Ойық жаралы колитпен қандай тағамнан аулақ болу керек?

Мазмұны

• Шолу
• Дәнді нан, жарма және макарон өнімдері
• Қоңыр күріш және басқа да астық крахмалы
• Жаңғақтар
• Тұқымдар
• Кептірілген бұршақ, бұршақ және жасымық
• Талшықты жемістер
• Талшықты көкөністер
• Сульфат және сульфидтер
• Сүт өнімдері
• Құрамында глютен бар тағамдар
• Тамаша тамақтану

Шолу

Ойық жара колиті (UC) - бұл тоқ ішек пен тік ішектің созылмалы, қабыну ауруы. Бұл ішектің негізгі екі қабыну ауруының бірі, екіншісі - Крон ауруы.

Адамда UC ауруы пайда болған кезде, тоқ ішектің ішінде жаралар пайда болады.

Аурудың белгілері:

• іш ауруы
• нәжісте қан немесе ірің
• диарея
• жүрек айнуы
• тік ішектен қан кету
• шаршау
• салмақ жоғалту

Зерттеушілер UC не себеп болатынын нақты білмейді, бірақ олар дұрыс емес иммундық реакциядан туындауы мүмкін деп санайды. Көптеген заттар, соның ішінде белгілі бір тағамдар, алауды тудыруы мүмкін.

Ішектің қабыну ауруларында диета мен ішек бактерияларының рөлі туралы көп нәрсе біліледі, бірақ кейбір зерттеулер әлі нәресте кезінде.

Алайда, тамақтану және диетология академиясы, Дүниежүзілік гастроэнтерология ұйымы және Американың Крон және Колит қоры - бұл талшықтың тоқ ішек үшін қорғайтын қоректік зат екендігімен келіседі.

Талшықтың төмендеуі тек өткір белгілер немесе қатаңдық белгілері пайда болған кезде болуы керек.

Симптомдардың өршуі кезінде төмен талшықты диета тоқ ішектегі материалды азайтуға көмектеседі, сөйтіп симптомдарды азайтып, тезірек қалпына келтіруге көмектеседі.

Егер дәрігер сіздің белгілеріңізге аз талшықты диета тағайындаса, төмендегі ұсыныстарды орындаңыз. Әйтпесе, жоғары талшықты диетаны ұстаныңыз.

Дәнді нан, жарма және макарон өнімдері

Құрамында талшықтары көп тағамдар, ультракүлгін ауруы бар адамдарға ас қорытуға дейін қиын болады. Дәнді ұнның құрамында талшық көп, өйткені оның құрамында микроб немесе кебек алынбаған.

Дәнді ұннан дайындалған тағамды жеуге болмайды, мысалы:

• нан
• жарма
• пасталар
• кеспе
• макарон

Өрт шығу кезінде сізде клейковинаға төзбеушілік болмаса, байытылған ақ ұннан жасалған ақ нан мен пастаны таңдаңыз.

Ұрықтану және кебек кетіру процесінде жоғалған қоректік заттар ауыстырылған кезде ұн «байытылады». Ашытылған күріш, жүгері қабыршақтары, бидай кілегейі сияқты дәнді дақылдар да талшықта төмен.

Қоңыр күріш және басқа да астық крахмалы

Астықтың келесі түрлерінен аулақ болыңыз:

• Қоңыр күріш
• Киноа
• қарақұмық
• сұлы
• жабайы күріш

Бұл дәндерде әлі де талшықты эндосперма, ұрық және кебек бар, олар UC-ті тітіркендіреді және алауды тудыруы мүмкін.

Дәнді дақылдардан аулақ болыңыз:

• кәдімгі арпа
• тары
• бидай-жидектер
• бульгур бидайы
• жазылды

УК бар адамдар үшін жақсы нұсқа - бұл жақсы дайындалған ақ күріш.

Жаңғақтар

Егер сіз UC үшін аз талшықты диета тағайындаған болсаңыз, жаңғақтар, оның ішінде басқа тағамға пісірілген немесе ұнға енгізілгендер сіздің тамақтанбау тізіміңізде болуы керек. Жаңғақтардағы талшық сіңіру қиын болуы мүмкін.

Келесі жаңғақтардан аулақ болған дұрыс:

• жаңғақ
• жаңғақтар
• пекандар
• кешьюлер
• бадам
• макадамия жаңғақтар
• жержаңғақ
• пісте

Тұқымдар

Жаңғақтар сияқты тұқымдар симптомдарды күшейте алады. Тұқымдар - бұл қышынуға, диареяға, газға және басқа тітіркендіргіш жанама әсерлерге әкелуі мүмкін ерімейтін талшықтың түрі.

Алдын алу керек кейбір тұқымдар:

• кунжут дәндері
• зығыр тұқымдары
• тары
• қарағай жаңғағы
• күнбағыс дәндері
• асқабақ тұқымы
• жабайы күріш

Кептірілген бұршақ, бұршақ және жасымық

Бұршақ, жасымық, бұршақ қосылған бұршақ дақылдары - жоғары талшықты, белокты жоғары тағамдар. Бұршақтардағы қанттың қанықтылығына байланысты олар сонымен бірге газ тудыратындығымен танымал. Егер сізде ультрадыбыстық өрттің туындауы байқалса, келесі әрекеттерді орындағыңыз келеді:

• барлық бұршақтар, оның ішінде бұршақ
• адзуки бұршақтары
• соя жаңғағы, оның ішінде соя мен эдамаме

Талшықты жемістер

Олар сіз үшін пайдалы болғанымен, жемістердің көпшілігінде талшық көп. Жемістер, егер олар болдырмас үшін, тамақ өнімдерінің тізіміне енеді:

• шикі
• кептірілген
• алып тастауға болмайтын тұқымдар бар (көптеген жидектер сияқты)

Сіз қабығы аршылған жемісті жеуге болады, егер ет өте жұмсақ, мысалы алма сияқты пісірілсе. Сондай-ақ, консервіленген жемістерді жеуге болады, бірақ артық қантты болдырмау үшін суға немесе өз шырынына салынған түрді таңдаңыз.

Көптеген жеміс шырындарын ішуге болады, бірақ тек целлюлоза алынып тасталса ғана. Қарағай шырынын өткізіп жіберіңіз, себебі оның құрамында талшық өте жоғары.

Талшықты көкөністер

Жемістер сияқты көкөністер де талшыққа толы. Оларды егер сіздің диетаңызға қосыңыз:

• терісі немесе қабығы
• тұқым жоқ
• жұмсақ болғанша дайындалады

Барлық шикі немесе пісірілген көкөністерден, оның ішінде жүгеріден аулақ болыңыз. Тері тасталғанша, көкөністер мен картопты консервіленген жөн. Көкөністерді сіңірудің оңай әдісі үшін көкөніс сорпаларын қолданып көріңіз.

Көкөністер көптеген маңызды қоректік заттармен қамтамасыз етеді және оларды рационға енгізу өте маңызды.

Сульфат және сульфидтер

Сульфат - бұл адам рационындағы қажетті қоректік зат, ол ағзаның көптеген процестеріне көмектеседі, дегенмен, құрамында UC бар адамда H2S улы газын тудыратын белгілі бір бактериялармен қоректенуі мүмкін. Іс жүзінде UC бар адамдардың 90 пайыздан астамы метаннан гөрі H2S газын құрайды.

Егер сізде ентігу және жағымсыз газ пайда болса, сізде тоқ ішекте бактериялардың көп мөлшері, диетадағы артық сульфат пен сульфидтер немесе екеуі де болуы мүмкін.

Сульфид пен сульфидке бай тағамдарға қызыл ет, сүт сүті, сыра мен шарап, алма мен жүзім шырыны, критикалық көкөністер, жұмыртқа, ірімшік, кептірілген жемістер және кейбір жақсы су кіреді.

Сүт өнімдері

Қант ауруымен ауыратындардың арасында жиі кездесетін тағамға төзбеушілік - бұл сүт. Егер сізде сүттің пайда болуы симптомның пайда болуы мүмкін деп ойласаңыз, сүт, сүт, йогурт, ірімшікті қоса алғанда кемінде төрт апта ішінде сүт өнімдерін алыңыз.

Жою диетасын қалай сақтау керектігін білуге ​​көмектесу үшін дәрігермен немесе диетологпен тығыз байланыста жұмыс жасаңыз.

Құрамында глютен бар тағамдар

Асқорыту белгілері бар адамдар арасында жиі кездесетін тағамға төзбеушілік - бұл глютен.

Глютен - бидай, қара бидай және арпада кездесетін ақуыз. Глютен тек нан және макарон сияқты қарапайым тағамдарда кездесіп қана қоймайды, сонымен қатар дайындалған қоспалар, тұздықтар, сорпа, белоктар сияқты өнімдерге қосылады.

Егер сізде глютен сізде симптомның пайда болуы мүмкін деп ойласаңыз, құрамында глютені бар дәнді дақылдар, дәнді дақылдар, пісірілген өнімдер және басқа да өнімдерді кем дегенде төрт апта ішінде жойыңыз.

Тамаша тамақтану

Егер сізде ультракүлгін ауруы байқалса, сіздің диетаңыз шектеулі болуы мүмкін, бірақ бұл сізге скучно болмауы керек. Сіз аулақ болу керек тамақтан гөрі, жеуге болатын тағамға көңіл бөліңіз. Сіз жеуге болатын тағамға (егер сізде аллергия немесе төменде көрсетілген кез-келген тағамға төзбеушілік болмаса) мыналар кіреді:

• тұқымсыз ақ нан
• ақ макарон, кеспе және макарон
• ақ күріш
• тазартылған ақ ұннан жасалған крекер мен жарма
• консервіленген, пісірілген жемістер
• терісі немесе тұқымы жоқ пісірілген көкөністер
• тазартылған көкөніс сорпалары
• нәзік, жұмсақ ет (терісі жоқ немесе терісі жоқ), балық
• жержаңғақ майы және басқа жаңғақ майлары
• зәйтүн майы және кокос майы сияқты майлар

Сіздің диетаңыз сіздің денсаулығыңызда маңызды рөл атқаратынын есте ұстаған жөн. Бұл ақпаратты диарея, іш қату немесе операциядан кейінгі өткір симптомдардан арылуға көмектесетін нұсқаулық ретінде пайдаланыңыз.

Ремиссия мүмкіндігін жоғарылату үшін жоғары талшықты тағамдарды біртіндеп қайта енгізіңіз, өйткені талшық тоқ ішек пен ішек бактерияларының денсаулығын қорғайды.