Азық-түлік жапсырмаларын алдамай қалай оқуға болады

Мазмұны

• Фронттағы шағымдар сізді алдауға жол бермеңіз
• Ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз
• Қызмет ету өлшемдеріне назар аударыңыз
• Ең жалған шағымдар
• Қантқа арналған әртүрлі атаулар
• Төменгі сызық

Оқу белгілері қиын болуы мүмкін.

Тұтынушылар денсаулықты сақтауға бұрынғыдан гөрі көбірек назар аударады, сондықтан кейбір тамақ өндірушілер адамдарды жоғары өңделген және зиянды өнімдерді сатып алуға сендіру үшін жаңылтпаштар қолданады.

Тағамдарды таңбалау ережелері күрделі, тұтынушыларға оларды түсінуді қиындатады.

Бұл мақалада дұрыс таңбаланбаған қоқыс пен шынымен пайдалы тағамдарды ажырата алу үшін тағам белгілерін қалай оқу керектігі түсіндіріледі.

Фронттағы шағымдар сізді алдауға жол бермеңіз

Ең жақсы кеңестердің бірі қаптаманың алдыңғы жағындағы талаптарды мүлдем елемеу болуы мүмкін.

Алдыңғы жапсырмалар денсаулықты қорғау туралы талап қою арқылы өнімдерді сатып алуға азғыруға тырысады.

Шын мәнінде, зерттеулер көрсеткендей, денсаулыққа қатысты талаптарды алдыңғы жапсырмаларға қосу арқылы өнімнің денсаулығына наразылық келтірілмеген өнімнен гөрі пайдалы екеніне сендіруге болады, осылайша тұтынушының таңдауына әсер етеді (,,,).

Өндірушілер бұл белгілерді пайдалану әдісі бойынша көбінесе адал емес. Олар денсаулық туралы шағымдарды жаңылыстыратын және кейбір жағдайларда жалған жалған мәліметтерді қолдануға бейім.

Мысал ретінде қант құрамы көп таңғы астық дақылдары кіреді, олар дәнді какао пуфтары сияқты. Жапсырмада нені білдіруі мүмкін екеніне қарамастан, бұл өнімдер пайдалы емес.

Бұл тұтынушыларға ингредиенттер тізімін мұқият тексерместен пайдалы нұсқаларды таңдауды қиындатады.

Алдыңғы жапсырмалар көбінесе адамдарды өнім сатып алуға қызықтыру үшін қолданылады. Алайда, бұл белгілердің кейбіреулері өте қателеседі.

Ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз

Өнімнің ингредиенттері сан бойынша тізімделеді - ең жоғарыдан ең төменгі мөлшерге дейін.

Бұл дегеніміз, бірінші ингредиент - бұл өндіруші көп қолданған.

Бастапқы үш ингредиентті сканерлеу жақсы ереже болып табылады, өйткені олар сіз жеп отырған тағамның көп бөлігін құрайды.

Егер алғашқы ингредиенттерге тазартылған дәндер, қанттың бір түрі немесе гидрогенизацияланған майлар кіретін болса, өнім зиянды деп ойлауға болады.

Оның орнына алғашқы үш ингредиенттер қатарына енгізілген толық тағамдары бар заттарды таңдауға тырысыңыз.

Сонымен қатар, екі-үш жолдан ұзын ингредиенттер тізімі өнімнің жоғары деңгейде өңделгенін көрсетеді.

Ингредиенттер саны бойынша тізімделеді - жоғарыдан төменге дейін. Тұтас тағамдарды алғашқы үш ингредиент ретінде көрсететін және ингредиенттердің ұзақ тізімдері бар тағамдарға күмәнмен қарайтын өнімдерді іздеп көріңіз.

Қызмет ету өлшемдеріне назар аударыңыз

Тамақтану белгілері өнімнің стандартты мөлшерінде қанша калория мен қоректік заттар бар екенін көрсетеді - көбінесе ұсынылатын бір қызмет.

Алайда, бұл қызмет ету мөлшері адамдардың бір отырыста тұтынатын мөлшерінен әлдеқайда аз.

Мысалы, бір порция жарты банка сода, төрттен бір печенье, жарты шоколад немесе бір бисквит болуы мүмкін.

Осылайша, өндірушілер тұтынушыларды тағамның калориясы азырақ, қант аз деп ойлауға тырысады.

Көптеген адамдар бұл сыйымдылықтың схемасын білмейді, егер контейнердің барлығы бір порция болса, шын мәнінде ол екі, үш немесе одан да көп порциядан тұруы мүмкін.

Егер сіз тамақтанатын тағамның құндылығын білуге ​​қызығушылық танытсаңыз, артқы жағында берілген порцияны тұтынған порция санына көбейтуіңіз керек.

Қаптамада көрсетілген қызмет ету мөлшері жаңылыстыратын және шындыққа сәйкес келмейтін болуы мүмкін. Өндірушілер көбінесе бір параметрде көптеген адамдар тұтынатыннан гөрі әлдеқайда аз мөлшерді тізімдейді.

Ең жалған шағымдар

Қаптамадағы тағамға денсаулық талаптары сіздің назарыңызды аудару және өнімнің пайдалы екеніне сендіру үшін жасалған.

Міне, ең көп таралған кейбір шағымдар - және олар нені білдіреді:

• Жарық. Жеңіл өнімдер калорияны немесе майды азайту үшін өңделеді. Кейбір өнімдер жай суарылады. Оның орнына қант сияқты ештеңе қосылмағанын мұқият тексеріп алыңыз.
• Көп дәнді. Бұл өте пайдалы болып көрінеді, бірақ өнімнің құрамында астықтың бірнеше түрі бар екенін білдіреді. Бұл, мүмкін, тазартылған дәндер - егер өнім тұтас дән ретінде белгіленбесе.
• Табиғи. Бұл өнімнің табиғи нәрсеге ұқсайтындығын білдірмейді. Бұл бір сәтте өндірушінің алма немесе күріш сияқты табиғи көзбен жұмыс істегенін көрсетеді.
• Органикалық. Бұл затбелгі өнімнің пайдалы екендігі туралы өте аз айтады. Мысалы, органикалық қант әлі күнге дейін қант болып табылады.
• Қант қосылмаған. Кейбір өнімдер табиғи түрде қантқа бай. Олардың қант қоспағаны олардың сау екенін білдірмейді. Зиянды қант алмастырғыштар да қосылған болуы мүмкін.
• Төмен калория. Төмен калориялы өнімдерде брендтің бастапқы өніміне қарағанда үштен бірі аз калория болуы керек. Дегенмен, бір брендтің төмен калориялы нұсқасында басқа брендтің түпнұсқасы сияқты калория болуы мүмкін.
• Май құрамы төмен. Бұл затбелгі көбінесе қант қосу есебінен майдың азайтылғанын білдіреді. Мұқият болыңыз және ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз.
• Төмен көмірсулар. Жақында көмірсутегі аз диеталар денсаулықты жақсартумен байланысты болды. Сөйтсе де, құрамында көміртегі аз деп аталатын өңделген тағамдар, әдетте, майсыз майларға ұқсас өңделген зиянды тағамдар болып табылады.
• Дәнді дақылдардан жасалған. Өнімде өте аз дәнді дақылдар болуы мүмкін. Ингредиенттер тізімін тексеріңіз - егер тұтас дәнді дақылдар алғашқы үш ингредиентте болмаса, оның мөлшері мардымсыз.
• Байытылған немесе байытылған. Бұл өнімге кейбір қоректік заттар қосылғандығын білдіреді. Мысалы, D дәрумені сүтке жиі қосылады. Бір нәрсе нығайтылғанымен, оны сау ете алмайды.
• Глютенсіз. Глютенсіз дегеніміз денсаулыққа пайдалы деген сөз емес. Өнімде жай ғана бидай, емізік, қара бидай немесе арпа жоқ. Көптеген глютенсіз тағамдар жоғары өңделеді және зиянды майлар мен қантпен толтырылады.
• Жеміс хош иісі бар. Көптеген өңделген тағамдарда құлпынай йогурты сияқты табиғи дәмге қатысты атау бар. Бірақ өнімде ешқандай жеміс болмауы мүмкін - тек жеміс-жидек дәмін сезінуге арналған химиялық заттар.
• Нөлдік май. Бұл фраза «бір порцияға 0,5 грамм транс майдың аздығын» білдіреді. Осылайша, егер қызмет ету мөлшері адасушылықпен аз болса, өнімде транс майлары болуы мүмкін ().

Осы сақтық сөздеріне қарамастан, көптеген пайдалы тағамдар органикалық, дәнді немесе табиғи болып табылады. Дегенмен, жапсырманың белгілі бір талаптарды қоюы оның сау екеніне кепілдік бермейді.

Маркетингтің көптеген шарттары денсаулықты жақсартумен байланысты. Бұлар көбінесе тұтынушыларға зиянды, өңделген тағамдар өздеріне пайдалы деп ойлау үшін қолданылады.

Қантқа арналған әртүрлі атаулар

Қант сансыз есімдермен жүреді - олардың көпшілігін сіз танымай қалуыңыз мүмкін.

Азық-түлік өндірушілер мұны өзінің пайдасына нақты мөлшерін жасыру үшін өнімдеріне қанттың әр түрлі түрлерін мақсатты түрде қосу арқылы пайдаланады.

Осылайша, олар қантты одан әрі қарай атап өтіп, жоғары жағында пайдалы ингредиенттерді тізімдей алады. Өнім қантпен толтырылған болса да, ол міндетті түрде алғашқы үш ингредиенттің бірі ретінде көрінбейді.

Қантты кездейсоқ тұтынып алмау үшін ингредиенттер тізіміндегі келесі қант атауларына назар аударыңыз:

• Қант түрлері: қызылша қант, қоңыр қант, майланған қант, қамыс қант, қант қант, кокос қант, құрма қант, алтын қант, инвертті қант, мусковадо қант, органикалық шикі қант, распадура қант, буланған қамыс шырыны және кондитер қант.
• Сироптың түрлері: қарағай сиропы, алтын сироп, фруктозасы жоғары жүгері сиропы, бал, агава нектары, уыт сиропы, үйеңкі сиропы, сұлы шәрбаты, күріш кебек сиропы және күріш сиропы.
• Қосылған басқа қанттар: арпа уыты, сірне, қамыс шырындарының кристалдары, лактоза, жүгері тәттілендіргіш, кристалды фруктоза, декстран, уыт ұнтағы, этил мальтол, фруктоза, жеміс шырынының концентраты, галактоза, глюкоза, дисахаридтер, мальтодекстрин және мальтоза.

Қанттың көптеген атаулары бар, бірақ бұл ең кең таралған.

Егер сіз олардың кез-келгенін ингредиенттер тізіміндегі немесе тізімдегі бірнеше түрдегі ең жақсы орындардан байқасаңыз, онда өнім құрамында қант көп.

Қант әртүрлі атаулармен жүреді - олардың көпшілігін сіз танымай қалуыңыз мүмкін. Оларға қамыс қант, инвертті қант, жүгері тәттілендіргіш, декстран, меласса, уыт сиропы, мальтоза және буланған қамыс шырыны жатады.

Төменгі сызық

Өнім жапсырмасында жаңылыстырмаудың ең жақсы тәсілі - өңделген тағамдардан мүлдем бас тарту. Ақыр соңында, бүкіл тағамға ингредиенттер тізімі қажет емес.

Десе де, егер сіз оралған тағамдарды сатып алуды шешсеңіз, осы мақаладағы пайдалы кеңестермен сапасыз өнімдердің қалдықтарын сұрыптап алыңыз.