағамды кесіп, дайындау үшін бірдей пышақтарды немесе құралдарды қолдануы мүмкін.

Сынап мөлшері аз пісірілген балық аз мөлшерде (2-ден 6 унцияға дейін) қауіпсіз. Сынап мөлшері аз балық түрлеріне мыналар жатады:

• альбакор немесе сарыфина тунеці
• лақа
• код
• шоқпар
• ақсерке
• сардиндер
• тілапия

Листерия және айқас ластану туралы не білуім керек?

Жүктілік кезіндегі сушидің басты мәселесі - бұл «шикізат». Кейде шикізат тағамнан болатын ауру бактерияларын жұқтырады E. коли және Listeria моноцитогендер. Листерия - бұл топырақта, суда, өсімдіктерде кездесетін немесе топырақ пен судың жанында өсетін бактериялардың бір түрі.

Листериядан зардап шеккен адамдардың көпшілігі ластанған тағамдарды жегендіктен ауырады. Жүкті әйелдегі листерия плацента арқылы өтіп, балаға әсер етуі мүмкін. Бұл нәрестенің мерзімінен бұрын босануына, өлі туылуына, түсік түсуіне немесе денсаулығына ауыр зиян келтіруі мүмкін.

Жүктілік кезінде бактериялық инфекцияның алдын алу үшін қауіпсіз тамақ өнімдері туралы шешім қабылдауға көмектесетін бірнеше кеңестер:

• Қауіпсіз жұмыс техникасын қолданыңыз. Шикі тағамнан дайын тағамға ауысқан кезде алдымен беттерді бактериядан тазартатын еріткішпен мұқият тазалаңыз.
• Қолыңызды жуыңыз. Әрқашан қолыңызды жуыңыз өңделмеген ет, шикі балық, ет еті немесе түскі ас етіне тигеннен кейін.
• Тоңазытылатын, тез бүлінетін заттардың күні мен уақытын ескеріңіз. Бұл олардың тезірек тұтынылуын қамтамасыз етуге көмектеседі.
• Тоңазытқышты әрдайым сүртіңіз және үнемі тазартып тұрыңыз. Шикі ет қосылған сөрелер туралы ұмытпаңыз. Есіктің тұтқалары сияқты жерлерде бактериялар бар.
• Тоңазытқыштың термометрін қолдануды қарастырыңыз. Тоңазытқыш әрқашан 40 ° F (4.4 ° C) немесе одан төмен температурада тұрғанына көз жеткізіңіз. Тоңазытқыш термометрін сатып алу.

Мен суши аңсап жүрсем ше?

Егер сіз суши әуесқой болсаңыз, күркетауықтан бас тарту қиын. Бірақ оны толығымен тастау керек деп кім айтады?

Беделді мейрамханаларда вегетариандық суши нұсқаларына көшу - сушиді шешудің жақсы тәсілі. Сіз аңсайтын хош иіс үшін, уабаби мен имбирді қосып, дәмін татыңыз.

Көбінесе мейрамханаларда авокадо, қияр, шиитак саңырауқұлақ немесе маринадталған Daikon қосылған маки-роллдар (суши роллдары ретінде де белгілі).

Мәзірдің қосымша нұсқаларында көкөніс нигири бөліктері мен инари бар. Инари - қуырылған тофу дорбасының ішінде суши күріші. Тофу әдетте сірке суын, соя соусын және «мирин» деп аталатын күріш шарабын пайдаланады.

Мен өз сушиімді үйде жасай аламын ба?

Сондай-ақ, сіз бірнеше құрал мен ингредиенттермен үйде жүктілікке қауіпсіз көкөніс суши жасай аласыз. Міне сізге керек болады.

• суши күріш
• нори немесе жұқа балдырлар
• күріш шарап сірке суы
• жалпақ шпатель
• бамбук суши мат

Шабыт алу үшін төмендегі рецепттерді пайдаланып көріңіз!

Көкөніс сушиіне арналған 4 рецепт

• Кешкі асқа арналған «Зәйтүн» дәмді саңырауқұлақ орамы
• Chosy Beggars-тен қоңыр күріш қосылған тәтті картоп суши
• Азық-түлік, фитнес, балғын эфирден қытырлақ жасымық пен куркума қосылған көкөніс нори роллдары
• Көкөністерден жасалынған суши ыдысы

Ұшып кету дегеніміз не?

Бірнеше ай сушиден бас тартуға ұзақ уақыт сияқты көрінуі мүмкін, бірақ ол ұшады. Сіздің тағамға деген құмарлығыңыз бен тілектеріңіз білгенге дейін кетеді.

Сіз оны босанғаннан кейін жасағаннан кейін, сушиді тұтыну мақұлданады. Мейрамханаларда немесе азық-түлік дүкендерінде қауіпсіз жұмыс істеу әдістері туралы сұрағаныңызға көз жеткізіңіз. Осылайша, сіз емізу кезінде қауіпсіз, сапалы балық жейтіндігіңізді білесіз.

Анита Мирчандани, M.S., R.D., C.D.N., B.A-ны алды. NYU және M.S. Нью-Йорктен клиникалық тамақтануда. Нью-Йорк-Пресбитериан ауруханасында диеталық практикадан өткеннен кейін Анита тіркеуден өткен тіркелген диетолог болды. Анита сонымен қатар ішкі велосипед, кикбоксинг, топтық жаттығулар және жеке жаттығулардағы фитнес сертификаттарына ие.