Бразилия жаңғағының денсаулыққа дәлелденген 7 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Қоректік заттармен оралған
• 2. Селенге бай
• 3. Қалқанша безінің қызметін қолдайды
• 4. Қалқанша безінің аурулары бар адамдарға көмектесе алады
• 5. Қабынуды азайтуы мүмкін
• 6. Жүрегіңізге пайдалы
• 7. Миыңызға пайдалы болуы мүмкін
• Бразилия жаңғақтарын жеу денсаулыққа қауіп төндіреді
• Төменгі жол

Бразилия жаңғақтары - Бразилия, Боливия және Перудегі Амазонка тропикалық ормандарынан шыққан ағаш жаңғақтары. Олардың тегіс, сары май құрылымы мен жаңғақ дәмі, әдетте, шикі немесе бланширленген болады.

Бұл жаңғақтар энергетикалық тығыз, өте қоректік және минералды селеннің диеталық көздерінің бірі болып табылады.

Бразилия жаңғақтарын жеу сіздің денсаулығыңызға бірнеше жолмен пайда әкелуі мүмкін, соның ішінде қалқанша безіңізді реттеу, қабынуды азайту, жүрек, ми және иммундық жүйені қолдау.

Бразилия жаңғағының денсаулық пен тамақтанудың дәлелденген 7 артықшылығы.

1. Қоректік заттармен оралған

Бразилия жаңғақтары өте қоректік және энергияға бай.

Бразилия жаңғағының 1 унциясы (28 грамм) порцесінде келесі қоректік заттар бар (, 2):

• Калория: 187
• Ақуыз: 4,1 грамм
• Май: 19 грамм
• Көмірсулар: 3,3 грамм
• Талшық: 2,1 грамм
• Селен: Анықтамалық күнделікті қабылдаудың (RDI) 988%
• Мыс: RDI-нің 55%
• Магний: 33%
• Фосфор: RDI-нің 30%
• Марганец: RDI-нің 17%
• Мырыш: 10,5% RDI
• Тиамин: 16% RDI
• Е дәрумені: 11% RDI

Бразилия жаңғақтары селенге бай, оның құрамында 96 мкг немесе RDI-дің 175% -ы бар бір жаңғақ бар. Көптеген басқа жаңғақтар орташа есеппен 1 ​​мкг-ден аз береді (3).

Сонымен қатар, олардың құрамында магний, мыс және мырыш концентрациясы басқа жаңғақтарға қарағанда көп, дегенмен бұл қоректік заттардың нақты мөлшері климат пен топыраққа байланысты өзгеруі мүмкін (3).

Сонымен, Бразилия жаңғақтары - пайдалы майлардың керемет көзі. Шын мәнінде, Бразилия жаңғақтарындағы майлардың 36% -ы 37% полиқанықпаған май қышқылдары, бұл жүректің денсаулығына пайдасы бар май түрі (,).

Қысқаша мазмұны Бразилия жаңғақтары энергияға тығыз және пайдалы майларға, селенге, магнийге, мысқа, фосфорға, марганецке, тиаминге және Е дәруменіне бай.

2. Селенге бай

Бразилия жаңғақтары - селеннің бай көзі. Шын мәнінде, оларда басқа минералдан гөрі жаңғақ орташа 96 мкг болатын көп жаңғақ бар. Алайда, кейбіреулер жаңғақ үшін 400 мкг-ға дейін орайды (, 3).

Селенге арналған RDI ересектер үшін тәулігіне 55 мкг құрайды. Осылайша, орташа Бразилия жаңғағында осы минералдың қажетті мөлшерінің 175% -ы бар (, 2).

Селен - бұл сіздің ағзаңыздың дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды микроэлемент. Бұл сіздің қалқанша безіңіз үшін маңызды және сіздің иммундық жүйеңізге және жасушалардың өсуіне әсер етеді ().

Шынында да, селеннің жоғары деңгейі иммундық функцияның жоғарылауымен және қатерлі ісіктермен, инфекциялармен, бедеулікпен, жүктілікпен, жүрек ауруларымен және көңіл-күйдің бұзылуымен жақсы нәтижелермен байланысты болды ().

Селеннің жетіспеушілігі сирек кездесетініне қарамастан, бүкіл әлемде көптеген адамдар оңтайлы жұмыс істеу үшін селенді жеткіліксіз қабылдайды. Мысалы, селеннің оңтайлы мәртебесі бүкіл Еуропа, Ұлыбритания және Таяу Шығыста адамдарда кездескен ().

Бразилиялық жаңғақтар - бұл селенді тұтынуды жоғарылатудың немесе жоғарылатудың тиімді әдісі. Шындығында, 60 адамға жүргізілген бір зерттеу күніне екі бразилиялық жаңғақты жеу селен деңгейін жоғарылатуда селен қоспасын қабылдаумен бірдей тиімді екенін анықтады ().

Қысқаша мазмұны Бразилия жаңғақтары селенге бай. Бір жаңғақ РДИ-нің 175% -ын қамтуы мүмкін. Селен - бұл сіздің иммундық жүйеңіз, қалқанша безіңіз және жасушалардың өсуі үшін маңызды микроэлементтер.

3. Қалқанша безінің қызметін қолдайды

Қалқанша безіңіз - бұл сіздің тамағыңызда жатқан көбелек тәрізді кішкентай без. Ол өсуге, метаболизмге және дене температурасын реттеуге қажет бірнеше гормон бөліп шығарады.

Қалқанша безінің ткані селеннің ең жоғары концентрациясына ие, өйткені ол T3 қалқанша безінің гормонын, сондай-ақ сіздің қалқанша безіңізді зақымданудан қорғайтын ақуыздарды өндіру үшін қажет (,).

Селенді аз мөлшерде қабылдау жасушалардың бұзылуына, қалқанша безінің белсенділігінің төмендеуіне және Хашимото тиреоидиті мен Грейвс ауруы сияқты аутоиммундық бұзылуларға әкелуі мүмкін. Бұл сіздің Қалқанша безінің қатерлі ісігінің қаупін арттыруы мүмкін (,).

Қытайда жүргізілген бір үлкен зерттеу селен деңгейі төмен адамдарда гипотиреоз, тиреоидит және қалқанша безінің ұлғаюы сияқты қалқанша безінің ауруларының таралуы қалыпты деңгеймен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болғанын көрсетті ().

Бұл селенді жеткілікті мөлшерде қабылдаудың маңыздылығын көрсетеді. Күніне бір ғана Бразилия жаңғағы қалқанша безінің дұрыс жұмысын қамтамасыз ету үшін жеткілікті селен жеткізуі керек ().

Қысқаша мазмұны Сіздің қалқанша безіңіз өсуге, метаболизмге және дене температурасын реттеуге қажетті гормондар шығарады. Бразилиялық жаңғақтың бірінде сіздің қалқанша безіңізді қорғайтын қалқанша безінің гормондары мен ақуыздарының өндірісін қолдау үшін жеткілікті селен бар.

4. Қалқанша безінің аурулары бар адамдарға көмектесе алады

Селен Қалқанша безінің дұрыс жұмысын қамтамасыз етумен қатар, Қалқанша безінің қызметі бұзылған адамдарда белгілерді жақсарта алады.

Хашимото тиреоидиті - бұл аутоиммундық бұзылыс, онда қалқанша ткань біртіндеп жойылады, бұл гипотиреозға және шаршау, салмақ қосу және суық сезіну сияқты белгілерге әкеледі.

Бірнеше шолулар селенмен толықтыру Хашимото тиреоидитімен ауыратын адамдардың иммундық функциясы мен көңіл-күйін жақсарта алатындығын анықтады (, 13,).

Алайда, тағы екі шолуда селеннің ауруды емдеудегі рөлін анықтайтын дәлелдер жеткіліксіз деген қорытындыға келді. Сондықтан қосымша зерттеулер қажет (,).

Сонымен қатар, Graves ’ауруы - бұл қалқанша безінің гормоны көп мөлшерде дамып, салмақ жоғалту, әлсіздік, ұйқының бұзылуы және көздің томпайып кетуіне алып келетін симптомдарға әкелетін бұзылыс.

Зерттеулер көрсеткендей, селенмен толықтыру қалқанша безінің жұмысын жақсартады және осы аурумен ауыратын адамдарда кейбір белгілердің дамуын кешіктіреді. Алайда, көбірек зерттеу қажет ().

Бразилиялық жаңғақтарды селен көзі ретінде, атап айтқанда, тиреоидит немесе Грейвс ауруы бар адамдарда қолдануды зерттеген зерттеулер жоқ. Соған қарамастан, оларды сіздің диетаңызға қосу сіздің селен күйінің барабар болуын қамтамасыз етудің жақсы тәсілі болуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Селенмен толықтыру Хашимото тиреоидиті және Грейвс ауруы сияқты қалқанша безінің бұзылулары бар адамдарға пайда әкелуі мүмкін. Дегенмен, қосымша зерттеулер қажет.

5. Қабынуды азайтуы мүмкін

Бразилия жаңғақтары антиоксиданттарға бай, олар сіздің жасушаларыңыздың сау болуына көмектеседі. Олар мұны бос радикалдар деп аталатын реактивті молекулалардың зақымдануымен күресу арқылы жасайды.

Бразилия жаңғақтарында бірнеше антиоксиданттар бар, соның ішінде селен, Е дәрумені және галин қышқылы мен эллаг қышқылы сияқты фенолдар (3).

Селен глутатион пероксидаза (GPx) деп аталатын ферменттің деңгейін жоғарылатады, бұл қабынуды азайтуға және денеңізді тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі - бұл антиоксиданттар мен бос радикалдар арасындағы тепе-теңдіктің бұзылуы (,,).

Бразилия жаңғағының қабынуға қарсы әсерін бір реттік дозадан және аз дозадан ұзақ мерзімге дейін алуға болады.

10 адамға жүргізілген бір зерттеуде 20 немесе 50 граммдық бір порция (сәйкесінше 4 немесе 10 жаңғақ) интерлейкин-6 (IL-6) және ісік некроз факторы альфа (TNF-альфа) қоса алғанда, бірқатар қабыну маркерлерін айтарлықтай төмендеткені атап өтілді. ) ().

Үш айлық тағы бір зерттеу бүйрек жетіспеушілігінен емделіп жатқан адамдарға күніне бір бразилиялық жаңғақ берді. Олардың селен мен GPx деңгейінің жоғарылағанын, ал қабыну маркерлерінің және холестериннің деңгейінің айтарлықтай төмендегенін анықтады ().

Алайда, кейінгі зерттеулерде адамдар Бразилия жаңғақтарын жеуді тоқтатқаннан кейін, бұл өлшемдердің бастапқы деңгейіне оралғаны байқалды. Бұл Бразилия жаңғағының (,) пайдасын алу үшін диетада ұзақ мерзімді өзгерістер қажет екенін көрсетеді.

Қысқаша мазмұны Бразилия жаңғақтарында селен, Е дәрумені және фенол сияқты антиоксиданттар бар. Күніне бір ғана жаңғақ қабынудың төмендеуіне әкелуі мүмкін. Соған қарамастан, пайдаңызды сезіну үшін сіздің тұтынуыңыз сәйкес келуі керек.

6. Жүрегіңізге пайдалы

Бразилия жаңғақтарында көп мөлшерде қанықпаған майлар сияқты жүрекке пайдалы май қышқылдары бар және олар антиоксиданттарға, минералдар мен талшықтарға бай, осының бәрі жүрек ауруы қаупін төмендетуге көмектеседі (25).

10 сау ересек адамда жүргізілген бір зерттеу Бразилия жаңғағын жеудің холестерин деңгейіне әсерін зерттеді. Бұл оларға 5, 20 немесе 50 грамм бразилиялық жаңғақ немесе плацебо берді.

9 сағаттан кейін 20 немесе 50 грамдық мөлшерде қабылдаған топта LDL (нашар) холестерин деңгейі төмен және HDL (жақсы) холестерин деңгейі төмен болды ().

Тағы бір зерттеуде бүйрек ауруынан емделіп жатқан селен жетіспеушілігі бар семіз адамдарға Бразилия жаңғағын жеудің әсері талданды.

Күнделікті құрамында 290 мкг селен бар Бразилия жаңғақтарын 8 апта бойы жеу HDL холестерин деңгейін едәуір арттырғаны анықталды. HDL холестерин деңгейінің жоғарылауы жүрек ауруы қаупін төмендетуі мүмкін ().

Сонымен қатар, семіздікке толы жасөспірімдерге арналған 16 апталық зерттеу күніне 15-25 грамм Бразилия жаңғағын жеу қан тамырларының жұмысын жақсартып, LDL холестерин мен триглицеридтердің деңгейін төмендеткенін байқады ().

Бразилия жаңғағының жүрек денсаулығына әсері болашағы зор. Осыған қарамастан, оңтайлы дозаны және қай популяциялардың үлкен пайда әкелетінін анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Қысқаша мазмұны Бразилия жаңғағын жеу LDL (жаман) холестеринді азайту, HDL (жақсы) холестеринді арттыру және қан тамырларының жұмысын жақсарту арқылы сіздің жүрегіңіздің денсаулығын жақсартады.

7. Миыңызға пайдалы болуы мүмкін

Бразилия жаңғақтарында эллаг қышқылы мен селен бар, олардың екеуі де сіздің миыңызға пайдалы.

Эллаг қышқылы - Бразилия жаңғағындағы полифенолдың бір түрі. Ол антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерге ие, олар сіздің миыңызға қорғаныш және антидепрессант әсерін тигізуі мүмкін (,,).

Селен антиоксидант ретінде әрекет ету арқылы мидың денсаулығында маңызды рөл атқаруы мүмкін ().

Бір зерттеуде ақыл-есі кемелденген ересек адамдар алты ай ішінде күніне бір бразилиялық жаңғақ жеген. Селен деңгейінің жоғарылауынан басқа, олар ауызекі сөйлеу қабілеті мен ақыл-ой функциясын жақсартты ().

Селен деңгейінің төмендігі Альцгеймер және Паркинсон сияқты нейродегенеративті аурулармен байланысты, сондықтан оны жеткілікті мөлшерде қабылдау маңызды, ().

Сонымен қатар, кейбір зерттеулер селенмен толықтыру селенді жеткіліксіз қабылдаумен байланысты нашар көңіл-күйге делдалдық етуі мүмкін деп болжайды. Алайда, нәтижелер қайшылықты, әрі қарай зерттеу қажет (,).

Қысқаша мазмұны Бразилия жаңғақтарында эллаг қышқылы бар, ол сіздің миыңызға қорғаныш әсерін тигізуі мүмкін. Сонымен қатар, селен мидың кейбір ауруларына шалдығу қаупін азайтып, ақыл-ой мен көңіл-күйді жақсарта алады. Дегенмен, қосымша зерттеулер қажет.

Бразилия жаңғақтарын жеу денсаулыққа қауіп төндіреді

Бразилия жаңғақтары денсаулыққа әсер етеді, бірақ көп жеу зиянды болуы мүмкін.

Шындығында, шамамен 50 мкг селенді қабылдау, бұл шамамен 50 орташа Бразилия жаңғақтарының мөлшері, уыттылыққа әкелуі мүмкін. Бұл қауіпті жағдай селеноз деп аталады және тыныс алуды, жүрек соғуын және бүйрек жеткіліксіздігін тудыруы мүмкін ().

Сонымен қатар, селендің көп мөлшері, әсіресе қоспалардан, қант диабеті мен қуық асты безінің қатерлі ісігінің жоғарылауымен байланысты (,,).

Алайда, Amazon-да дәстүрлі диеталары бар селен құрамында табиғи қауымдастықтар ешқандай теріс әсерін немесе селенге уыттылық белгілерін көрсеткен жоқ ().

Осыған қарамастан, Бразилия жаңғақтарын күнделікті тұтынуды шектеу өте маңызды.

Ересектерге арналған селенді қабылдаудың жоғарғы деңгейі тәулігіне 400 мкг құрайды. Осы себепті Бразилия жаңғақтарын көп жемеу және селен құрамына тамақтану белгілерін тексеру өте маңызды.

Тәулігіне бір-үш Бразилиялық жаңғақты қабылдауды шектеу - бұл селенді көп тұтынудан аулақ болу (25).

Сонымен қатар, жаңғақ аллергиясы бар адамдар Бразилия жаңғағына аллергиясы болуы мүмкін және олардан аулақ болу керек.

Қысқаша мазмұны Селеннің уыттылығы - сирек кездесетін, бірақ қауіпті, өмірге қауіпті жағдай. Селенді қабылдаудың қауіпсіз жоғарғы деңгейі 400 мкг құрайды. Тәулігіне 1-3 Бразилия жаңғағын қабылдауды шектеу немесе сіз сатып алатын жаңғақтарда қанша селен бар екенін тексеру өте маңызды.

Төменгі жол

Бразилия жаңғақтары - пайдалы майлар, антиоксиданттар, витаминдер мен минералдармен қамтамасыз ететін қоректік қуат. Олар әсіресе антиоксидантты қасиеттері бар минерал - селенге бай.

Бразилия жаңғағын жеу қабынуды азайтуға, мидың жұмысын қолдауға және қалқанша безінің қызметі мен жүрек денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді.

Селенді көп тұтынбау үшін, тәулігіне бір-үш Бразилия жаңғағымен шектеліңіз.