Сіздің теңдестірілген диетаңыз туралы таңқаларлық жаңалықтар

Мазмұны

• Кофе мен кейбір тағамдарды таңдау туралы алаңдайсыз ба? Сіздің теңдестірілген диетаңызға қанша тағам мен кофе сәйкес келетінін естігенде таң қалуыңыз мүмкін.
• Міне, жаман рэп және кофенің денсаулыққа пайдасы туралы ішкі ақпарат.
• Сиыр етімен сиыр етін алуға ешқандай себеп жоқ! Шын мәнінде, сиыр етінің көптеген қоректік артықшылықтары бар және сіздің теңдестірілген салауатты диета жоспарыңызда оның орны бар.
• Картоптың денсаулыққа пайдасы – және пайдалы көмірсулар
• Сіз фунтқа жоғары көмірсулардың оралуы туралы көп оқыдыңыз. Енді картоп пен пайдалы көмірсулардың денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы оқыңыз.
• Тауық барабандарынан бас тартыңыз және саңырауқұлақтарды диетадан тыс тізімнен шығарыңыз және саңырауқұлақтар мен тауық етінің пайдалы тағамдарын сіздің диетаңызда табыңыз.
• Тауықтан сау тағамдар
• Саңырауқұлақтардың пайдасы
• Асшаяндарды дайындау: жүрегіңізге мейірімді болыңыз
• Асшаяндарды жеу сіздің жүрегіңізге пайдалы диетаның бір бөлігі болуы мүмкін-сондықтан асшаяндарды пісіру тізіміне қосыңыз!
• үшін шолу

Кофе мен кейбір тағамдарды таңдау туралы алаңдайсыз ба? Сіздің теңдестірілген диетаңызға қанша тағам мен кофе сәйкес келетінін естігенде таң қалуыңыз мүмкін.

Осы сценарийлердің кез келгені таныс сияқты ма?

1. Сіз таңертеңгі капучиноға тапсырыс бере отырып, бір секундқа тартынасыз, оның орнына көк шай ішу керек пе деп ойлайсыз, себебі кофенің денсаулыққа ешқандай пайдасы жоқ.
2. Кейінірек салат барында сіз саңырауқұлақтардың пайдасына брокколи төбелерін айналып өтіп, сау тамақтану жоспарыңыз үшін витаминге бай таңдау жасамағаныңыз үшін өзіңізді кінәлі сезінесіз.
3. Кешкі ас кезінде тауықтың майы аз болатынын білесіз, бірақ сіз стейкті қалайсыз, сондықтан сіз грильге сиыр етін лақтырып, теңгерімді пайдалы диета жоспарыңызды ертең жасауға ант етесіз.

Ал, ойлайсыңдар ма? Дұрыс тамақтану туралы айтатын болсақ, сіз бүгін соншалықты жаман жасаған жоқсыз. Көптеген тағамдар, соның ішінде кофе, сиыр еті мен саңырауқұлақтар-диеталық апаттар (кофеин немесе майдың көп болуы) немесе саңырауқұлақтарға қатысты қоректік құрттар болу үшін лайықты беделге ие болды. Бірақ соңғы зерттеулер олардың және басқа үш зиянды өнімдердің теңдестірілген тамақтану жоспарында ұсынатын және лайықты көп нәрсеге ие екендігін дәлелдейді.

Міне, жаман рэп және кофенің денсаулыққа пайдасы туралы ішкі ақпарат.

Жаман рэп: кофе Кофеин сізге зиянды, өйткені ол сізді алаңдатады және қобалжытады.

Салауатты шындық: кофе Ауылшаруашылық химия журналында жүргізілген зерттеуге сәйкес, жасыл немесе қара шайға қарағанда бір жұтқанда антиоксиданттар көп болса, сіздің күнделікті java-кофеинді немесе кофеинсіз жасы байланысты аурулардан, мысалы, Паркинсон және Альцгеймер ауруларынан қорғай алады.

Қосымша зерттеулер көрсеткендей, кофенің денсаулыққа тигізер пайдасы төмендегідей тәуекелдерді төмендетуі мүмкін:

• жүрек ауруы
• сүт безінің қатерлі ісігі
• астма
• өт тастар
• қуыстар
• қант диабеті

«Диабет күтімі» журналында жарияланған соңғы есеп күніне бір кесе кофе ішетін әйелдердің қант диабетіне шалдығу мүмкіндігін 13 пайызға төмендететінін көрсетті; екі-үш кесеге ие болу тәуекелді 42 пайызға азайтады. Тек қондырмаларды шектегеніңізге көз жеткізіңіз, өйткені шыныаяқты қант, сироптар және кілегеймен толтыру кофенің пайдалы қасиеттерін жоққа шығаруы мүмкін.[тақырып = Сиыр етінің тағамдық артықшылықтары: сиыр етіне арналған пайдалы диета жоспарында орын алыңыз.]

Сиыр етімен сиыр етін алуға ешқандай себеп жоқ! Шын мәнінде, сиыр етінің көптеген қоректік артықшылықтары бар және сіздің теңдестірілген салауатты диета жоспарыңызда оның орны бар.

Жаман рэп: сиыр еті Әр тістегенде артерия бітелген қаныққан май және тонна калория бар.

Салауатты шындық: сиыр еті Әйелдер үшін аптасына үш унцияға дейін төрт порцияға дейін май жеу жақсы. (Ең аз майлы кесектер «бел» немесе «дөңгелек» деп белгіленеді.) Соңғы онжылдықта ірі қара мал шаруашылығы майсыз ет өндіру арқылы сиыр етінің тағамдық пайдасын арттыру үшін сиырларды азықтандыру және өсіру тәсілін өзгертті. «Сиыр етінің көптеген бөліктері бұрынғыға қарағанда майлылығы шамамен 20 пайызға аз және «жақсы» және «жаман» майлардың пайдалы арақатынасы бар», - деп түсіндіреді Сью Мурс, М.С., Р.Д., Сент-Пол, Минндегі тамақтану жөніндегі кеңесші.

Зерттеушілердің айтуынша, сиыр етінің басқа тағамдық пайдасы конъюгацияланған линол қышқылын (CLA) қамтиды, ол LDL («жаман») холестерин деңгейін төмендетеді, салмақтың өсуін бақылайды және қатерлі ісік ауруын тежейді. Бұл дегеніміз, 3 унция жіңішке кесілген сирлоин қосылған аралас жасыл табақты толтыру немесе кешкі асқа стейктің бір бөлігін тәтті картоппен жұптау сіздің теңдестірілген салауатты диета жоспарыңызда аурудың алдын алуға бағытталған қадам болуы мүмкін.

Аз мөлшерде қызмет ету сіздің ағзаңызға В12 витаминінің 39 пайызын ғана емес, сонымен қатар күнделікті мырыштың 36 пайызын және күнделікті темірдің 14 пайызын жеткізеді. дұрыс тамақтану жоспарын құру туралы.

Австралиядағы Мельбурн университетінің жақында жүргізген зерттеуіне сәйкес, мүмкіндігінше «шөппен қоректенетін» сиыр етін таңдаңыз: оның құрамында астықпен қоректенетін сорттардан екі есе көп CLA және жүрекке пайдалы омега-3 май қышқылдары бар. Омега-3 мидың дамуы мен қызметі үшін өте маңызды және әрбір теңдестірілген салауатты тамақтану жоспарының құрамдас бөлігі болуы керек.[тақырып = Картоптың денсаулыққа пайдасы: пайдалы көмірсулар мен картоп туралы тамаша жаңалықтар.]

Картоптың денсаулыққа пайдасы – және пайдалы көмірсулар

Сіз фунтқа жоғары көмірсулардың оралуы туралы көп оқыдыңыз. Енді картоп пен пайдалы көмірсулардың денсаулыққа тигізетін пайдасы туралы оқыңыз.

Жаман рэп: картоп Бұл көмірсуы жоғары тағам фунтқа жиналады.

Салауатты шындық: Картоп Орташа пісірілген картоптың құрамында 160 калория және 4 грамм талшық бар. Сонымен қатар, картоп Австралияның Сидней университетінің зерттеушілері әзірлеген қанықтылық индексі бойынша ең жоғары орынға ие болды, олар басқа 37 тағамды, соның ішінде қоңыр күріш, дәнді нан мен тұтас бидай макарондарын, салауатты тамақтану жоспарларына оңай енгізілген өнімдерді басып озды. .

Төмен көмірсутекті диеталар картоптан бас тартады, өйткені олар гликемиялық индекс (GI) деп аталатын шкалада жоғары, бұл олардың қандағы қант деңгейін қаншалықты тез көтеретінін көрсетеді. Кейбір сарапшылардың пікірінше, жоғары GI өнімдері аштықты тудырады және инсулиннің шамадан тыс өндірілуіне әкеледі, бұл денеде майды көбірек сақтауға әкелуі мүмкін, бұл теңдестірілген салауатты диета жоспарына қайшы келеді.

Бірақ бұл теория даулы. «Қалай болғанда да, GI - бұл жай ғана пісірілген картоп болса және басқа ештеңе болмаса ғана. Егер сіз оны бірдеңемен - мысалы, бұршақ сальса немесе қуырылған көкөністермен толтырсаңыз немесе оны басқа тағамдармен бірге жесеңіз. Тамақ, сіздің денеңіз оны сіңіруге ұзақ уақыт кетеді және бұл қандағы қант деңгейінің күрт өсуіне әкелмейді », - дейді Мур.

Жақында Гарвардтың зерттеуі картоп пен қуырылған қуыруды жиі жейтіндердің арасында II типті қант диабетінің аздап өскенін анықтағанымен, оларды дәнді дақылдардың орнына жейтін семіз әйелдерде қауіп ең жоғары болды.[тақырып = Саңырауқұлақтар мен сау тауық тағамдарының пайдасы салауатты диета жоспары.]

Тауық барабандарынан бас тартыңыз және саңырауқұлақтарды диетадан тыс тізімнен шығарыңыз және саңырауқұлақтар мен тауық етінің пайдалы тағамдарын сіздің диетаңызда табыңыз.

Тауықтан сау тағамдар

Жаман рэп: құс, қара ет Бұл барабан кеудеге қарағанда дымқыл және дәмді болуы мүмкін, бірақ бұл майдың бәрі оны диеталық «жоқ» етеді.

Салауатты шындық: құс еті, қара ет Бір унция үшін қара құс етінде ақ етке қарағанда үш есе көп май бар, бірақ бұл қосымша граммдар негізінен қанықпаған. Бұл дұрыс тамақтануда алаңдататын қаныққан майлар.

Сонымен қатар, жамбас етінің 3 унция порциясы мыналарды қамтамасыз етеді:

• темір шамамен 25 пайызға көп
• рибофлавин екі есе
• мырыштан екі есе көп

емшек етінің сол бөлігіне қарағанда, теңдестірілген салауатты диетада өте маңызды қоректік заттар бар және бар болғаны 38 калорияға көп үлес қосады.

Бонустық тамақтану туралы кеңес: Сіздің құсқа қандай артықшылық берсеңіз де, теріні жеуге болмайды, себебі ол 61 калория мен 8 грамм май (негізінен қаныққан) қосады. Пісіру кезінде оны қалдырыңыз; Зерттеулер құс етін терісін жауып пісіру еттің май құрамын өзгертпейтінін көрсетеді, бұл сау диеталар үшін жақсы, бірақ шырынды құсқа әкеледі.

Саңырауқұлақтардың пайдасы

Жаман рэп: саңырауқұлақтар Бұл саңырауқұлақтарда витаминдер жоқ және айсберг салаты бар «қоректік қара тесік» санатына жатады.

Салауатты шындық: саңырауқұлақтар Пенн мемлекеттік университетінің жақында жүргізген зерттеуі бойынша саңырауқұлақтардың ауруға қарсы күресте әлеуеті бар-бұл басқа қоректік заттарға үлкен серпін және теңдестірілген диетаның тамаша бөлігі.

Зерттеушілер ақ түйме, кримини, шиитаке, маитей және корольдік саңырауқұлақтардың құрамында ақ қан клеткаларын ынталандыратын негізгі зат бар екенін айтады.

Зерттеу сонымен қатар саңырауқұлақтар біздің пайдалы диетамызға көптеген қоректік заттарды қосатынын көрсетті; небәрі 3 унция (шамамен бес үлкен саңырауқұлақ) рибофлавин, ниацин, В5 дәрумені, мыс және калий үшін ұсынылатын тәуліктік тұтынудың 10 пайыздан астамын қамтамасыз етеді – барлығы 30 калориядан аз. [тақырып = Асшаяндарды пісіру: бұл сіздің жүрегіңіздің дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі - шынымен.]

Асшаяндарды дайындау: жүрегіңізге мейірімді болыңыз

Асшаяндарды жеу сіздің жүрегіңізге пайдалы диетаның бір бөлігі болуы мүмкін-сондықтан асшаяндарды пісіру тізіміне қосыңыз!

Жаман рэп: асшаяндар Олар артериялардың бітеліп қалатын холестеринмен жүзіп жүреді, бұл сізді жүрек ауруының қаупіне ұшыратады.

Салауатты шындық: Асшаяндар Асшаяндар сіздің жүрегіңіздің дұрыс диетасының бөлігі бола алады - шынымен де! Олар 3 унцияға (шамамен 15 асшаян) 1 граммнан аз қаныққан майдан тұрады. «Бұл диеталық холестерин емес, қаныққан май, қандағы липидтердің жоғарылауына бірінші кезекте кінәлі», - деп түсіндіреді тамақтану бойынша кеңесші Сью Мур. Бірақ асшаяндардың бар екендігі оларда жоқ нәрседен де маңызды болуы мүмкін. Бұл табиғи түрде Д витаминіне бай бірнеше тағамдардың бірі және құрамында 8 унция стакан сүттен гөрі сүйекті нығайтатын қоректік заттар бар, бұл теңдестірілген сау тамақтану үшін күнделікті ұсынылатын дозаның үштен бір бөлігі.

Біздің 36 % -ымыз D дәруменін алмайды, бұл қауіп төндіреді:

• депрессия
• гипертония
• остеопороз
• аутоиммунды бұзылулар

Д витаминінің көп мөлшерін беретін кез келген тағам дұрыс диетаның автоматты бөлігі болуы керек.

Егер соңғы тақырыптар сізді балықтағы сынап деңгейі туралы алаңдататын болса, демалыңыз - асшаяндар АҚШ-тың қоршаған ортаны қорғау агенттігінің ең төмен сынапты теңіз өнімдері тізімінде. Бұл сынаптың сіздің немесе сіздің туылмаған балаңыздың жүйке жүйесіне тигізетін зияндылығы туралы алаңдамай аптасына 3 унцияға 4 порцияға дейін алуға болады дегенді білдіреді.

үшін шолу