Таңертеңгі балмұздақ - бұл бір нәрсе - және бұл сізге жақсы

Мазмұны

• Дәмі қандай?
• Ол қаншалықты сау?
• Ал соңғы сөз ...
• үшін шолу

Осы жаздың басында менің Инстаграмдағы парақшам таңертең төсекте шоколадты балмұздақ жеп жатқан блогерлердің суреттері мен кофенің қасында гранола қосылған әдемі күлгін сөмкелермен жарыла бастады. «Вегетариандық», «палео», «суперфуд» және «таңғы ас балмұздақтары» комбинациясын көрсететін тақырыптарды қарап шыққаннан кейін, менің құмарлық сезімім тез қоректік скептицизмге айналды.

Барлық грамдар бір маркада болды: мұздатылған, сүтсіз суперфуд отыны Snow Monkey деп аталады. шын мәнінде таңғы асқа жеуге арналған.

Қазір мен лактозаға төзімсіз шоколадпын. Егер біреу «сүтсіз» және «балмұздақ» десе, менің миым қазір бір стақан алу үшін жақын азық-түлікке қаншалықты тез жететінімді есептеуге тырысады. Бірақ мен сондай-ақ күмәндандым: пайдалы балмұздақтардың немесе жақсы кремдердің көпшілігі зиянды қоспалармен қапталған және тіпті индульгенцияға кепілдік беретіндей дәмді емес.

Сонымен, Ақ маймыл денсаулық пен дәмнің спектріне қайда түседі? Біз екеуіне де жауап беру үшін бірнеше диетологтар мен бірнеше талғампаздарды таптық.

Дәмі қандай?

Бастапқыда, маркетингте айтылғандарға қарамастан, мен Ақ маймылды балмұздаққа жатқызбас едім. (Қаптамада оны «суперфуд мұзды емдеу» деп атайды.) Біздің дәм сынаушылар тобы (олардың көпшілігі денсаулық сақтау редакторы емес еді, сондықтан қантсыз, сүтсіз, жалпы толқулар туралы көбірек пікір білдіретін дәм бүршіктері бар) тегін тағамдар) егер сіз Ben & Jerry's жегіңіз келсе, Snow Monkey оны балмұздаққа балама ретінде кесіп тастамайды деп келіскен.

Бірақ олар сондай-ақ Какао мен Годжи Берриді смузи тостаған сияқты ойлаған кезде өте дәмді болатынымен келісті - бұл әділеттілік үшін көптеген денсаулық жаңғақтары балмұздақ ретінде өтеді. Какаоның дәмі тәтті шоколадты банан коктейльіне ұқсайды, ал Годжи Берри тәтті-тәтті жидек дәміне жақсы теңестірілген. (Компанияда тек осы екі дәм бар.)

Бұл, бәрібір, Ақшақардың бұрышының көпшілігі: олар өздерін қоректік заттармен толтырылған, аз кінәсі бар тәтті тағам ретінде сатады, оны конусқа салуға немесе смузи ыдысы сияқты араластыруға және жеміс-жидек, гранола және басқа да сансыз Instagram-да қолдануға болады. қоспалар.

Ол қаншалықты сау?

Snow Monkey сайтына кіріңіз немесе пинт алыңыз және сіз олардың негізгі сату нүктелерін көресіз, бұл пайдалы балмұздақтың негізгі аллергендері жоқ, 20 грамм ақуыз және бір тонна талшық бар және суперфудтармен толтырылған.

Бір таңғаларлығы, мұның көпшілігі мынаны білдіреді: «Бұл мен көрген вегетариандық санаттағы алғашқы «балмұздақтардың» бірі, оның құрамында көптеген тәтті ингредиенттер жоқ. Іс жүзінде ингредиенттер жоқ. Сіз үйде смузи жасай алмайтын немесе жасай алмайтын кез келген нәрсе », - дейді Аликс Туроф, RD, Нью-Йорктегі Top Balance Nutrition диетологы.

Ингредиенттердің көпшілігі-банандар, алма пюресі, ақуыз ұнтағы, күнбағыс майы. Тек күмәнді дыбыстар-акация мен гуар бұршақтары-бәрі жақсы, дейді Турофф. «Гуар бұршақ сағызы - бұл балмұздақтың бірге тұруына көмектесетін табиғи эмульгатор, бірақ ол өте пайдалы және мен оны үйдегі смузилерде олардың бөлінуіне жол бермеу үшін қолданамын», - деп қосты ол.

Емдеудің тағы бір жеңісі: екі дәмнің құрамында 14 граммнан аз қант бар, олардың көпшілігі табиғи көздерден тұрады, дейді Нью -Йорктегі диетолог Трейси Локвуд, РД, оны төменгі йогурттағы Чобани жемісімен салыстырыңыз, оның құрамында шамамен 16 грамм қант немесе SO дәмді балмұздақ, ол қант мөлшеріне ұқсас, бірақ қамыс сиропынан тұрады, ал қар маймылының бағасы жақсы, дейді Локвуд.

Бір қызыл жалауша: «Мен маркетингті сәл жаңылыстырады деп ойлаймын-олар« 20 грамм ақуыз »дейді, бірақ бұл әр порцияға 5 грамм»,-дейді Турофф. Ол калория мен көмірсулардың төмен бағасымен 20 грамм жинаудың пайдалы әдістері бар екенін айтады: Мысалы, бір кесе жасымықтың құрамында ақуыздың мөлшері қанша болса, калориясының жартысында және көмірсулардың үштен екісінде болады. (Дегенмен, жасымық жеудің көңілді немесе тәтті тіске қанағаттанарлық емес!)

Турофф ақуыздың соя орнына қарасора тұқымынан келетінін жақсы көретінін айтады, өйткені вегетариандықтардың диетасы қазірдің өзінде сояға бай. Сонымен қатар, 5 грамм протеин таңғы асқа лайықты негіз болып табылады, егер сіз ақуызға бай қоспаларды көбірек қоссаңыз, дейді ол.

Ал соңғы сөз ...

Жалпы, диетологтардың екеуі де мақұлдайды. «Таңғы асқа арналған балмұздақ қауіпті аймаққа енуі мүмкін сияқты, бірақ бұл бренд жағдайды жақсартудың жолын тапты», - деп сендіреді Локвуд.

Диетологтардың екеуі де, бұл толық тамақтану немесе тағамдар жасау үшін сізге пайдалы майларды (жаңғақ майы, зығыр немесе чиа тұқымы сияқты) және талшықты қосу керек екендігімен келіседі. Біздің дәмді сынаушылар да Годжи Берри бадам майымен үнемі және мәңгі жеуге тиіс екендігімен келіседі (шынында да, сіздің дәмділеріңіз бізге рахмет айтады).

Блогерлер қарлы маймыл тағамының порно суреттерін жасап жатқанда, Локвуд пен Турофтың айтуынша, сіз бірнеше тағамнан аулақ болуыңыз керек: гранола мен жеміс-жидек, өйткені екеуі де қанттың қажетсіз мөлшерін қосады, сонымен қатар өңделген кез келген нәрсені қосады. әдеттегідей (кешіріңіз, балмұздақ сэндвич!).

Байқап көріңіз: Локвуд 2 ас қасық жаңғақ майы мен 1/2 кесе көкжидек қосылған қар маймылының бір порциясын (бұл жарты кесе) қосу арқылы PB&J ыдысын жасауды ұсынады. Немесе кез келген дәмнің екі порциясын (1 кесе) алыңыз және үстіне 1 ас қасық чиа тұқымы, 1 ас қасық спирулина және 1 ас қасық жаңғақ майын қосыңыз, дейді Туроф.

үшін шолу