Қызыл шарап сірке суының таңқаларлық 6 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін
• 2. Теріңізді қорғауы мүмкін
• 3. Салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін
• 4. Құрамында күшті антиоксиданттар бар
• 5. Жүректің денсаулығын жақсартуы мүмкін
• 6. Керемет жан-жақты
• Шамадан тыс тұтыну кері әсер етуі мүмкін
• Төменгі жол

Сірке суы алкогольге көмірсулар көзін ашыту арқылы жасалады. Ацетобактерия бактериялар содан кейін алкогольді сірке қышқылына айналдырады, бұл сірке суларына олардың күшті хош иістерін береді ().

Қызыл шарап сірке суы қызыл шарапты ашытып, содан кейін сүзіп, құю арқылы жасалады. Дәмнің қарқындылығын төмендету үшін құю алдында көбінесе қартайған болады.

Көптеген адамдар қызыл шарап сірке суын рецептерде қолданғанды ​​ұнатады, дегенмен оның басқа да тұрмыстық қажеттіліктері болуы мүмкін.

Міне, қызыл шарап сіркесінің денсаулық пен тамақтанудың 6 пайдасы.

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

1. Қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін

Қызыл шарап сірке сірке қышқылы және басқа сірке суы қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Бұл сіздің көмірсулардың қорытылуын бәсеңдететін және қанттың бір түрі глюкозаның сіңуін арттыратын көрінеді, нәтижесінде қандағы глюкоза аз болады (,,,).

Ересектерде инсулинге төзімділігі бар бір зерттеу көрсеткендей, көмірсуларға бай тағам алдында 2 ас қасық (30 мл) сірке суын ішу қандағы қантты 64% төмендетіп, инсулинге сезімталдықты 34% жоғарылатады, плацебо тобымен салыстырғанда (,).

Басқа зерттеуде ұйықтар алдында 2 ас қасық (30 мл) алма сірке сіркесін 2 күн ішкенде, 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдардағы аш қандағы қант деңгейі 6% дейін төмендеді ().

Қызыл шарап сірке суы белгілі бір тағамдарды жасау үшін қолданылған кезде бұл тағамдардың гликемиялық индексін (GI) төмендетуі мүмкін. GI - бұл тағамның қандағы қантты қаншалықты көтеретінін анықтайтын рейтинг жүйесі ().

Зерттеулердің бірінде қиярды сірке суы қосылған қиярмен алмастыру тағамның GI мөлшерін 30% -дан төмендеткені атап өтілді. Тағы бір зерттеу көрсеткендей, күрішке сірке суын немесе сірке суы қосылған маринадталған тағамдарды қосу тағамның GI мөлшерін 20-35% -ға төмендетеді (,).

Қысқаша мазмұны Сірке қышқылы, сірке суының негізгі құрамдас бөлігі, қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі. Қызыл шарап сірке суы тағамның GI мөлшерін азайтуы мүмкін.

2. Теріңізді қорғауы мүмкін

Қызыл шарап сірке суы бактериялық инфекциялармен және терінің зақымдалуымен күресетін антиоксиданттармен мақтана алады. Бұл ең алдымен антоцианиндер - жемістер мен көкөністерге көк, қызыл және күлгін түстер беретін пигменттер (,).

Пробиркаға жүргізілген зерттеу қызыл шарап сірке суы құрамында антоцианин мөлшері оны жасау үшін қолданылатын қызыл шараптың түріне және сапасына байланысты екенін анықтады. Cabernet Sauvignon-мен жасалған сірке сығындылары көбіне 20 антоцианин қосылысын қамтамасыз ете алады (12).

Қызыл шарап сірке суы құрамында меланома (,) сияқты терінің қатерлі ісігіне қарсы тұра алатын антиоксидант - резвератрол бар.

Мысалы, пробиркаға жүргізілген бір зерттеуде резвератролдың терінің қатерлі ісігі жасушаларын өлтіріп, қатерлі ісік жасушаларының өсуін едәуір баяулатқаны анықталды ().

Сонымен қатар, қызыл шарап сірке сірке қышқылы тері инфекцияларымен күресуі мүмкін. Шындығында, сірке қышқылы 6000 жылдан астам уақыт бойы жаралар мен кеуде, құлақ және зәр шығару жолдарының инфекцияларын емдеу үшін қолданылады (,).

Пробиркадағы бір зерттеуде сірке қышқылы бактериялардың көбеюіне жол бермеді, мысалы Acinetobacter baumannii, әдетте күйік науқастарында инфекцияны тудырады ().

Осыған қарамастан, тері күтімі үшін сірке суының тиімді қолданылуын анықтау үшін көбірек зерттеу қажет. Сірке суының кез-келген түрін қышқылдықты азайту үшін теріңізге жағар алдында оны сумен сұйылту керек, себебі сұйылтылмаған сірке суы айтарлықтай тітіркенуге немесе тіпті күйікке әкелуі мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сіркесіндегі сірке қышқылы мен антиоксиданттар бактериялық инфекцияларға және күйік сияқты терінің басқа ауруларына емдік болуы мүмкін. Әлі де көп зерттеулер қажет.

3. Салмақ жоғалтуға көмектесуі мүмкін

Қызыл шарап сіркесіндегі сірке қышқылы салмақ жоғалтуды қолдауы мүмкін.

Сірке қышқылы майдың жиналуын азайтып, майдың жағылуын арттырады және тәбетті төмендетеді (,,,).

Сонымен қатар, асқазандағы тамақты ұзақ сақтайды. Бұл аштық гормоны - грелиннің шығуын кешіктіреді, бұл шамадан тыс тамақтануға жол бермейді ().

Бір зерттеуде семіздікке толы ересектер күн сайын 15 мл, 30 мл немесе 0 мл сірке суы бар 17 унция (500 мл) сусын ішкен. 12 аптадан кейін сірке суы топтарында салмақ едәуір төмен болды және іштің майы бақылау тобына қарағанда аз болды ().

12 адамдағы тағы бір зерттеуде ақ бидай нанымен бірге сірке қышқылын көп мөлшерде сірке қышқылымен тұтынған адамдар сірке суы аз сірке суы тұтынушылармен салыстырғанда толықтығы жоғарылағанын хабарлады ().

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сірке суы тоқтық сезімін жоғарылату және аштық гормондарының бөлінуін кешіктіру арқылы салмақ жоғалтуды қолдай алады.

4. Құрамында күшті антиоксиданттар бар

Қызыл шарап, қызыл шарап сірке суының бастапқы ингредиенті, резвератролды қоса, күшті полифенол антиоксиданттарымен мақтана алады. Қызыл шараптың құрамында антоцианиндер () деп аталатын антиоксидантты пигменттер бар.

Антиоксиданттар бос радикалдар деп аталатын молекулалар тудыратын жасушалық зақымданудың алдын алады, әйтпесе қатерлі ісік, қант диабеті және жүрек аурулары сияқты созылмалы ауруларға әкелуі мүмкін ().

Қызыл шараптағы антиоксиданттар аз мөлшерде болса да, оның сірке суында болады. Ашыту процесі антоцианинді 91% -ға дейін төмендетуі мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сірке суы созылмалы аурулардың алдын алуға көмектесетін күшті антиоксиданттармен оралады. Алайда, қызыл шараптағы бастапқы антиоксидант құрамының көп бөлігі ашыту процесінде жоғалады.

5. Жүректің денсаулығын жақсартуы мүмкін

Қызыл шарап сірке суы сіздің жүрегіңіздің денсаулығын жақсартуы мүмкін.

Оның сірке қышқылы мен резвератрол қан ұюы мен холестерин деңгейін төмендетуге, қабыну мен қан қысымын (,) болдырмауға көмектеседі.

Көптеген зерттеулер қызыл шарапты зерттейтін болса да, оның сірке суы құрамында бірдей антиоксиданттар бар - олар аз мөлшерде.

Қан қысымы жоғары 60 ересек адамда жүргізілген 4 апталық зерттеу қызыл шарап сығындысын қабылдаудың жүзім сығындысымен салыстырғанда қан қысымын едәуір төмендеткенін анықтады ().

Қызыл шарап сіркесіндегі резвератрол сияқты полифенолдар қан тамырларыңызды босаңсытып, жасушалардағы кальций мөлшерін көбейтеді, бұл қан айналымын жақсартады және қан қысымын төмендетеді (,,,).

Сірке қышқылы да осындай әсер етуі мүмкін. Кеміргіштер зерттеулері сірке қышқылы кальцийдің сіңуін жоғарылату және қан қысымын, сондай-ақ сұйықтық пен электролит балансын басқаратын гормондарды өзгерту арқылы қан қысымын төмендететіндігін көрсетеді ().

Бір зерттеу сірке қышқылымен немесе сірке суымен тамақтандырылған егеуқұйрықтарда тек қана су беретін егеуқұйрықтармен салыстырғанда қан қысымы едәуір төмендегенін анықтады (,).

Сонымен қатар, сірке қышқылы да, резвератрол да триглицеридтер мен холестеринді төмендетуі мүмкін, олардың жоғары деңгейі жүрек ауруы үшін қауіпті факторлар болып табылады (,).

Сірке қышқылы егеуқұйрықтардағы жалпы холестерин мен триглицеридтерді төмендететіні дәлелденді. Жоғары дозалар қояндарда LDL (жаман) холестеринді төмендетіп, жоғары холестеролды диетаны тамақтандырды (,).

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сіркесіндегі сірке қышқылы мен полифенолдар жалпы холестеринді, артериялық қысымды және триглицеридтерді төмендетуге көмектеседі, олардың көп мөлшері жүрек ауруының қауіпті факторлары болуы мүмкін.

6. Керемет жан-жақты

Қызыл шарап сірке суы кеңінен тамақ дайындауда қолданылады, бірақ оның басқа да қосымшалары болуы мүмкін.

Бұл көбінесе салат тұздықтарының, маринадтардың және азаюдың ингредиенті. Қызыл шарап сірке суы шошқа еті, сиыр еті және көкөністер сияқты пайдалы тағамдармен үйлеседі.

Ақ сірке суы көбінесе үй жинауға арналған болса, қызыл шарап сірке суы жеке күтім үшін қолданылуы мүмкін.

Мысалы, қызыл шарап сірке суын 1: 2 қатынасында сумен сұйылтуға және оны бет тонигі ретінде қолдануға болады.

Сонымен қатар, ваннаға 2-3 ас қасық (30-45 мл) қызыл шарап сірке суы, Эпсом тұзы мен лаванда қосып теріңізді тыныштандыруы мүмкін. Кейбіреулер сонымен қатар сұйылтылған қызыл шарап сірке суы жеңіл күйгенді емдеуге көмектеседі деп санайды.

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сірке суы көбінесе ет пен көкөніс тағамдарына арналған салаттар мен маринадтарда қолданылады. Айтуынша, оны жеке күтім үшін де пайдалануға болады.

Шамадан тыс тұтыну кері әсер етуі мүмкін

Қызыл шарап сірке суының бірнеше жағымсыз жақтары болуы мүмкін.

Бірнеше жыл ішіндегі күнделікті тұтыну жағымсыз әсерлердің пайда болу қаупін арттыратыны анықталды ().

Мысалы, сірке суын көп ішу асқазан-ішек айну, ас қорыту, күйдіргі сияқты белгілерді нашарлатуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл калий деңгейін төмендету арқылы белгілі бір қан қысымы мен жүрек дәрі-дәрмектеріне әсер етуі мүмкін, бұл қан қысымын одан әрі төмендетуі мүмкін (,).

Сонымен қатар, сірке суы сияқты қышқыл ерітінділер тіс эмальын зақымдауы мүмкін, сондықтан құрамында сірке бар тағамдардан немесе сусындардан дәм татқаннан кейін аузыңызды сумен шайыңыз (,).

Қысқаша мазмұны Қызыл шарап сірке суын ұзақ уақыт ішу асқазан мен жүрек айнуына әкелуі мүмкін, қан қысымының белгілі бір дәрілерімен теріс әсер етеді және тіс эмальын зақымдайды.

Төменгі жол

Қызыл шарап сірке суы бірқатар артықшылықтарға ие, соның ішінде қандағы қанттың төмендеуі, қан қысымы және холестерин. Ол қызыл шараптан алынғандықтан, көптеген антиоксиданттармен мақтана алады.

Бұл сірке суын ішу немесе мөлшерде пайдалану қауіпсіз, бірақ шамадан тыс немесе кейбір дәрі-дәрмектермен бірге қолданылған жағдайда зиянды болуы мүмкін.

Егер сіз осы әмбебап және тартылған ингредиент туралы білгіңіз келсе, оны жергілікті азық-түлік дүкенінен немесе интернеттен оңай сатып ала аласыз.