Неліктен жұмыртқа сізге пайдалы? Жұмыртқаға арналған супер тамақ

Мазмұны

• Жұмыртқа жүрек ауруын тудырмайды
• Жұмыртқа бірегей антиоксиданттарға бай
• Жұмыртқа планетадағы ең пайдалы тағамдардың қатарына жатады
• Жұмыртқалар толып, арықтауға көмектеседі
• Жұмыртқаға арналған супер тамақ

Бұрын көптеген пайдалы тағамдар, соның ішінде кокос майы, ірімшік және өңделмеген еттер әділетсіз түрде жынсыздандырылған.

Бірақ ең жаман мысалдардың қатарына планетадағы ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналатын жұмыртқа туралы жалған шағымдар жатады.

Жұмыртқа жүрек ауруын тудырмайды

Тарихи тұрғыдан алғанда, жұмыртқа зиянды болып саналды, өйткені құрамында холестерин бар.

Үлкен жұмыртқаның құрамында 212 мг холестерин бар, бұл басқа тамақ өнімдерімен салыстырғанда көп.

Алайда көптеген зерттеулер жұмыртқадағы тағамдық холестериннің қандағы холестерин деңгейіне кері әсерін тигізбейтінін көрсетті.

Шындығында, жұмыртқалар сіздің «жақсы» HDL холестеролыңызды жоғарылатады және «жаман» LDL холестеролыңызды ұсақ және тығыздан үлкенге өзгертеді, бұл қатерсіз (,,).

Жұмыртқаны тұтыну мен денсаулықты сақтауға арналған 17 зерттеудің бір талдауы жұмыртқалар мен басқаша сау адамдардағы жүрек ауруы немесе инсульт арасындағы байланысты анықтамады ().

Сонымен қатар, көптеген басқа зерттеулер осындай қорытындыға әкелді (5).

Бұрын жұмыртқа туралы дұрыс емес болжамдарға қарамастан, оларды жеудің жүрек ауруымен байланысы жоқ.

Жұмыртқа бірегей антиоксиданттарға бай

Жұмыртқа лютеин мен зеаксантиннің екі антиоксидантына өте бай.

Бұл антиоксиданттар көздің торлы қабығында жиналып, зиянды күн сәулесінен қорғайды және көз аурулары мен катаракта (,,) сияқты аурудың қаупін азайтады.

Бір зерттеуде 4,5 апта ішінде тәулігіне орташа есеппен 1,3 жұмыртқаның сарысымен қандағы лютеин мөлшері 28-50% -ға және зеаксантин 114-142% -ға жоғарылады ().

Егер сіз көздің денсаулығына пайдалы басқа тағамдар туралы білгіңіз келсе, осы мақаланы қараңыз.

Жұмыртқаларда лютеин мен зеаксантин антиоксиданттарының көп мөлшері бар, олардың екеуі де көзге байланысты бұзылулардың пайда болу қаупін айтарлықтай төмендетеді.

Жұмыртқа планетадағы ең пайдалы тағамдардың қатарына жатады

Ойлап көріңізші, бір жұмыртқада балапанның өсуіне қажетті барлық қоректік заттар мен құрылыс материалдары бар.

Жұмыртқа жоғары сапалы ақуыздармен, дәрумендермен, минералдармен, жақсы майлармен және әр түрлі микроэлементтермен толтырылады.

Үлкен жұмыртқада (10) бар:

• Барлық 9 маңызды аминқышқылдары бар 5 грамм май және 6 грамм ақуыз бар 77 калория.
• Темірге, фосфорға, селенге және А, В12, В2 және В5 дәрумендеріне бай (басқалармен қатар).
• Шамамен 113 мг холин, ми үшін өте маңызды қоректік зат.

Егер сіз жұмыртқаны диетаңызға қосуды шешсеңіз, омега-3 байытылған немесе жайылған жұмыртқаны міндетті түрде жеп қойыңыз. Олар әлдеқайда қоректік.

Сарыларды міндетті түрде жеп қойыңыз, өйткені оларда барлық пайдалы заттар бар.

Жұмыртқа құрамында 9 маңызды амин қышқылдары бар, олар дәрумендер мен минералдармен жоғары концентрацияланған және сіз алуға болатын холиннің ең жақсы көздерінің бірі болып табылады. Омега-3 байытылған немесе жайылған жұмыртқалар ең жақсы.

Жұмыртқалар толып, арықтауға көмектеседі

Жұмыртқалар қанықтылық индексі деп аталатын шкала бойынша жоғары балл жинайды, яғни жұмыртқалар сізді қанықтыруға және жалпы калорияларды азырақ жеуге итермелейді (5).

Сонымен қатар, олардың құрамында тек көмірсулардың мөлшері аз, демек, олар сіздің қандағы глюкозаның деңгейін көтермейді.

30 таңғы асқа бауырсақ немесе жұмыртқа жеген артық салмақты немесе семіз әйелдерде жүргізілген зерттеуде жұмыртқа тобы түскі ас кезінде, қалған күндері және келесі 36 сағат ішінде аз тамақтанды ().

Басқа зерттеуде артық салмағы бар ересектерге калория мөлшері шектеліп, таңертеңгі асқа екі жұмыртқа (340 калория) немесе бауырсақ берілді ().

Сегіз аптадан кейін жұмыртқа жейтін топ мынаны сезді:

• BMI-нің 61% -ға төмендеуі
• 65% артық салмақ жоғалту
• Бел шеңберінің 34% -ға төмендеуі
• Дене майының 16% -ға азаюы

Бұл айырмашылық айтарлықтай маңызды болды, бірақ екі таңғы астарда бірдей калория болған.

Қарапайым тілмен айтқанда, жұмыртқа жеу - бұл калориялы диетадағы салмақ жоғалтудың керемет стратегиясы.

Жұмыртқа - қоректік, ақуызға бай, қанықтыруға қатты әсер ететін тағам. Зерттеулер көрсеткендей, таңғы асқа жұмыртқа жеу артық салмақтан арылуға көмектеседі.

Жұмыртқаға арналған супер тамақ

Жұмыртқалар өте қоректік, салмақ жоғалтуға ыңғайлы және құрамында антиоксиданттар көп.

Егер сізге жұмыртқаны жеуге тағы бір себептер қажет болса, олар арзан, кез-келген тағаммен жүріңіз және дәмі керемет.

Егер кез-келген тағам суперфуд деп аталуға лайық болса, бұл жұмыртқа.