Қанттың сіздің денсаулығыңызға неге зиянын тигізетінін біліп алыңыз

Мазмұны

• Қантты тұтынудың зияны
• Неліктен қант миға тәуелді болады
• Қант тұтыну бойынша ұсыныс
• Қант құрамы жоғары тағамдар
• Қантсыз қалай тәттілендіруге болады
• Дәмді қанттың қажет болмауына қалай бейімдеу керек

Қантты, әсіресе ақ қантты тұтыну қант диабеті, семіздік, жоғары холестерин, гастрит және іш қату сияқты проблемалардың туындау қаупінің жоғарылауымен байланысты.

Ақ қанттан басқа мусс, торт сияқты қантқа бай тәтті өнімдерді көп тұтыну денсаулыққа зиянды, сондықтан денені сау ұстап, артық салмақтан аулақ болу үшін бұл тағамдардан бас тарту керек.

Қантты тұтынудың зияны

Қантты жиі тұтыну келесі мәселелердің туындау мүмкіндігін арттырады:

1. Тіс кариесі;
2. Семіздік;
3. Қант диабеті;
4. Жоғары холестерол;
5. Бауыр майы;
6. Қатерлі ісік;
7. Гастрит;
8. Жоғары қысым;
9. Тастау;
10. Іш қату;
11. Жадының төмендеуі;
12. Миопия;
13. Тромбоз;
14. Безеулер.

Сонымен қатар, қант ағзаны бос калориямен ғана қамтамасыз етеді, өйткені құрамында ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды қоректік заттар болатын дәрумендер мен минералдар жоқ.

Неліктен қант миға тәуелді болады

Қант миға тәуелділікті тудырады, өйткені ол допамин деп аталатын гормонның пайда болуын ынталандырады, ол ләззат пен әл-ауқат сезімі үшін жауап береді, бұл ағзаны тамақтың осы түріне тәуелді етеді.

Қанттың артық мөлшері тәуелділіктен басқа есте сақтау қабілетін нашарлатады және оқуға кедергі келтіреді, бұл оқуда және жұмыста көрсеткіштердің төмендеуіне әкеледі.

Қант тұтыну бойынша ұсыныс

Тәулігіне ұсынылатын қант тұтыну - 25 г, бұл толық ас қасыққа тең, бірақ идеал - бұл тағамды мүмкіндігінше жеуге жол бермеу, өйткені денеге оның жақсы жұмыс істеуі қажет емес.

Сонымен қатар, қоңыр қантты немесе балды тұтынуға артықшылық беру керек, өйткені олардың құрамында тазартылған өнімге қарағанда дәрумендер мен минералдар көп, денсаулыққа онша зиян тигізбейді.

Қант құрамы жоғары тағамдар

Ақ қанттан басқа, көптеген тағамдар рецептте осы ингредиент бар, сонымен қатар денсаулыққа зиян келтіреді. Кейбір мысалдар:

• Десерттер: торттар, пудингтер, тәттілер және қанттан жасалған нан;
• Сусындар: алкогольсіз сусындар, консервіленген шырындар және ұнтақ шырындар;
• Өнеркәсіптік өнімдер: шоколад, желатин, печенье, кетчуп, қоюландырылған сүт, нутелла, каро балы.

Осылайша, бұл тағамдарды тұтынудан аулақ болу керек және өнімді өндіруде қант ингредиент ретінде қолданылған-қолданылмағанын білу үшін әрдайым затбелгіге назар аудару қажет. Ең көп тұтынылатын тағамдарда қанттың қаншалықты мөлшерде болатынын қараңыз.

Қантсыз қалай тәттілендіруге болады

Шырындарды, кофелерді, табиғи йогурттарды тәттілендіру немесе торттар мен тәттілерге рецепт жасау үшін қанттың орнына диеталық тәттілендіргіштерді қолданған жөн. Ең жақсы тәттілендіргіштер - табиғи, мысалы, стевия, ксилитол, эритритол, малтитол және тауматин, оларды рецепттер мен препараттардың барлық түрлерінде қолдануға болады.

Аспартам, натрий цикламаты, сахарин және сукралоза сияқты жасанды тәттілендіргіштер химиялық заттардан жасалады, әсіресе балалар мен жүкті әйелдерге ұсынылмайды. Сонымен қатар, идеал - шырындар, кофе және шай сияқты сусындарды қант немесе тәттілендіргіш қоспай-ақ қабылдайды, ал табиғи йогурт өз кезегінде аздап бал немесе жеміс-жидекпен тәттіленуі мүмкін. Табиғи және жасанды тәттілендіргіштердің толық тізімін қараңыз.

Дәмді қанттың қажет болмауына қалай бейімдеу керек

Тамақтың аз тәтті дәмге үйренуі шамамен 3 апта уақытты алады, өйткені тілдегі дәм бүршіктерін жаңартуға уақыт керек, нәтижесінде жаңа дәмге бейімделеді.

Өзгертуді және дәмді қабылдауды жеңілдету үшін тамақта қолданылатын мөлшерді нөлге дейін азайтып, қантты біртіндеп алып тастауға болады. Тәттілендіргіштермен де солай істеу керек, ол қолданылған тамшылардың мөлшерін азайтады. Сонымен қатар, қышқыл жемістер мен шикі көкөністер сияқты ащы немесе қышқыл болуы мүмкін тағамдарды тұтынуды арттыру керек.

Денсаулықты жақсарту және аурудың алдын алу үшін қант тұтынуды азайтудың 3 қарапайым қадамын қараңыз.