Жылдам май фактілері

Мазмұны

• үшін шолу

Бір қанықпаған майлар

Майдың түрі: Бірқанықпаған майлар

Тамақ көзі: Зәйтүн, жержаңғақ және рапс майлары

Денсаулыққа пайдасы: «Жаман» (LDL) холестеринді төмендетіңіз

Майдың түрі: Жаңғақтар/жаңғақ майы

Тамақ көзі: Бадам, кешью, пекан, пісте, фундук, макадамия

Денсаулыққа пайдасы: Ақуыздың, талшықтардың және полифенолдардың жақсы көзі (рак пен жүрек ауруларының алдын алуға уәде беретін фитохимиялық заттар класы)

Майдың түрі: Майлы бұршақ

Тамақ көзі: Жержаңғақ/жаңғақ майы

Денсаулыққа пайдасы: Резвератрол жоғары, фитохимиялық қызыл шарапта да кездеседі, ол жүрек ауруының қаупін төмендетеді; сонымен қатар ақуыз, талшық және полифенолдардың жақсы көзі

Майдың түрі: Майлы жеміс

Тамақ көзі: Авокадо, зәйтүн

Денсаулыққа пайдасы: Жүрек ауруларымен күресетін Е дәруменінің керемет көзі, сонымен қатар талшықтар мен лютеин-кейбір жасқа байланысты көз ауруларының алдын алатын фитохимиялық заттар (макулярлық дегенерация, бірақ катаракта емес)

Полиқанықпаған майлар

Майдың түрі: Омега-3 май қышқылдары

Тамақ көзі: Лосось мен скумбрия, зығыр дәндері, жаңғақ сияқты майлы балықтар

Денсаулыққа пайдасы: Майлы балық сау протеин береді және жүрек -қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. Буффало Нью -Йорк мемлекеттік университетінде жүргізілген зерттеуге сәйкес, олар спортшыларға стресстің сынуы мен сіңірден аулақ болуға көмектеседі. Зығыр тұқымдары талшыққа толы және қатерлі ісікпен күресуге және холестеринді төмендетуге көмектесуге уәде береді; жаңғақ жүректі қорғайды, қатерлі ісікпен күреседі және артрит сияқты қабыну ауруларының симптомдарын азайтуға көмектеседі.

Майдың түрі: Полиқанықпаған майлар

Тамақ көзі: Жүгері майы, соя майы

Денсаулыққа пайдасы: «Жаман» (LDL) холестеринді төмендетуге көмектесіңіз

Қаныққан майлар

Ұсынылатын сома: Сарапшылар қаныққан майды күнделікті калорияның 10 пайызына дейін шектеуді ұсынады.

Тамақ көзі: Ет, сүт тағамдары және сары май сияқты жануарлардан алынатын өнімдер, сондықтан ең майсыз сорттарды іздеңіз.

Денсаулыққа қауіп: Артериялардың бітелуі

Транс майлар

Ұсынылатын сома: Сұйық майларды қатты заттарға айналдыратын гидрогенизация арқылы жасалған транс майларын шектеу әсіресе маңызды. Тағамдық жапсырмалардағы «0 транс майларды» іздеңіз және қатты майларды (яғни, маргарин), сондай-ақ жиі қаныққан немесе транс майлары бар қуырылған тағамдар мен өңделген нан өнімдерін шектеңіз.

Тамақ көзі: Қуырылған тағамдар, өңделген нан өнімдері, қатты майлар (мысалы, маргарин) және көптеген оралған тағамдарда транс майлар бар. Толық тағамдарды ұстаныңыз, бірақ қаптаманы сатып алғанда, тамақтану жапсырмаларында «0 транс майлары» дегенді іздеңіз және қатты майды шектеңіз.

Денсаулыққа қауіп төндіреді: Артериялардың бітелуі, инфаркт пен инсульт қаупінің жоғарылауы және «жаман» (LDL) холестерин деңгейінің жоғарылауы.

үшін шолу