Балдыркөк шырыны инстаграмда бар, сондықтан үлкен мәміле неде?

Мазмұны

• үшін шолу

Ашық және батыл денсаулыққа арналған сусындар әлеуметтік желілерде ай сүті мен матчадан бастап әрқашан хит болды. Енді, балдыркөк шырыны - бұл өз тұтынушыларын алу үшін ең соңғы әдемі сусын. Ашық жасыл шырын #CeleryJuice көмегімен Instagram -да 40,000 -нан астам хабарлама жинады, ал #CeleryJuiceChallenge әлі де бу жинап жатыр.

Және бұл үрдіс IRL ресми түрде көрінді; бірінші ұлттық қол жетімді бөтелкедегі балдыркөк шырыны азық -түлік дүкендерінің сөрелеріне түседі. Evolution Fresh (Starbucks үшін шырын жеткізушісі) жаңа органикалық балдыркөк жарқырауы (жай ғана органикалық салқын сығымдалған балдыркөк шырынынан және лимонның бұралуынан жасалған) сәуір айынан бастап таңдаулы азық-түлік пен табиғи бөлшек сауда дүкендерінде дүкен сөрелеріне түсетінін хабарлады.

Бірақ ол қалай жарылды? Балдыркөк «қозғалысы» Энтони Уильямнан басталды, оның үшеуі бар «Медициналық орта»New York Times табиғи азық -түлік туралы бестселлер кітаптар емдейді. (Гвинет Пэлтроу, Дженна Деван және Наоми Кэмпбелл сияқты атақты адамдар - жанкүйерлер.) Маңызды ескерту: Уильямның медициналық лицензиясы немесе тамақтану сертификаты жоқ (оның веб -сайтында бұл туралы ескерту бар). Бірақ ол өзінің жан -жақты көзқарасы мен адамдардың медициналық диагноздарын «оқу» және сауығу туралы нұсқаулық беру қабілеті бар екеніне сену үшін келесі адамдарды жинады (демек, медициналық орта).

Уильям барлық кітаптарында балдыркөк шырынын ішу туралы айтады және таңертең «керемет емдік қасиеттері» мен «денсаулықтың барлық түрлеріне керемет жақсартулар жасаудың керемет қабілеті» үшін 16 унция «керемет суперфуд» ішудің үлкен жақтаушысы болып табылады. мәселелер »-ішек денсаулығын жақсарту, қатерлі ісікпен күресу, теріні тазарту, вирустарды тазарту және т.б.

Барлығына сенімді емес. «Егер бұл сіздің денсаулығыңыздың кейбір жағдайын өзгертеді деп ойласаңыз, олай емес. Егер сіз салмақ жоғалтуға көмектеседі деп ойласаңыз, олай емес», - дейді жаттығу физиологиясы және тамақтану ғылымдары бойынша магистр дәрежесі бар атақты жаттықтырушы Харли Пастернак. «Оның бәрі денсаулықты сауықтыру, тамақтану, академиялық, зерттеулер және басқа да тәжірибесі жоқ осы жігіттен, бұл жалған психикадан, медициналық ортадан басталды».

Сонымен, бар кез келген оның рас па? Ең алдымен: «Бір тағам өздігінен «емдей алмайды», - дейді Сандра Аревало, тіркелген диетолог диетолог және Тағамтану және диетология академиясының өкілі.

«Алайда, қоректік заттардың тәуліктік құндылығын 20 және одан да көп пайызды қамтамасыз ететін тағамдардың тағамдық құндылығы жоғары деп танылады». Балдыркөктің «суперфуд» деп есептелетін жалғыз дәрумені-бұл К витамині, ол сіздің күнделікті құндылығыңыздың 23 пайызын құрайды. Қайсысы жақсы, бірақ олай емес тамаша-мысалы, бір порцияға сіздің күнделікті құныңыздың 300 пайызынан асатын қырыққабат пен швейцарь картопымен салыстырғанда. (Қатысты: Бөренедегі құмырсқаларды қоспайтын балдыркөкті жеудің 3 әдісі)

Балдыркөк күшті антиоксидантты соққыны жинайды. «Селдерей сығындысының кейбір антиоксиданттық қасиеттері құнарлылықтың жоғарылауымен және қандағы глюкоза мен сарысудағы липидтердің деңгейін төмендетумен байланысты», - дейді Аревало. 2017 жылғы балдыркөк зерттеулеріне шолу балдыркөктегі флавоноид пен полифенолдың құрамы қабынуды, қатерлі ісік қаупін, қант диабетін және т.б. азайта алатынын көрсетті. Алайда, кез келген тікелей байланыс бар деген қорытындыға келу үшін қосымша зерттеулер қажет (осы пайданы алу үшін қажет соманы қоса), дейді ол.

Уильямның ең көп пайда алу үшін таңертең бірінші кезекте 16 унция балдыркөк шырынын ішу керек деген талабына келетін болсақ? Мамандар мұның бәрі жалған дейді. «Әдетте сіз таңертең оянғанда сусыз қаласыз, сондықтан үлкен стакан балдыркөк шырынын ішу сізге шынымен де пайда әкелетін сияқты көрінуі мүмкін» дейді тіркелген диетолог және диетолог Джессика Крендалл Снайдер. Vital RD. Басқаша айтқанда, балдыркөк негізінен судан тұратындықтан, сіз ескі H2O -ны жақсы ішкенде сол әсерді сезінуіңіз мүмкін. Сондай -ақ, К дәрумені маймен бірге жақсы сіңеді, сондықтан оны таңертең аш қарынға қабылдау соншалықты пайдалы болмауы мүмкін.

Қорытындысы? «Сельдерей шырынын артында ешқандай сиқыр жоқ», - дейді Снайдер. Бірақ құрамында 60 % су болса, бұл** сергітеді және басқа ештеңе болмаса ылғалдандырудың тамаша тәсілі. «Егер бұл сізге жақсы көңіл -күй сыйласа, тоқтамаңыз, жасай беріңіз», - деп қосады Пастернак. «Бірақ сіздің денсаулығыңыз үшін нақты ем іздейтін немесе денсаулығыңыз мықты, денесі сау, кез келген түрдегі шырынды ішетін, балдыркөк шырынын ойламайтындарыңыз үшін бұлай ету мүмкін емес».

үшін шолу