Жасыл шырынның пайдасы бар ма? Сізге қажет нәрсе

Мазмұны

• Жасыл шырын дегеніміз не?
• Денсаулыққа пайдасы
• Мүмкін болатын жағымсыз жақтар
• Құрамында талшық аз
• Қандағы қантты жоғарылатуы мүмкін
• Бүйрегіңізге зиян тигізуі мүмкін
• Жасыл шырын ішуді бастау керек пе?
• Төменгі жол

Жасыл шырын - денсаулық пен денсаулықтың соңғы онжылдықтағы ең үлкен тенденциясы.

Атақты адамдар, әлеуметтік медианың ықпал етушілері, фудилер және сауықтыру блогерлері бәрі ішіп жатыр - және ішімдік туралы әңгіме - жасыл шырын.

Жасыл шырын әуесқойлары бұл сусын денсаулыққа пайдалы көптеген пайда әкеледі, соның ішінде ас қорытуды жақсарту, салмақ жоғалту, қабынуды азайту және иммунитетті күшейту.

Бұл шағымдар айқын таңдау болып көрінгенімен, жасыл шырынның жағымсыз жақтары да бар.

Бұл мақалада жасыл шырын туралы білуге ​​болатын барлық нәрсе қарастырылады, осылайша сіз оны күнделікті өмірге қосуға болатындығын анықтай аласыз.

Жасыл шырын дегеніміз не?

Жасыл шырын - бұл жасыл көкөністердің шырындарынан жасалған сусын.

Ресми рецепт жоқ, бірақ кәдімгі ингредиенттерге балдыркөк, қырыққабат, швейцариялық чард, шпинат, бидай шөпі, қияр, ақжелкен және жалбыз кіреді.

Жасыл шырынның ащы дәмді сезінетіндігін ескере отырып, көптеген рецепттер оны тәттілендіру және жалпы дәмділікті жақсарту үшін аз мөлшерде жеміс қосады - ол жасыл болуы мүмкін немесе болмауы да мүмкін. Жемістердің танымал нұсқаларына алма, жидек, киви, лимон, апельсин және грейпфрут жатады.

Жасыл шырынды ең көп ішетіндер жаңа піскен, үй шырынын жақсы көреді, бірақ оны шырын кафелерінен сатып алуға болады.

Коммерциялық жасыл шырындар да бар, бірақ кейбір сорттар құрамында қант бар, бұл сусынның қоректік тығыздығын төмендетеді. Қантты шамадан тыс тұтыну денсаулыққа жағымсыз әсер етумен де байланысты.

Оның үстіне көптеген бөтелкедегі жасыл шырындар пастерленген. Бұл процесс шырынды зиянды бактерияларды жою және сақтау мерзімін ұзарту үшін қыздырады, бірақ ол балғын шырынның құрамында болатын ыстыққа сезімтал қоректік заттар мен өсімдік қосылыстарының бір бөлігін зақымдауы мүмкін ().

Жасыл шырын әр түрлі жасыл көкөністер мен шөптерден жасалады. Соңғы өнімді тәттілендіру үшін жемістер жиі қосылады.

Денсаулыққа пайдасы

Жасыл шырын теңдестірілген және пайдалы диетаны алмастыра алмайды, бірақ көбірек жемістер мен көкөністерді жеудің көптеген артықшылықтарын бөліседі.

Жасыл көкөністер мен олардың шырындары бірнеше маңызды дәрумендердің, минералдардың және пайдалы өсімдік қосылыстарының керемет көзі болып табылады. Мысалы, швейцариялық жусан мен капуста А және К дәрумендерімен оралған, ал бидай шөптері С дәрумені мен темірді (,,) көп мөлшерде қамтамасыз етеді.

Зерттеулерге сәйкес, жапырақты жасыл көкөністерді күнделікті пайдалану қабынуды, жүрек ауруы қаупін және жасқа байланысты психикалық құлдырау қаупін азайтуға көмектеседі (,).

Сондай-ақ, жаңа шырын құрамындағы кейбір қосылыстар пребиотик ретінде жұмыс істей алатындығы туралы дәлелдер бар, олар сіздің ас қорыту жолдарыңызда өмір сүретін пайдалы бактерияларды тамақтандырады және олардың өсуін қолдайды (,,).

Күнделікті пребиотикалық қабылдау көптеген артықшылықтармен байланысты, соның ішінде іш қатудың төмендеуі, салмақты сақтау және иммундық функцияны жақсарту ().

Сонымен қатар, көптеген адамдар көкөністер мен жемістерді ішу - бағалы қоректік заттардың тұтынылуын арттырудың қарапайым және тиімді тәсілі деп санайды ().

Сонымен, кейбір адамдар, мысалы, асқазанға немесе ішекке ота жасатқандар, жасыл шырынның пайдасын көре алады, өйткені оны сіңіру оңайырақ. Бұл популяциялар үшін шырын - қалпына келтіру кезінде қысқа мерзімді нұсқа.

Сіздің белгілі бір жағдайыңыз үшін шырын туралы дәрігермен немесе диетологпен сөйлесіңіз.

Көкөністерді үнемі тұтыну қабынуды азайтуы мүмкін, сонымен қатар жүрек пен мидың денсаулығын қолдайды. Жаңа піскен шырынның асқорытуды жақсартудағы рөлі де болуы мүмкін. Сондай-ақ, белгілі бір популяциялар қысқа мерзімде емделу кезінде шырыннан пайда көре алады.

Мүмкін болатын жағымсыз жақтар

Жасыл шырын ішу - бұл әртүрлі маңызды қоректік заттарды тұтынуды арттырудың керемет тәсілі болғанымен, трендке кірмес бұрын бірнеше кемшіліктерді ескеру керек.

Құрамында талшық аз

Жеміс-жидек пен көкөністі шырын сыққанда оның талшықтарының көп бөлігі жойылады ().

Талшық дұрыс тамақтану үшін өте маңызды. Талшықтарды жеткілікті мөлшерде қабылдау қан қысымын, қандағы қантты және холестерин деңгейін басқаруға көмектесу арқылы жүрек денсаулығын қолдайды. Ол сондай-ақ белгілі бір ас қорыту жүйесінің бұзылуын жеңілдетуі мүмкін, мысалы, қышқыл рефлюксі, дивертикулит және ішек жаралары ().

Медицина институты әйелдерге тәулігіне 25 грамм, ерлерге 38 грамм мөлшерінде қабылдауды ұсынады.

Жасыл шырынның құрамында көп талшық жоқ екенін ескере отырып, оны көкөніс немесе жеміс-жидекпен алмастыру үшін қолдануға болмайды.

Егер сіз сауықтыру режиміне жасыл шырын қосуды ойласаңыз, көптеген көкөністер мен жемістерді де жеуді ұмытпаңыз.

Қандағы қантты жоғарылатуы мүмкін

Егер сізде қант диабеті немесе қандағы қанттың нашар бақылауына ықпал ететін басқа медициналық жағдай болса, шырындар сіз үшін ең жақсы нұсқа болмауы мүмкін.

Бұл сусындарда қандағы қанттың теңдестірілген (,) екі қоректік заттарының, құрамында талшықтар мен ақуыздар аз болады.

Тек көкөністермен дайындалған жасыл шырындардың құрамында көмірсулар мөлшері аз және қандағы қантқа кері әсер етпеуі мүмкін. Алайда, егер сіз жеміс-жидек қосылған жасыл шырыныңызды қаласаңыз, онда жемістердегі қанттар қандағы қант деңгейінің қажетсіз артуына ықпал етуі мүмкін.

Сіз өз шырынынызды талшық пен ақуызбен қамтамасыз ететін тағаммен немесе тағамдармен, мысалы, ірімшікпен зығыр крекерлері, тунец салатымен вегетариандық таяқшалар немесе қантсыз өсімдік сүті мен бадам майы қосылған сұлы майымен жұптастырып, бұл әсерді азайта аласыз.

Айтуынша, сіз дүкеннен сатып алынған жасыл шырындардан абай болуыңыз керек, өйткені оларда қант қосылған болуы мүмкін. Жапсырманы тексеріп, жемістер мен көкөністердің жалғыз ингредиенттер екеніне көз жеткізіңіз.

Сондай-ақ, қанттың қосындысы туралы тамақтану белгісін тексеруге болады, ол нөлге тең болуы керек. Бұл жемістердегі табиғи қантты есептейтін «жалпы қанттардан» ерекшеленеді.

Бүйрегіңізге зиян тигізуі мүмкін

Жасыл шырын мөлшерінде ішу көптеген қоректік заттардың тұтынылуын арттыра алады, бірақ шамадан тыс көп әсер етуі мүмкін.

Жасыл көкөністер - бұл оксалат қышқылының немесе оксалаттың қайнар көзі, ол антиинутриент болып саналады, себебі ол тағамдағы минералдармен байланысады және ас қорыту жолдарыңыздың оларды сіңіруін тоқтатады.

Сіз теңдестірілген тамақтану кезінде жалпы көкөністерден тұтынатын оксалаттардың мөлшері зиянды емес. Алайда, жасыл шырындар оксалаттың жоғары концентрацияланған көзі болып табылады.

Тым көп оксалаттар денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін, соның ішінде бүйрек тастары, тіпті бүйрек жеткіліксіздігі ().

Жедел бүйрек жеткіліксіздігінің бірнеше жағдайлары тазарту немесе ораза хаттамаларына (,) енгізілген жасыл шырындар мен смузидің оксалатты артық қабылдауына байланысты болды.

Шырын тазарту, детоксикация және ораза ұстау танымал үрдіс болғанымен, жасыл шырынға немесе кез-келген басқа шырынға - жалғыз тамақтану көзі бола отырып, ешқашан қажет емес және сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін.

Егер сіз диетаңызға жасыл шырын қосуды жоспарласаңыз, оны қалыпты тамақтану және теңдестірілген тамақ ішу арқылы қауіпсіз түрде ойнаңыз.

Жасыл шырын қалыпты мөлшерде тұтынылған кезде пайдалы, бірақ талшық тәрізді белгілі бір қоректік заттар жоқ. Сонымен қатар, көп ішу қандағы қант пен бүйрек жұмысына зиян тигізуі мүмкін.

Жасыл шырын ішуді бастау керек пе?

Жасыл шырын көбінесе емдік күші бар дәрі ретінде сатылатын болса да, бұл сізге көкөністер мен жемістерді жеу арқылы ала алмайтын ештеңе бермейді.

Осылайша, сусын көбіне асып кетеді.

Айтуынша, егер сіз оны шамадан тыс ішсеңіз және оны көкөністер мен жемістердің орнын толтыру үшін қолданбасаңыз, ол сіздің диетаңыздың қоректік компоненті бола алады. Сонымен қатар, сіз оны бірқатар қоректік заттарды тұтынуды арттырудың қарапайым әдісі деп санайсыз.

Егер сіз дүкеннен сатып алынған сорттарды сатып алсаңыз, тамақ өнімдерінің жапсырмаларын оқуды ұмытпаңыз, өйткені оларда қант қосылған болуы мүмкін. Егер сізде қант диабеті немесе қандағы қанттың басқа ауруы болса, сіз тек көкөністермен ғана шектелгіңіз келуі мүмкін.

Сонымен, сіздің денеңіздің барлық қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін шырынға тәуелді бола алмайтыныңызды ұмытпаңыз.

Жасыл шырын жаңа өнімдермен байланысты артықшылықтар бермейді. Алайда, егер бұл сіздің диетаңызға көбірек қоректік заттар алуға көмектессе, ол қауіпсіз және пайдалы мөлшерде болады.

Төменгі жол

Жасыл шырын алқап, шпинат, балдыркөк сияқты жасыл көкөністерден алынады. Кейбір жасыл шырындарда жемістер де болуы мүмкін.

Бұл сусын жүректің саулығын, ас қорытуын және иммунитетін қолдайтын көптеген қоректік заттар мен өсімдік қосылыстарының қайнар көзі болып табылады. Дегенмен, ол талшыққа жетіспейді және шамадан тыс тұтынылса, қандағы қанттың нашар бақылауына немесе бүйрек проблемаларына ықпал етуі мүмкін.

Егер сіз жасыл шырын ішсеңіз, тұтынуды мөлшерлеп, оны теңдестірілген диета құрамына енгізуді ұмытпаңыз.