Квиноа туралы сіз білмейтін 5 нәрсе

Мазмұны

• үшін шолу

Халықаралық Квиноа жылы аяқталған болуы мүмкін, бірақ квиноаның билігі барлық уақыттағы ең пайдалы тағамдардың бірі ретінде жалғасатыны сөзсіз.

Егер сіз жақында ғана секіріп кеткен болсаңыз (бұл KEEN-wah, kwin-OH-ah емес), бұл ежелгі астық туралы сіз әлі білмейтін бірнеше нәрсе болуы мүмкін. Танымал суперфуд туралы бес қызықты фактіні оқыңыз.

1. Квиноа - бұл дән емес. Біз квиноаны басқа дәнді дақылдар сияқты пісіреміз және жейміз, бірақ ботаникалық тұрғыдан бұл шпинат, қызылша және бордақтың туысы. Біз жейтін бөлік - бұл күріш сияқты пісірілген тұқым, сондықтан квиноа глютенсіз. Сіз тіпті жапырақтарды жей аласыз! (Өсімдіктің қаншалықты ақылсыз көрінетінін қараңыз!)

2. Квиноа - толық ақуыз. 1955 жылы шыққан хиноа супержұлдыз деп аталды, ХХІ ғасырдың басылымдары оны қоректік қасиеттері үшін көрсеткен. Авторлары Дәнді дақылдардың қоректік құндылықтары, квиноа мен канихуаның қоректік заттары мен ақуыз сапасы, Анд тауларының жеуге жарамды тұқым өнімдері жазды:

"Бірде-бір тағам өмірді қамтамасыз ететін барлық маңызды қоректік заттарды қамтамасыз ете алмағанымен, квиноа өсімдіктер немесе жануарлар әлеміндегі кез келген басқа тағам сияқты жақын келеді. Себебі квиноа толық ақуыз деп аталады, яғни оның құрамында тоғыз маңызды амин қышқылы бар. Оны организм жасай алмайды, сондықтан тамақтан алынуы керек ».

3. Квиноаның 100-ден астам түрі бар. Дәнді дақылдар кеңесінің мәліметі бойынша квиноаның шамамен 120 түрі белгілі. Ең саудаланған түрлері - ақ, қызыл және қара квиноа. Ақ квиноа дүкендерде ең кең таралған. Қызыл квиноа көбінесе салаттар сияқты тағамдарда қолданылады, өйткені ол пісіргеннен кейін пішінін жақсы ұстайды. Қара квиноаның «топырақ және тәтті» дәмі бар. Сіз сондай -ақ квиноа үлпектері мен ұнды таба аласыз.

4. Квиноаны шаю керек шығар. Бұл кептірілген тұқымдар, егер сіз оны алдымен жуып алмасаңыз, дәмі өте ащы болатын қоспамен қапталған. Алайда, қазіргі таңдағы квиноаның көп бөлігі жуылды (ака өңделді), Шерил Форберг, Р.Д., Ең үлкен жеңілген диетолог және авторы Манекендерге арналған квиноамен пісіру, деп жазады өзінің сайтында. Әйтсе де, дейді ол, қауіпсіз болу үшін, ләззат алудан бұрын шаюды ұсынған дұрыс болар.

5. Бұл жіптің қандай қатысы бар? Пісіру процесі тұқымнан шыққан бұйра «құйрық» сияқты көрінетін нәрсені шығарады. Форберг сайтына сәйкес, бұл сіздің тұқымыңыздың ұрығы, ол сіздің квиноа дайын болған кезде аздап бөлінеді.

Huffington Post салауатты өмір туралы толығырақ:

8 TRX күші үшін жаттығулар

Жасауға болатын 6 пайдалы және дәмді жұмыртқа таңғы ас

2014 жылы салмақ жоғалту туралы білу керек 10 нәрсе

үшін шолу