5 Veggie кеспесі, кез-келген көмірсутекті ұнатуға арналған кепілдеме

Мазмұны

• Ақ шарап пен саңырауқұлақ тұздығындағы спагетти сквош
• Ингредиенттер
• Бағыттар
• Майшабақтармен спагетти сквош
• Ингредиенттер
• Бағыттар
• Жасымық Болондық кеспе
• Ингредиенттер
• Бағыттар
• Гриль асшаяндары бар песто кеспесі
• Ингредиенттер
• Бағыттар
• Песто қосылған вегетандық кеспе
• Ингредиенттер
• Бағыттар

Сіз макаронды ұнатпайтын адамды соңғы рет қашан кездестірдіңіз? Мүмкін … ешқашан. Егер бұрын-соңды жалпыға бірдей ұнайтын тағам болса, ол макарон болар еді (балмұздақ, шоколад немесе пицца артында).

Моцарелла мен лингвині бар зитиден жасалған бумен пісірілген тостағандарды бәріміз бағалай алатын болсақ та, кейбіреулер бізді ұнатпайтын нәрсе - көмірсулардың шамадан тыс жүктелуі.

Жаз - ұннан жасалған макарон өнімдеріне балама таңдаудың тамаша уақыты. Сонымен, келесі жолы Болоньяның үлкен тақтайына ұмтылудан қорықпаңыз! Сіз өзіңіздің кеспелеріңізді алып, оларды жеуге болады.

Кездейсоқ ауладағы кешкі ас пен күздің басында жиналуға арналған төмен көмірсулы макаронның балама нұсқалары көп. Ең бастысы, жаңа және пайдалы нұсқалар сізді жалқау сезінуге немесе артық жүктеме үшін кешіруге мәжбүр етпейді.

Вуданы жақсы көруге дайындалыңыз (вегетариандық кеспе). Мен сізге уәде беремін, оны жасау оңай, тіпті одан да оңай - шексіз жан-жақты және соншалықты дәмді, сондықтан ешкім ригатони мен равиолиді жіберіп алмайды.

Міне, осы жазда және одан тыс уақыттағы макароннан жасалған «макарон» дастарханының бірнеше сүйікті рецептері!

Ақ шарап пен саңырауқұлақ тұздығындағы спагетти сквош

Ақ шарап пен саңырауқұлақтар - бұл сіздің күнделікті маринарыңызға арналған керемет своп. Бұл күрделі рецепт сияқты естіліп тұрса да, сіз оның қаншалықты оңай екеніне сенбейсіз!

Аяқтауды бастаңыз: 75 минут

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

• 1 спагетти сквош
• 2 ас қасық. экстракты зәйтүн майы
• 1/2 пияз, туралған
• 3 сарымсақ қалампыр, тартылған
• 1 кесе саңырауқұлақтар, туралған
• 1/2 кесе ақ шарап
• 2 ас қасық. ақжелкен, туралған
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Қосымша: майдалап туралған ірімшік

Бағыттар

1. Сквошты ұзындығы бойынша жартысына кесіңіз.
2. Тұқымдарды қасықпен шығарыңыз.
3. Сквошты пісіру парағына қойып, 400 ° C (204 ° C) температурада 45-60 минут пісіріңіз.
4. Асқабақ пісіп жатқанда, тұздықты табада дайындаңыз.
5. Зәйтүн майын орташа отта қыздырып, пияз бен сарымсақты 1 минут қайнатыңыз.
6. Саңырауқұлақтар мен тұздықты 2 минут қайнатыңыз. Ақ шарапқа қосыңыз. 10 минут баяу отта қайнатыңыз.
7. Сквош салқындаған кезде шанышқымен алып тастап, соустық қоспаны қосыңыз. Ақжелкен мен тұздықты 5 минут қосып, майдалап туралған ірімшікпен толтырыңыз.

Майшабақтармен спагетти сквош

Классикалық спагеттиге және картопқа осы аз карбондық нұсқамен сығыңыз. Бұл әженің тағамы, сол сияқты, ларгиялық әсерсіз.

Аяқтауды бастаңыз: 1 сағат

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

Ет үшін

• 1/2 фунт жердегі шөппен қоректенетін сиыр еті
• 1/2 фунт шошқа еті
• 1/2 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
• 1/2 қызыл пияз, майдалап туралған
• 4 ас қасық. туралған ақжелкен
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• 1 ас қасық. теңіз тұзы
• 1 ас қасық. зире (қалауыңызға байланысты аз немесе көп)
• 1 ас қасық. қара бұрыш
• 1 үлкен жұмыртқа, ұрып-соғылған
• 1 спагетти сквош, ұзындығы бойынша жартысына кесіңіз

Тұздық үшін

• 2 ас қасық. экстракты зәйтүн майы
• 1/2 қызыл пияз, туралған
• 3 туралған сарымсақ қалампыры, туралған
• 2 кесе органикалық томат соусы
• 2 ас қасық. жаңа піскен насыбайгүл, туралған
• 1 шай қасық теңіз тұзы
• 1 шай қасық қара бұрыш

Толтыру: 1/2 кесе ұсақталған моцарелла ірімшігі

Бағыттар

Ет үшін

1. Уақытты үнемдеу үшін кешке дейін етті араластырып, жартысын мұздатыңыз. Бұл рецепт қосымша ет кесектерін жасайды, сондықтан мен мұны мұздатқышта келесі рет жасаған кезде қолымнан ұстап тұру үшін жартысын қатырғанды ​​ұнатамын.
2. Үлкен шыны ыдыста жұмыртқадан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны соңында қосыңыз. Мен етді араластыру үшін қолымды қолданғанды ​​ұнатамын, өйткені бұл әдіс ең жақсы араласады.
3. Кішкентай ет кесектерін жасаңыз және оларды түні бойы салқындатыңыз. Егер сіз сол күні жасаған болсаңыз, тоңазытқыш бөлігін өткізіп жібере аласыз.
4. Келесі күні пешті 450 ° F (232 ° C) дейін қыздырыңыз.
5. Майланған пісіру парағын пергамент қағазымен туралаңыз және ет кесектерін жайыңыз. Алтын қоңырға дейін 8-10 минут пісіріңіз.

Спагетти сквошына арналған

1. Сквошты ұзындығы бойынша жартысына кесіңіз. Мен азық-түлік дүкеніндегі біреуге оны сіз үшін кесіп беруді сұраймын. Бұл өте қиын және олар мұны істеуге қуанышты болады.
2. Тұқымдарды қасықпен шығарып, теңіз тұзы мен қара бұрыш қосып сәл тураңыз. Сквошты пісіру парағына қойып, жұмсақ болғанша 45 минут бойы 400 ° F (204 ° C) температурада пісіріңіз. Асқабақ пісіп жатқанда, тұздықты табада дайындаңыз.
3. Мөлдір болғанша пияз бен сарымсақты қайнатыңыз.
4. Қызанақ соусын, насыбайгүлді, тұзды және бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз. Ол қайнағаннан кейін, қызуды баяу азайтып, 10-15 минут қайнатыңыз.
5. Пештен асқабақты алып тастаңыз және бірнеше минут салқындатыңыз.
6. Сквошты шанышқымен қырыңыз, ол спагетти тәрізді болады. Қызанақ соусының бір бөлігін қосып, шанышқымен араластырыңыз.
7. Ет тартқыштарын сквош қайықтарының ішіне салыңыз.
8. Үстіне туралған ірімшікті себіңіз және насыбайгүлмен гарнир салыңыз.
9. Тұмшапеште 10 минут пісіріңіз және 2 минут қайнатыңыз, сондықтан ірімшік жақсы және ериді.

Жасымық Болондық кеспе

Бұл вегетарианшылар мен барлық өсімдіктерді жақсы көретіндер үшін қажет! Болонья жасымықтары осы қоректік тағамға белокты арттырады, сондықтан ешкім назардан тыс қалмайды.

Аяқтауды бастаңыз: 20 минут

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

• 2 ас қасық. экстракты зәйтүн майы
• 2 сарымсақ қалампыр, тартылған
• Майдалап туралған 1 кішкентай қызыл пияз
• 1 сәбіз, майдалап туралған
• 1 кесе портобелло саңырауқұлақ, туралған
• 1 құрғақ және шайылған органикалық жасымық
• 1 банка органикалық томат соусы
• 1 ас қасық. насыбайгүл, туралған
• 1 ас қасық. ақжелкен, туралған
• дәміне қарай теңіз тұзы және бұрыш
• 4 цуккинис, спиральданған

Міндетті емес толтыру: үгітілген Пармезан ірімшігі

Бағыттар

1. 1 ас қасық қыздырыңыз. зәйтүн майы орташа отта табада.
2. Сарымсақ, пияз және сәбізді табаға қосып, 2 минут қайнатыңыз.
3. Саңырауқұлақты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 1-2 минут.
4. Табаға жасымық пен қызанақ соусын қосып, баяу отта 10 минут пісіріңіз.
5. Қызуды өшіріп, насыбайгүл мен ақжелкенді табаға қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
6. Спирализаторды пайдаланып, цуккиниді кеспеге спиральлаңыз. Жеке ыдыста 1 ас қасық қыздырыңыз. зәйтүн майы мен жұмсақ болғанша, қопсытқышты аздап қайнатыңыз.
7. Болондық жасымық қосылған қопсытқыш және үстіңгі қабық.

Гриль асшаяндары бар песто кеспесі

Песто соусы жаз мезгілінде жаңа піскен насыбайгүлдің дәмін татып, әсіресе дәмді болады. Грильден жасалған асшаяндар бірдей жеңіл және балғын, сондықтан сіз оны түскі немесе кешкі асқа ұсына аласыз.

Аяқтауды бастаңыз: 25 минут

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

Песто үшін

• 3 кесе насыбайгүл
• 1 сарымсақ қалампыры
• 1/4 тостағаннан тыс қызғылт зәйтүн майы, қажет болса, одан да көп
• 1/4 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
• 4 ас қасық. Грецияның қарапайым йогурты
• 4 ас қасық. қарағай жаңғағы

Спаржа үшін

• 1 шоқпар спаржа
• 1/2 лимон, сығылған
• 1 ас қасық. экстракты зәйтүн майы
• 2 ас қасық. үгітілген Пармезан ірімшігі
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Асшаяндарға арналған

• Жабайы асшаянның 1/2 фунт
• 1 сарымсақ қалампыр, үгітілген
• 1 ас қасық. экстракты зәйтүн майы
• 1 лимон / әк қоспасы
• лимон сығып алыңыз
• дәміне қарай тұз және бұрыш

Түймедақ үшін

• 2 орташа цуккини, спиральданған
• 1 ас қасық. экстракты зәйтүн майы

Бағыттар

Песто үшін

Барлық ингредиенттерді тамақ процессорына қосыңыз және тегіс болғанша араластырыңыз. Егер консистенция жеткілікті тегіс болмаса, баяу аздап зәйтүн майын қосыңыз. Шетке қойыңыз.

Спаржа үшін

1. Пешті жоғары бройлерге қойыңыз.
2. Аспарагусты фольгамен жабылған пісіру парағына қойып, үстін байлап қойыңыз. Жоғары бройлерде 6-7 минут пісіріңіз.

Асшаяндарға арналған

Асшаяндарды тұздықта маринадтап, грильде орташа және жоғары отта пісіріңіз, әр жағынан шамамен 2-3 минут.

Түймедақ үшін

1. Кеспелерді спиральданғаннан кейін кесіңіз - олар өте ұзаққа созылады. Оларды қағаз сүлгімен қойып, артық суды сығып алыңыз (олар 95 пайызға негізделген).
2. Зәйтүн майын үлкен отта қыздырыңыз, орташа отта. Цуккиниді қосып, 3-5 минут пісіріңіз, ал сіздің қалауыңызша піскенше немесе пісірілгенше.
3. Песто қосып, асшаяндар мен спаржаға ақырын салыңыз. Қызуды сөндіріп, қызмет етіңіз.

Песто қосылған вегетандық кеспе

Бұл кеспелер вегетериандық кешкі ас үшін керемет және керемет болып табылады, сонымен қатар, зерттеу балдырдың маңызды амин қышқылдарына, А дәрумені мен Е дәруменіне толы екенін көрсетті. Бұл жеңіске жетеді!

Аяқтауды бастаңыз: Балдыр кеспесін жібітуге 24 сағат, дайындауға 10 минут

Сыбаға: 4

Ингредиенттер

Кеспе үшін

• Балапан кеспесінің 1 пакеті (мен теңіз тангенін қолданамын)
• 1/2 лимон

Песто үшін

• 3 кесе насыбайгүл
• 1 сарымсақ қалампыры
• 1/4 тостаған қарағай жаңғағы
• 1 лайм шырыны
• 1/4 тостағаннан тыс қызғылт зәйтүн майы
• 1/2 шай қасық. теңіз тұзы
• 1 кесе кремини саңырауқұлақ, туралған

Бағыттар

1. Балдыр кеспелерін суық суға жуып, ас үй қайшыларымен кесіңіз. Кеспелерді суға толы үлкен ыдысқа салып, жарты лимонның шырынын 24 сағат ішінде тоңазытқышта салыңыз.
2. Пестоға арналған барлық ингредиенттерді тамақ процессорында және импульсті тегіс болғанша біріктіріңіз. Пестоны балдыр кеспесімен араластырып, қызмет етуге дайын болғанға дейін тоңазытқышта салыңыз. Кеспе песто соусымен бір-екі сағат отыруға мүмкіндік беру арқылы жұмсарады. Олар келесі күні одан да дәмді болады.
3. Үлкен табада зәйтүн майын орташа отта қыздырып, саңырауқұлақтарды тендерге дейін 3-4 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақ қосылған жоғары сапалы балдыр кеспесі және қызмет етіңіз.

Төмен көміртекті рецепттердің барлығы керемет. Сізге айтқан кезде маған сеніңіз, бұл рецепттер соншалықты хош иісті, сондықтан сіз нақты нәрсені жеп жатқандығыңызды байқамайсыз - сіздің іштеріңіз сізге рахмет!

Мен макарон өнімдерін өте жақсы көремін, бірақ денсаулығымды сақтау үшін оны әрдайым жей алмаймын. Оның орнына мен жоғарыда аталған рецепттер сияқты креативті және макароннан жасалған тағамдар жасау тәсілдерін тапқым келеді. Төмен көмірсулы макарон өнімдерінің балама нұсқалары қандай?

Неда Варбанова - сертификатталған денсаулық сақтау жаттықтырушысы, рецепт әзірлеуші ​​және сәнді саяхат маманы. Неда дұрыс тамақтану, жүйелі жаттығу және дұрыс ойлау сіздің жақсы сезінуіңіздің кілті деп санайды. Сіз оның бүкіл әлемде салауатты өмір салтын ұстанатындығын таба аласыз. 2015 жылы Неда құрды Денсаулықты сақтауNedi.com ол өзіне қолайлы рецепттер, тамақтану және сауықтыру бойынша кеңестер, сәнді саяхатшылар туралы бөлісетін орын ретінде. Оны Инстаграмнан бақылаңыз @healthywithnedi.