Неліктен майлы тағамдар қанағаттандырмайды

Мазмұны

• үшін шолу

Майы аз балмұздақ барын тістегенде, бұл жай ғана текстураның айырмашылығы болуы мүмкін емес, бұл сізді анық қанағаттанбау сезімін тудырады. Сіз майдың дәмін жоғалтуыңыз мүмкін, дейді журналда жақында жарияланған зерттеу Дәмі. Ғалымдардың баяндамасында олар пайда болған дәлелдер майды алтыншы дәм ретінде анықтауы мүмкін деп санайды (алғашқы бесеуі тәтті, қышқыл, тұзды, ащы және умами). (Умами хош иісті 12 тағамды қолданып көріңіз.)

Тіл тағаммен байланысқан кезде дәм рецепторлары белсендіріледі және сигналдар миға жіберіледі, бұл сіздің қабылдауды реттеуге көмектеседі. Майға келетін болсақ, бұл реттеу сіздің салмағыңызды бақылауда ұстау үшін маңызды болуы мүмкін; Жануарларға жүргізілген зерттеулер майдың дәміне неғұрлым сезімтал болсаңыз, соғұрлым аз жейтіндігіңізді көрсетеді. (Оларға қарсы емес, құмарлықпен қалай жұмыс істеу керектігін біліңіз.)

Бірақ сіздің сүйікті тағамыңыздың майы аз нұсқасы сіздің тіліңізге тигенде, сіздің миыңыз бен асқорыту жүйеңізге олар калориялы нәрсе алатыны туралы хабарлама бермейді, сондықтан аз тамақтану керек, бұл бізді қанағаттандырмайтын сезімге бөлейді, деп хабарлайды NPR.

Дәмнің айырмашылығы толық майлы тағамдарды қайта қараудың жалғыз себебі емес. Соңғы зерттеулер қаныққан майлар біз ойлағандай жаман болмауы мүмкін екенін және қанықпаған майлар LDL (немесе жаман) холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетінін анықтады. Біздің диеталық дәрігеріміз полиқанықпаған майдың маңыздылығын анықтады. Сонымен қатар, өңделген тағамдардың майсыз нұсқаларында қант көп болады, бұл сіздің аппетитіңізді бұзады, майды жағу қабілетін төмендетеді, тіпті сізді қартаяды. (Қант туралы білуіңіз керек барлық нәрсені біліңіз.) Әңгіменің моральдық мәні: егер сіз майдың көп мөлшерін алғыңыз келсе, жұмысты жалғастырыңыз! Майлылығы аз нұсқамен салыстырғанда аздап жеңілдеу болады.

үшін шолу