Неліктен қантты таңғы ас соншалықты жаман емес?

Мазмұны

• үшін шолу

Оның бағанында, Қалай тамақтану керек, Refinery29 -тың сүйікті интуитивті жаттықтырушысы Кристи Харрисон, MPH, RD сізге тамақ пен тамақтану сұрақтарына жауап беру арқылы көмектеседі.

Қантты таңғы ас ішу қаншалықты жаман? Бірде менің акупунктур дәрігерім таңғы асқа жеміс-жидек пен сұлы ботқасын жегенім үшін ұрысты, өйткені ол таңертең қандағы қантты жоғарылататынын айтты.

Бұл керемет сұрақ, мен оны өз клиенттерімнен көп естимін. Қысқа жауап - қантты таңғы ас «жаман» емес, бірақ ол сізді әрқашан жақсы сезінуге мүмкіндік бермейді.

Акупунктурист тамақтануға кеңес беретін ең жақсы адам болмаса да (мысалы, мен сұлы мен жемісті «тәтті» деп атамас едім, бірақ бұл туралы кейінірек), сіздікі көмірсулардың көмегі ғана жейді. көмірсулардан басқа ақуыз, май немесе талшықты теңдестірілген нәрсеге қарағанда қандағы қанттың тезірек көтерілуіне себеп болады.

Себебі көмірсулар жегенде, сіздің ас қорыту жүйесі оларды глюкоза деп аталатын қант түріне бөледі, ол сіздің денеңіздің барлық қажеттіліктеріне отынның негізгі көзі болып табылады. Қант – көмірсулардың бір түрі. Шын мәнінде, барлық қант көмірсулар болып табылады, бірақ барлық көмірсулар қант емес (көмірсулардың басқа негізгі түрлері - крахмал және талшық). Тұтастай алғанда, қант көмірсулардың басқа түрлеріне қарағанда тезірек глюкозаға ыдырайды, бұл олардың қанға тезірек сіңетінін білдіреді және егер оны жалғыз жесе, қандағы қанттың жоғарылауы, содан кейін төмен түсуі мүмкін.

Бұл шын мәнінде қантты таңғы ас ішсеңіз, сіз ұзақ уақыт бойы күш-қуатты сезінбейтініңізді білдіреді. Бірақ, егер сіз қантты олардың сіңуін бәсеңдететін басқа тағамдармен бірге жесеңіз, бұл өршу мен соққы үлгісін болдырмауға болады. Мысалы, сұлы мен жемістен жасалған таңғы асыңызды алыңыз. Әрине, жеміс құрамында табиғи қант бар, бірақ оның құрамында талшықтың жақсы дозасы бар, ол қандағы қант мөлшерін төмендетуге көмектеседі. Сонымен қатар, сұлы ұны, ол қарапайым түрінде негізінен крахмал мен талшықтан тұрады, құрамында қант жоқ. Қарапайым сұлы жармасына аздап қант сеуіп алсаңыз да, алдын ала тәттіленген бір пакетті жесеңіз немесе сүйікті кафеңізден тостаған сатып алсаңыз да, сұлы жармасында әлі де салқын жармаға қарағанда қант аз болуы мүмкін (бұл таңғы ас таңдауы жақсы, егер бұл әлі де болса). бұл сіз қалаған нәрсе).

[Толық әңгіме үшін МӨЗ 29 бөліміне өтіңіз]

Refinery29 туралы көбірек:

Фаст -фуд желілерінде тапсырыс беруге болатын ең пайдалы заттар

Мен 5 күн бойы қант ішпедім - міне осында болды

Сіз глютенге қатысты қателескен барлық нәрсе

үшін шолу