Неліктен сізге шынымен қажет болмаса, глютенсіз диетаны қайта қарау керек

Мазмұны

• үшін шолу

Егер сіз тастың астында өмір сүрмесеңіз, целиак ауруы бар-жоғына қарамастан, глютенсіз диетаны қабылдайтын адамдар көп екенін білесіз. Олардың кейбіреулері заңды және оны ешнәрсе жасамайды ~. Бірақ, шынын айтсақ, сіз глютенсіз диваны білетін шығарсыз, ол өзінің тамақтану әдеттері туралы тоқтаусыз айтады. Біреу неге бір тілім пицца жемеймін деп сұрағанда, олар аздап уағыздайды және кешкі асқа салып жатқан алдын ала нан үшін сізді ұятқа қалдырады (тіпті олар көптеген глютенсіз тағамдардың бірі болса да) глютеннің не екенін де білмейтін диетологтар). Егер сіз осы глютенді алдаудың барлығында «G-сөзінен бас тарту керек пе?» ғылымның не айтатынын есту керек.

Жаңа зерттеулер көрсеткендей, глютенсіз тамақтану (егер сізде целиак ауруы болмаса) шынымен де болуы мүмкін одан да зиянды сіздің денсаулығыңызға қарағанда пайдалы. Журналда жарияланған жаңа зерттеуге сәйкес, диеталық глютенді қолданудан бас тарту дәнді дақылдардың аз мөлшеріне әкелуі мүмкін, бұл жүрек -қан тамырлары ауруларымен байланысты. BMJ. Егер сіз болмасаңыз қажеттілік G-сіз болу үшін, осы пайдалы дәнді дақылдарды жіберіп алу сіздің денсаулығыңызға ешқандай пайда әкелмейді.

Гарвард университетінің, Колумбия университетінің және Массачусетс жалпы ауруханасының зерттеушілері 1986 жылдан 2010 жылға дейін әр төрт жыл сайын шамамен 65 000 әйел мен 45 000 ер адамның тамақтану әдеттерін зерттеді. Соңында зерттеушілер ең көп тұтынатын халықтың бесінші бөлігін салыстырды. глютенді ең аз тұтынатын халықтың бестен бірі. Олар G сөзінен бас тартқандар мен көп тамақтанатындар үшін жүрек -қан тамырлары қаупі бірдей екенін анықтады.

Зерттеу көрсеткендей, глютені бар немесе онсыз тағамдарды тұтынудың жүрек ауруының қаупімен байланысы жоқ, бірақ зерттеушілер сізде ешқашан целиак диагнозы қойылмаған жағдайда жүрек-қан тамырлары денсаулығы үшін глютенсіз диетаны қабылдауға кеңес береді. Алайда, зерттеушілер тазартылған астықты тұтас дәннен бөлек тұтыну үшін өз талдауын түзеткенде, глютенді көп мөлшерде жейтін адамдарда глютенді жейтіндер тобына қарағанда жүрек -қан тамырлары ауруларының қаупі төмен екенін анықтады. Бұл дәнді дақылдарды тұтыну жүрек -қан тамырлары қаупінің төмендеуімен байланысты болатын қазіргі зерттеулерді қолдайды.

Бір секундқа сақтық көшірмесін жасайық. Глютен, ICYMI - бидай, қара бидай және арпада кездесетін ақуыз. Целиак ауруы бар адамдар бұл ақуызды көтере алмайды. Бұл олардың иммундық жүйесін жіңішке ішектің шырышты қабығына зақым келтіріп, ағзаның қоректік заттарды тағамнан сіңіру қабілетіне нұқсан келтіреді. (Білу қажет фактілерді біздің целиак ауруы 101 нұсқаулығынан біліңіз.) Егер сізде целиак ауруы болмаса, сіздің денеңіз глютенді жақсы өңдей алады және бұл зиянды емес. Біреудің асқорыту жүйесі астықтың өзіне сезімтал болатын кейбір сұр аймақ бар (дәл осылай біреу сүт өнімдеріне сезімтал болуы мүмкін, бірақ лактозаға толық төзімсіз).

Ендеше, дәнді нан алыңыз. Сіздің жүрегіңіз бұл үшін сізге ризашылығын білдіреді (бір емес, бірнеше жолмен).

үшін шолу