Эстрагонның таңқаларлық пайдасы мен қолданылуы

Мазмұны

• 1. Құрамында пайдалы қоректік заттар бар, бірақ аз калория мен көмірсулар бар
• 2. Инсулинге сезімталдықты арттыру арқылы қандағы қанттың азаюына көмектесуі мүмкін
• 3. Ұйқыны жақсартып, ұйқы режимін реттеуі мүмкін
• 4. Лептин деңгейін төмендету арқылы аппетит жоғарылатуы мүмкін
• 5. Остеоартрит сияқты аурулармен ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі
• 6. Антибактериалды қасиеттерге ие болуы және тағамдық аурулардың алдын алуы мүмкін
• 7. Әмбебап және диетаңызға енгізу оңай
• 8. Денсаулыққа қатысты басқа да артықшылықтар
• Оны қалай сақтау керек
• Төменгі сызық

Эстрагон немесе Artemisia dracunculus L., күнбағыс тұқымдасынан шыққан көпжылдық шөп. Бұл хош иістендіргіштер, хош иістер және дәрілік мақсаттар үшін кеңінен қолданылады ().

Оның нәзік дәмі бар, балық, сиыр, тауық, спаржа, жұмыртқа және сорпа сияқты тағамдармен жақсы жұптасады.

Эстрагонның 8 таңқаларлық пайдасы мен қолданылуы.

1. Құрамында пайдалы қоректік заттар бар, бірақ аз калория мен көмірсулар бар

Эстрагон құрамында калориялар мен көмірсулар аз, құрамында денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін қоректік заттар бар.

Бір ас қасық (2 грамм) кептірілген эстрагон (2) ұсынады:

• Калория: 5
• Көмірсулар: 1 грамм
• Марганец: Күнделікті қабылдаудың (RDI) 7%
• Темір: 3% RDI
• Калий: 2% RDI

Марганец - бұл мидың саулығында, өсуінде, метаболизмінде және ағзаңыздағы тотығу стрессінің төмендеуінде маңызды рөл атқаратын маңызды қоректік зат (,,).

Темір - жасуша қызметі мен қан түзудің кілті. Темірдің жетіспеушілігі анемияға әкелуі мүмкін және шаршау мен әлсіздікке әкелуі мүмкін (,).

Калий - бұл жүрек, бұлшықет және жүйке жүйесінің дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды минерал. Сонымен қатар, зерттеулер қан қысымын төмендететінін анықтады ().

Эстрагондағы осы қоректік заттардың мөлшері айтарлықтай болмаса да, шөп сіздің денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Эстрагон құрамында калориялар мен көмірсулар аз, құрамында марганец, темір және калий бар пайдалы заттар, бұл сіздің денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін.

2. Инсулинге сезімталдықты арттыру арқылы қандағы қанттың азаюына көмектесуі мүмкін

Инсулин - бұл сіздің жасушаңызға глюкозаны әкелуге көмектесетін гормон.

Диета және қабыну сияқты факторлар инсулинге төзімділікке әкелуі мүмкін, нәтижесінде глюкозаның деңгейі жоғарылайды ().

Эстрагон инсулинге сезімталдықты және денеңіздің глюкозаны қолдануын жақсартуға көмектесетіні анықталды.

Қант диабетімен ауыратын жануарларға жүргізілген бір жеті күндік зерттеуде эстрагон сығындысы қандағы глюкозаның концентрациясын плацебоға қарағанда 20% төмендеткендігі анықталды ().

Сонымен қатар, 90 күндік рандомизацияланған, екі соқыр зерттеу глюкозаға төзімділігі төмен 24 адамның эстрагонның инсулинге сезімталдығына, инсулин секрециясына және гликемиялық бақылауға әсерін қарастырды.

Таңертеңгілік және кешкі асқа дейін 1000 мг эстрагон қабылдағандар инсулиннің жалпы секрециясының айтарлықтай төмендеуін бастан кешірді, бұл қандағы қант деңгейінің күн ішінде тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі ().

Қысқаша мазмұны Эстрагон инсулинге сезімталдықты жоғарылату және сіздің денеңіздің глюкозаны метаболиздеу әдісі арқылы қандағы қанттың төмендеуіне көмектеседі.

3. Ұйқыны жақсартып, ұйқы режимін реттеуі мүмкін

Ұйқының жеткіліксіздігі денсаулықтың нашар нәтижелерімен байланысты және екінші типтегі қант диабеті және жүрек ауруы сияқты жағдайлар қаупін арттыруы мүмкін.

Жұмыс кестесіндегі өзгерістер, стресстің жоғары деңгейі немесе бос өмір салты ұйқының нашарлауына ықпал етуі мүмкін (,).

Ұйықтау дәрі-дәрмектері немесе ұйықтататын дәрілер көбінесе ұйықтау құралдары ретінде қолданылады, бірақ асқынуларға, соның ішінде депрессияға немесе есірткіні теріс пайдалануға әкелуі мүмкін (,).

The Артемизия құрамына эстрагон кіретін өсімдіктер тобы денсаулықтың әртүрлі жағдайларын, соның ішінде нашар ұйқыны емдеуге арналған.

Тышқандардағы бір зерттеуде, Артемизия өсімдіктер седативті әсер береді және ұйқы режимін реттеуге көмектеседі ().

Алайда, бұл зерттеудің көлемінің аздығына байланысты, эстрагонды ұйқыға пайдалану туралы, әсіресе адамдарда, көбірек зерттеу қажет.

Қысқаша мазмұны Эстрагон бұл жерден шыққан Артемизия седативті әсер ететін және ұйқы сапасын жақсартуы мүмкін өсімдіктер тобы, дегенмен бұл әлеуетті пайда әлі адамдарда зерттелмеген.

4. Лептин деңгейін төмендету арқылы аппетит жоғарылатуы мүмкін

Тәбеттің жоғалуы әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін, мысалы, жас, депрессия немесе химиотерапия. Егер емделмеген болса, бұл жеткіліксіз тамақтануға және өмір сапасының төмендеуіне әкелуі мүмкін (,).

Грелин мен лептин гормондарының теңгерімсіздігі де тәбеттің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Бұл гормондар энергия теңгерімі үшін маңызды.

Грелин аштық гормоны болып саналады, ал лептин қанықтыру гормоны деп аталады. Грелин деңгейі жоғарылағанда, ол аштықты тудырады. Керісінше, лептин деңгейінің жоғарылауы толықтық сезімін тудырады ().

Тышқандардағы бір зерттеу эстрагон сығындысының тәбетті ынталандырудағы рөлін зерттеді. Нәтижелер инсулин мен лептин секрециясының төмендеуін және дене салмағының жоғарылауын көрсетті.

Бұл жаңалықтар эстрагон сығындысы аштық сезімін күшейтуге көмектеседі деп болжайды. Алайда, нәтижелер тек майлы диетамен үйлескен кезде ғана табылды. Бұл әсерлерді растау үшін адамдарда қосымша зерттеулер қажет ().

Қысқаша мазмұны Лептин мен грелин - бұл тәбетті басқаратын екі гормон. Зерттеулер эстрагон сығындысы ағзадағы лептин деңгейін төмендету арқылы тәбетті жақсарта алатынын анықтады, алайда адамға негізделген зерттеулер жеткіліксіз.

5. Остеоартрит сияқты аурулармен ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі

Дәстүрлі халықтық медицинада эстрагон ежелден бері ауруды емдеу үшін қолданылған ().

12 апталық зерттеудің бірінде Артрем деп аталатын диеталық қоспаның тиімділігі және құрамында эстрагон сығындысы бар - остеоартритпен ауыратын 42 адамның ауруы мен қаттылығына әсері қарастырылды.

Күніне екі рет 150 мг Артрем қабылдаған адамдар, күніне екі рет 300 мг қабылдаған және плацебо тобымен салыстырғанда, симптомдардың едәуір жақсарғанын байқады.

Зерттеушілер төменгі дозаның тиімдірек болуы мүмкін деп болжады, өйткені жоғары дозадан гөрі жақсы төзімді болды ().

Тышқандардағы басқа зерттеулер де табылды Артемизия өсімдіктер ауруды емдеуде пайдалы болуы керек және оны дәстүрлі ауырсынуды басқарудың баламасы ретінде қолдануға болады ().

Қысқаша мазмұны Эстрагон дәстүрлі халықтық медицинада ауыруды емдеу үшін ұзақ уақыт қолданылған. Құрамында эстрагон бар қоспалар остеоартрит сияқты аурулармен ауырсынуды азайту үшін пайдалы болуы мүмкін.

6. Антибактериалды қасиеттерге ие болуы және тағамдық аурулардың алдын алуы мүмкін

Азық-түлік өндіретін компанияларға азық-түлікті сақтауға көмектесу үшін синтетикалық химикаттардан гөрі табиғи қоспаларды қолдануға сұраныс артып келеді. Өсімдік эфир майлары - танымал баламалардың бірі ().

Тағамға қоспалар құрылымды қосуға, бөлінудің алдын алуға, тағамды сақтауға және тағамдық ауруларды тудыратын бактериялардың тежелуіне көмектеседі. E. coli.

Бір зерттеу эстрагон эфир майының әсерін қарастырды Алтын стафилококк және E. coli - тамақ ауруы тудыратын екі бактерия. Осы зерттеу үшін ирандық ақ ірімшік 15 және 1500 µг / мл эстрагон эфир майымен өңделді.

Нәтижелер көрсеткендей, эстрагон эфир майымен өңделген барлық үлгілер плацебоға қарағанда екі бактериялық штамға бактерияға қарсы әсер етті. Зерттеушілер эстрагон тамақтың тиімді консерванты болуы мүмкін деген қорытындыға келді, мысалы, ірімшік ().

Қысқаша мазмұны Өсімдіктерден алынған эфир майлары синтетикалық химиялық тағамдық қоспаларға балама болып табылады. Зерттеулер эстрагон эфир майының тежеуі мүмкін екенін анықтады Алтын стафилококк және E. coli, тамақ ауруы тудыратын екі бактерия.

7. Әмбебап және диетаңызға енгізу оңай

Эстрагонның дәмі нәзік болғандықтан, оны әртүрлі тағамдарда қолдануға болады. Эстрагонды диетаға енгізудің бірнеше қарапайым әдістері:

• Оны қопсытылған немесе қуырылған жұмыртқаға қосыңыз.
• Оны қуырылған тауыққа гарнир ретінде қолданыңыз.
• Оны песто немесе айоли сияқты тұздықтарға тастаңыз.
• Оны балыққа қосыңыз, мысалы, лосось немесе тунец.
• Оны зәйтүн майымен араластырыңыз және қуырылған көкөністердің үстіне қоспаны тамызыңыз.

Эстрагон үш түрлі болады - француз, орыс және испан:

• Француз эстрагоны ең танымал және аспаздық мақсаттар үшін ең жақсы.
• Орыс эстрагоны француз эстрагонымен салыстырғанда дәмі жағынан әлсіз. Ол жасына қарай дәмін тез жоғалтады, сондықтан оны дереу қолданған жөн. Ол салаттарға керемет қосымша болатын жапырақтарды көбірек шығарады.
• Испан эстрагонының дәмі орыс эстрагонымен салыстырғанда көп, бірақ француз эстрагонына қарағанда аз. Оны емдік мақсатта қолдануға және шай ретінде қайнатуға болады.

Жаңа эстрагон, әдетте, көктем мен жазда салқын климат жағдайында ғана қол жетімді. Бұл кинза сияқты басқа шөптер сияқты оңай емес, сондықтан оны тек ірі дүкендер дүкендерінен немесе фермерлер базарларынан таба аласыз.

Қысқаша мазмұны Эстрагон үш түрлі болады - француз, орыс және испан. Бұл жұмыртқа, тауық еті, балық, көкөністер және тұздықтар сияқты көптеген жолдармен қолдануға болатын жан-жақты шөп.

8. Денсаулыққа қатысты басқа да артықшылықтар

Эстрагонның денсаулығына әлі де кең көлемде зерттелмеген басқа да артықшылықтар беретіні туралы шағым жасалды.

• Жүректің денсаулығына пайдалы болуы мүмкін: Эстрагон жүрекке пайдалы Жерорта теңізі рационында жиі қолданылады. Бұл диетаның денсаулыққа пайдасы тек тағамға ғана емес, қолданылатын шөптер мен дәмдеуіштерге де байланысты (,).
• Қабынуды төмендетуі мүмкін: Цитокиндер - бұл қабынуда рөл атқара алатын ақуыздар. Тышқандарға жүргізілген бір зерттеу эстрагон сығындысын 21 күн ішкеннен кейін цитокиндердің едәуір төмендеуін анықтады (,).

Қысқаша мазмұны

Эстрагон жүрек денсаулығына пайдалы және қабынуды азайтады, бірақ бұл артықшылықтар әлі толық зерттелмеген.

Оны қалай сақтау керек

Жаңа эстрагон тоңазытқышта жақсы сақталады. Сабақ пен жапырақтарды салқын сумен шайып, жай ғана дымқыл қағаз сүлгімен орап, полиэтилен пакетте сақтаңыз. Бұл әдіс шөпке ылғалды сақтауға көмектеседі.

Жаңа эстрагон тоңазытқышта төрт-бес күнге созылады. Жапырақтары қоңырға айнала бастағаннан кейін, шөпті тастайтын уақыт келді.

Кептірілген эстрагон герметикалық ыдыста салқын, қараңғы жерде төрт-алты айға дейін сақталуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны

Жаңа эстрагонды тоңазытқышта төрт-бес күн сақтауға болады, ал кептірілген эстрагонды қараңғы салқын жерде төрт-алты айға дейін сақтауға болады.

Төменгі сызық

Эстрагонның денсаулыққа әсер ететін көптеген пайдалы жақтары бар, соның ішінде қандағы қантты, қабынуды және ауырсынуды азайту, ұйқыны, тәбетті және жүрек денсаулығын жақсарту мүмкіндігі бар.

Басқаша айтпағанда, бұл әмбебап және оны әртүрлі тағамдарға қосуға болады - сіз жаңа немесе кептірілген сорттарды қолданыңыз.

Сіз эстрагонның көптеген артықшылықтарын диетаға қосу арқылы оңай ала аласыз.