Ас қорыту ферменттері салмақ жоғалтуға ықпал ете ме?

Мазмұны

• Ас қорыту ферменттері дегеніміз не?
• Ішек бактерияларына әсер етуі мүмкін
• Липазаның әсері
• Ең жақсы түрлері
• Фермент ингибиторлары салмақ жоғалтуды қолдауы мүмкін
• Төменгі жол

Ас қорыту ферменттері сау ас қорытуды қолдау және қоректік заттардың сіңуін жоғарылату үшін жиі қолданылады.

Зерттеулер лактозаның төзімсіздігі және ішектің тітіркену синдромы (IBS) сияқты жағдайларға пайда әкелетінін көрсетеді (1, 2).

Сонымен қатар, көптеген адамдар ас қорыту ферменттері артық салмақ жоғалтуға көмектесе ала ма деп ойлайды.

Бұл мақалада ас қорыту ферменттерінің салмақ жоғалтуына ықпал ете алатындығы қарастырылады.

Ас қорыту ферменттері дегеніміз не?

Ас қорыту ферменттері - бұл тағамды ағзаңыз сіңіре алатын майда компоненттерге бөлуге көмектесетін қосылыстар (3).

Үш негізгі түрі:

• Протеаза: ақуыздарды аминқышқылдарына бөледі
• Ерін: липидтерді глицерин мен май қышқылдарына бөледі
• Амилаза: күрделі көмірсулар мен крахмалды қарапайым қанттарға бөледі

Сіздің ағзаңыз ас қорыту ферменттерін табиғи түрде шығарады, бірақ олар қосымша күйде де болады.

Бұл қоспалар көбінесе лактозаның төзімсіздігі және целиак ауруы және IBS (1, 2) сияқты ас қорыту мәселелерін жақсарту үшін қолданылады.

Ас қорыту ферменттері ақуыздарды, майларды және көмірсуларды майда компоненттерге бөлуге көмектеседі. Олар сіздің табиғи жолмен өндірілген, сонымен қатар қосымша түрінде де кездеседі.

Ішек бактерияларына әсер етуі мүмкін

Кейбір зерттеулер асқорыту ферменттері сіздің ішек микробиомаңыздың - ас қорыту трактіңізде өмір сүретін микроорганизмдердің денсаулығын жақсарта алатындығын көрсетті (4).

Бір зерттеуде асқазан ферменттерін тышқандарға тағайындау пайдалы ішек бактерияларын отарлауға ықпал етті (5).

Сонымен қатар, пробирка ішек пробиотикалық қоспасын ас қорыту ферменттерімен жұптастыру химиотерапиядан және антибиотик түрінен туындаған ішек микробиомасындағы өзгерістерден қорғай алатындығын көрсетті (6).

Бір қызығы, кейбір зерттеулер ішек микробиомасының салмақты бақылауда рөл атқаруы мүмкін екендігі анықталды (7).

Шын мәнінде, 21 зерттеудің бір шолуы ішегіңіздегі пайдалы бактериялардың жоғарылауы дене салмағының индексін, майдың массасын және дене салмағын төмендетуі мүмкін екенін хабарлады (8).

Бұл адамдарда ас қорыту ферменті қоспаларының салмақты бақылауға әсері туралы көбірек зерттеулер қажет.

Кейбір пробиркалар мен жануарларды зерттеу асқорыту ферменттерінің пайдалы ішек бактерияларының - салмақты бақылауға қатысуы мүмкін бактериялардың денсаулығын жақсартатынын көрсетеді.

Липазаның әсері

Липаза - бұл сіздің ағзаңыздағы майдың глицерин мен майсыз қышқылдарға бөлініп сіңуін арттыратын ас қорыту фермасы (9).

Кейбір зерттеулер көрсеткендей, липазамен толықтыру сезімін төмендетуі мүмкін (10, 11).

Мысалы, 16 ересек адамда жүргізілген бір зерттеу, майлы тағамды көп ішпес бұрын липаза қосымшасын қабылдайтындар бақылау тобымен (10) салыстырғанда 1 сағаттан кейін асқазан толықтығы едәуір төмендегенін көрсетті.

Екінші жағынан, липаза ингибиторлары - липаза деңгейінің төмендеуі - майдың шығарылуын жоғарылату арқылы салмақты бақылауға ықпал ету үшін бұрыннан бері қолданылып келеді.

Қосымша зерттеулер қажет болса да, ас қорыту ферменттерінің қоспаларын қабылдау арқылы липаза деңгейінің жоғарылауы май сіңірілуін жоғарылатуы мүмкін, осылайша салмақтың өсуіне ықпал етеді.

Липаза толықтық сезімін төмендетуі мүмкін. Екінші жағынан, липаза деңгейінің төмендеуі май сіңуін азайту арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Ең жақсы түрлері

Зерттеулер көрсеткендей, ас қорыту ферменттері салмақ жоғалтуды көбейтуі мүмкін немесе болмауы мүмкін, бірақ олар ішек денсаулығы мен ас қорытуды жақсарта алады.

Сондай-ақ, олар ісінуді жеңілдетеді және жүйелілікке ықпал етуі мүмкін, әсіресе IBS (3, 13) жағдайлары бар адамдар үшін.

Ас қорыту ферменттерінің көптеген қоспаларында липаза, амилаза және протеаза комбинациясы бар. Кейбір түрлерде басқа белгілі бір ферменттер бар, олар белгілі бір ингредиенттерді сіңіруде қиындықтар туындаса пайдалы.

Ас қорыту ферменттерінің қоспаларында кездесетін басқа да ферменттерге мыналар жатады:

• Лактаза: сүт құрамындағы қанттың түрі - лактозаның қорытылуын жақсартады
• Альфа-галактозидаза: бұршақтарда, көкөністерде және дәндерде күрделі көмірсулардың бөлінуіне көмектеседі
• Фитаза: дәндерде, жаңғақтарда және бұршақтарда фит қышқылының қорытылуын қолдайды
• Целлюлоза: өсімдік талшығының бір түрі целлюлозаны бета-глюкозаға айналдырады

Қоспалар микробтардан немесе жануарлар көздерінен алынады. Жануарларға негізделген ас қорыту ферменттері жиі кездесетініне қарамастан, микробтарға негізделген қоспалар тиімді, вегетариандыққа тиімді балама болуы мүмкін (14, 15).

Сапаны қамтамасыз ету үшін ингредиенттердің затбелгісін тексеріп, толтырғыштар, қоспалар мен консерванттардағы қоспалардың көптігін тексеріңіз. Сонымен қатар, үшінші тарап сынақтарынан өткен және Америка Құрама Штаттарының фармакопеясы (USP) сияқты ұйымдармен расталған қоспаларға бас тарту керек.

Жаңа қосымша қоспаны қабылдамас бұрын, әсіресе сіздің денсаулығыңыз нашар болса немесе қандай-да бір дәрі қабылдаған болсаңыз, дәрігермен сөйлесуді ұмытпаңыз.

Бұған қоса, олардың тиімділігін арттыру үшін әрдайым тамақпен бірге ас қорыту ферменттерін қабылдау керек екенін ескеріңіз.

Асқорыту ферменттерінің көпшілігінде протеаз, липаза және амилаза комбинациясы бар, бірақ олардың құрамында дұрыс ас қорытуды насихаттайтын басқа да ферменттер болуы мүмкін. Қоспалар жануарларға негізделген және микробтық көздерден алынады.

Фермент ингибиторлары салмақ жоғалтуды қолдауы мүмкін

Ас қорыту ферменттері салмақ жоғалтуды көбейтпеуі мүмкін, дегенмен ферменттер ингибиторлары әсер етуі мүмкін.

Ас қорыту ферменттерінің тежегіштері кейбір макронутриенттердің сіңуін төмендетеді және салмақты жоғалтуды жоғарылату үшін кейде семіздікті емдеуде қолданылады (16).

14 зерттеулерге сәйкес, ақ бұршақтардан алынған амилаза ингибиторымен толықтыру адамдарда салмақ жоғалтуды да, май жоғалтуды да арттыруы мүмкін (17).

Тағы бір зерттеу көрсеткендей, трипсиннің, ақуыздарды ыдырататын протеаза ферментінің әсерін тежеу, тамақ тұтынуды азайту және егеуқұйрықтардағы салмақтың өсуі (18).

Сонымен қатар, май сіңуін азайту үшін липаза ингибиторлары қолданылады, бұл салмақтың азаюына әкелуі мүмкін (19, 20).

Атап айтқанда, orlistat деп аталатын липаза ингибиторы майдың сіңуін 30% төмендетуі мүмкін. Мұны асқазан мен ұйқы безінде липаза өндірісінің төмендеуі салдарынан салмақ жоғалтады (19).

Семіздікпен ауыратын 40 әйелдің бір зерттеуі сонымен қатар, orlistat ұзақ қолдану аштық пен тәбетті басатын белгілі бір гормондардың жоғарылағаны анықталды (21).

Алайда, басқа зерттеулер orlistat бұл гормондарды төмендетіп, орнына асқазанның босатылуын тездететінін анықтады (22, 23, 24).

Гормон деңгейіне әсер етуден басқа, липаза ингибиторларының басқа да жанама әсерлеріне диарея, асқазан ауруы және нәжістегі май кіреді (19).

Фермент ингибиторлары салмақ жоғалтуға және майдың жоғалуына ықпал ете алатын ас қорыту ферменттерінің қызметін тежейді. Алайда, зерттеулер нәтижелерге қайшы келді.

Төменгі жол

Ас қорыту ферменттері - бұл олардың сіңуіне ықпал ететін макронутриенттерді кішігірім қосылыстарға бөлуге көмектесетін заттар.

Кейбір пробиркалар мен жануарларды зерттеу олардың салмағын бақылауға әсер етуі мүмкін ішек микробиомаңыздың денсаулығын жақсартатынын көрсетті.

Екінші жағынан, ас қорыту ферменттерінің ингибиторлары тамақ қабылдауды азайтып, салмақ пен май жоғалтуды жоғарылататындығы көрсетілген.

Ас қорыту ферменттерінің қоспалары салмақ жоғалтуды тікелей арттыруы мүмкін немесе болмауы мүмкін, бірақ олар әсіресе асқазан-ішек аурулары бар адамдар үшін сау ас қорытуды және жүйелілікті арттырады.