Авокадо туралы айтудың 5 жолы жаман болды

Мазмұны

• 1. Өте жұмсақ, майысқан тері
• 2. Қараған тері
• 3. Қою, қатаң ет
• 4. Дәмі немесе иісі жоқ
• 5. Көгеру
• Шамадан тыс авокадо қауіпсіздігі
• Төменгі жол
• Авокадоны қалай кесуге болады

Авокадо ағаштан алынғанша пісе бастайды, бірақ процесс кейіннен тез жүреді.

Піскеннен кейін сізде уақыттың тар терезесі болады - әдетте бірнеше күн - жеміс бүлінуге дейін (1).

Сіз авокадоның шірігенін және оны жеуге жарамсыз болатындығын қалай анықтауға болатындығы туралы ойлануыңыз мүмкін.

Міне, авокадо нашарлаған 5 белгі.

1. Өте жұмсақ, майысқан тері

Піскенін тексерген кезде авокадоны жайлап қысу үшін алақаныңызды қолданыңыз. Жемісті саусақтарыңызбен ұстамаңыз, өйткені бұл денені зақымдауы мүмкін.

Егер авокадо өте берік болса және мүлдем берілмесе, онда ол жетіспейді. Егер ол аз болса, ол пісіп, жеуге дайын болуы мүмкін.

Алайда, егер қысу кішкене шегіністі қалдырса, ол кесу үшін тым піскен болуы мүмкін және пюре жақсы жұмыс істейді.

Жеміс бітіп, бұзылып кетуі мүмкін, егер басу үлкен дөңес қалдырса және жеміс сергітсе.

Сонымен қатар, егер авокадо батып кеткен аймақ болса немесе сіз сығылғанға дейін түсіп кетсе, ол оның еңселігінен өткен болар (2).

Егер сіз авокадоңызды алақаныңызға жайлап сығып алсаңыз, онда ол үлкен шегіністі қалдырады, жеміс жойылып кетуі мүмкін.

2. Қараған тері

Авокадо түрлерінің кейбір түрлері пісіп жетілгенде терінің түсінің өзгеруіне ұшырайды - әсіресе Хасс сорты, ол бүкіл әлем бойынша жейтін авокадалардың 80% құрайды (3).

Толық пісіп үлгермеген кезде, Хасс авокадоларында бұлыңғыр, ашық жасыл тері болады. Піскен кезде қара-жасыл немесе қоңырға ауысады. Егер теріңіз қара болып көрінсе және жеміс жанасып кетсе, ол қайта жарылып кетуі мүмкін.

Зутано мен фуэртті қосқандағы басқа сорттар қаншалықты піскеніне қарамай терінің жасыл түсін сақтайды. Өзіңіздің жаман екеніңізді анықтау үшін басқа әдістерді қолданыңыз, мысалы қаттылық сезімі.

Хок, ең көп таралған авокадо түрлісі, терісі қайта жанып, шіріген кезде қара түсті теріні дамытады. Алайда, басқа сорттар қайта піскен кезде жасыл түстерін сақтайды.

3. Қою, қатаң ет

Авокадоны кесіп тастағаннан кейін оның нашарлағанын анықтау оңай болады. Әрине, бұл оны сатып алғаннан кейін ғана мүмкін болады.

Тамақтануға дайын авокадо ашық-жасыл түсті болады. Шірігенде денеде қоңыр немесе қара дақтар бар (2).

Дегенмен, оқшауланған қоңыр дақ кең бұзылғаннан гөрі көгеруден туындауы мүмкін және оны кесіп тастауға болады.

Шіріп кетудің тағы бір белгісі - бұл денеде қара жолақтар.

Кейбір авокадалар, әсіресе жас ағаштардан жиналған шірік болмаса да, қара жолақтарға ие болуы мүмкін. Егер жеміс басқаша көрінсе және дәмін сезбесе, жеуге жарайды.

Сол сияқты, авокадо құрылымы бұзылған кезде қатаң болуы мүмкін. Егер шіріктің басқа белгілері болмаса, жаман емес. Талшықты құрылымды өсу жағдайларына жатқызуға болады (2).

Шіріген авокадоның етінде қара дақтар мен жағымсыз дәмі бар құрылымды құрылым бар. Алайда, оқшауланған аймақ көгеруге байланысты болуы мүмкін.

4. Дәмі немесе иісі жоқ

Піскен авокадо жағымды, сәл тәтті хош иіс пен сәл жаңғақ хош иісіне ие. Жеміс бүлінгендіктен, ол ерекше дәм мен иіс шығаруы мүмкін.

Егер оның қышқыл дәмі немесе иісі болса, онда оның бактериялық бүлінуі болуы мүмкін және оны тастау керек (2).

Химиялық иіс пен дәм оның хош иісті екенін білдіруі мүмкін. Бұл оттегі немесе микробтар жемістің қанықпаған майын зақымдағанда немесе бұзғанда орын алуы мүмкін (4).

Ылғалдылық потенциалды уытты қосылыстардың пайда болуына әкелуі мүмкін. Авокадо жеуге болмайды, егер сіз оны ашулы деп санасаңыз (5).

Бүлінген авокадодың хош иісі әртүрлі болуы мүмкін, бірақ әдетте олардың дәміне қарай олардың басынан өткен-өтпегенін айту оңай.

Иіс, дәм, жанасу және визуалды тексеру арқылы сіз авокадо бүлінген-бүлмегенін анықтай аласыз.

Қышқыл дәмі немесе иісі, сондай-ақ хош иісі мен химиялық хош иісі авокадо бүлінгенін білдіреді және оны тастау керек.

5. Көгеру

Авокадодағы көгілдір ақ немесе сұр түсті, бұлыңғыр болып көрінеді. Тамақ ішпеңіз, өйткені сізде аллергия бар болса, көгерген спораларды жұтып, дем алуыңыз мүмкін.

Сыртқы жағынан көгерген авокадо сатып алмаңыз, өйткені ол денеге еніп, ыдырауға әкелуі мүмкін.

Егер сіз ашық авокадо кесіп алып, зеңді көрсеңіз, бүкіл жемісті тастаңыз. Сіз тек бір аймақта көгеруді байқасаңыз да, ол жұмсақ денеге оңай таралуы мүмкін. Оны құтқаруға тырыспаңыз (6).

Мол - бұл авокадо бүлінгенінің айқын белгісі. Сіз жемісті толығымен тастауыңыз керек, өйткені қалып жұмсақ ет арқылы таралуы мүмкін, бірақ мүлдем көрінбеуі мүмкін.

Шамадан тыс авокадо қауіпсіздігі

Шамадан тыс авокадоны жеуге бола ма, ол ыдырау түріне және оның қаншалықты дамығанына байланысты.

Пісіру сабақтың ұшынан басталып, төмен қарай өсетіндіктен, егер ет жаңарып кетсе, пісіп жетілген жемістің бір бөлігін пайдалануға болады.

Алайда, авокадо түсі кетпеген жерлерді жеуге болмайды, өйткені олар жақсы дәмге ие болмайды. Бұған қоса, сіз қызыл, қышқыл иісті немесе көгерген авокадонның кез-келген бөлігін құтқаруға тырыспаңыз, өйткені бұл сізді ауруға мәжбүр етеді (2, 5, 6).

Есіңізде болсын, сіз авокадо кесіп алғаннан кейін, оттегінің әсерінен ет қызара бастайды. Бұл табиғи процесс, алма кесілгенде қоңырға айналатынына ұқсас. Егер сіз оны жағымсыз деп тапсаңыз, түссіз қабатын алып тастап, қалғанын жеп қойыңыз (7).

Кесілген жерлерді азайту үшін лимон шырынын еттің үстіне тартыңыз және тоңазытылған түрде жабылған контейнерде сақтаңыз.

Егер сіз авокадоға мұқият қарап, пісетін процесті баяулату үшін салқындатсаңыз, қалдықтарды азайтуға болады.

Тым жұмсақ, бірақ ашылмаған авокадо жеуге қауіпсіз және оны гуакамол, глазурь, салат таңу және нан пісіру үшін пайдалануға болады.

Егер олар жақсы дәмге ие болса, сіз артық авокадо жеуге болады, бірақ бүлінгендердің болмауын ұмытпаңыз. Авокадо қаншалықты нашарлаған сайын, оның ащы немесе көгерген болуы ықтимал - екеуі де сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін.

Төменгі жол

Авокадо шіріп кетеді, егер олар қысылып, қоңыр немесе көгерген болса, иірілген немесе қышқыл иіс пайда болған.

Жемістің бір бөлігін құтқара алуыңыз мүмкін, егер ол тек қана қоңыр түске еніп, қалған бөлігі жақсы көрінсе, иісі шығады және дәмі кетсе.

Дүкенде авокадо заттарын мұқият тексеріп, оларды үйде мұқият қадағалаңыз, сондықтан оларды тастау қажеттілігін болдырмас үшін.

Авокадоны қалай кесуге болады