Балаларға бал жеу қашан қауіпсіз болады?

Мазмұны

• Тәуекелдер
• Ботулизм белгілері
• Балдың пайдасы
• Балдың басқа түрлеріне қарағанда шикі бал жақсы ма?
• Балды қалай таныстыруға болады
• Пісіруді ауыстыру
• Емшек сүті туралы не деуге болады?
• Ала кету

Шолу

Балаңызға әртүрлі жаңа тағамдар мен құрылымдармен танысу - бұл бірінші жылдың ең қызықты бөліктерінің бірі. Бал тәтті және жұмсақ, сондықтан ата-аналар мен тәрбиешілер оны тостты жайып немесе басқа заттарды тәттілендірудің табиғи тәсілі ретінде таңдаған дұрыс деп санайды. Алайда, мамандар балдың диетасына бал енгізу үшін балаңыздың бірінші туған күнінен кейін күтуге кеңес береді. Бұған жаппай өндірілген бал, шикі және пастерленбеген бал және жергілікті бал жатады. Бұл азық-түлік ережесі құрамында бал бар барлық тағамдар мен нан өнімдеріне қолданылады.

Балды балаңызбен таныстыру, оның ішінде қауіптер, артықшылықтар және оны қалай енгізу туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Тәуекелдер

Балды жақын арада енгізудің негізгі қаупі - нәресте ботулизмі. 6 айға дейінгі нәрестелер ең үлкен қауіп тобына жатады. Бұл жағдай сирек кездесетін болса да, тіркелген жағдайлардың көпшілігі АҚШ-та диагноз қойылған.

Нәресте ботулизмді тамақтану арқылы жұқтыруы мүмкін Clostridium botulinum топырақта, балда және бал өнімдерінде кездесетін споралар. Бұл споралар ішектегі бактерияға айналады және денеде зиянды нейротоксиндер түзеді.

Ботулизм - бұл ауыр ауру. Ботулизммен ауыратын сәбилердің 70 пайызы орташа 23 күн ішінде механикалық желдетуді қажет етуі мүмкін. Стационарда ботулизммен ауыратын науқастардың орташа саны 44 күнді құрайды. Мүмкін сәтсіздіктен кейін көптеген жақсартулар болуы мүмкін. Нәрестелердің көпшілігі емдеу арқылы қалпына келеді. Өлім-жітім деңгейі 2 пайыздан аспайды.

Меласса және жүгері сиропы сияқты басқа сұйық тәттілендіргіштер де ботулизмге қауіп төндіруі мүмкін. Үйеңкі сиропы әдетте қауіпсіз деп саналады, өйткені ол ағаштың ішінен шыққан және оны топырақпен ластау мүмкін емес. Кейбір дәрігерлер сәбилерге бірінші туған күнінен кейін тәттілендіргіштер беруді ұсынбайды. Балаңыздың диетасы ретінде тәттілендіргіштерді ұсынбас бұрын, педиатрыңызбен кеңескен дұрыс.

Ботулизм белгілері

Ботулизмнің ең көп таралған белгілері:

• әлсіздік, иілгіштік
• нашар тамақтандыру
• іш қату
• енжарлық

Сіздің балаңыз тітіркенуі, тыныс алуы немесе әлсіз жылауы мүмкін. Бірнеше нәрестелерде ұстамалар болуы мүмкін.

Симптомдар, әдетте, ластанған тағамдарды қабылдағаннан кейін 12-ден 36 сағатқа дейін көрінеді және көбінесе іш қатудан басталады. Алайда, ботулизммен ауыратын кейбір нәрестелер белгілерге ұшырағаннан кейін 14 күннен кейін көрінбеуі мүмкін.

Ботулизмнің летаргия және тітіркену сияқты кейбір белгілері сепсис немесе менингоэнцефалит сияқты басқа жағдайлардың дұрыс диагнозына әкелуі мүмкін, сондықтан балаңыздың дәрігеріне бал жеген-білмегенін білу маңызды. Сәйкес диагноз қою сіздің балаңызға тиісті емдеуді қамтамасыз етеді.

Егер сіздің балаңызда ботулизм белгілері болса және жақында балды қолданған болса, оны төтенше жағдай ретінде қарастырған жөн. Мүмкіндігінше тезірек жергілікті жедел жәрдем бөліміне барыңыз.

Балдың пайдасы

Бал сіздің балаңыз 12 айға толғаннан кейін пайдалана алатын бірқатар тағамдық артықшылықтарға ие болуы ұсынылды. Бал құрамында:

• ферменттер
• аминқышқылдары
• минералдар
• антиоксиданттар

Оның құрамында В тобындағы дәрумендер мен С дәрумені аз мөлшерде болады, сіздің балдың тағамдық құндылығы оның көздеріне байланысты, өйткені олардың 320-дан астам түрі бар.

Бал сонымен қатар стандартты қанттан тәтті. Демек, сіз оны қанттан гөрі әлдеқайда аз мөлшерде пайдалана аласыз және әлі де керемет дәм аласыз.

Мүмкін болатын басқа артықшылықтарға мыналар жатады:

• Ол жөтелді басатын құрал болуы мүмкін, бірақ оны 12 айға дейінгі балаларда қолдануға болмайды.
• Бұл жергілікті емдеу кезінде жараларды емдеуге көмектеседі. Тағы да, бұл әдісті 12 айдан кіші балаларға қолдануға болмайды, өйткені ботулизм ағзаға сынған тері арқылы енуі мүмкін.

Егер сіз балдың тағамдық артықшылықтарын алғыңыз келсе, өңделмеген сорттармен жабысқан дұрыс. Сонда да, сіз тағамдық құндылыққа жету үшін аздап жеуіңіз керек. Шын мәнінде, ас қасық бал сіздің денеңізге қосымша калориядан тыс көп пайда әкелмейді. Сонымен, бұл ингредиент үнемді қолданған кезде жақсы болады. Сонымен қатар, этикеткаларды мұқият оқып шығыңыз, өйткені кейбір тұрақты сорттар құрамында қанттар мен басқа ингредиенттер болуы мүмкін.

Балдың басқа түрлеріне қарағанда шикі бал жақсы ма?

Шикі бал - сүзгіден өтпеген немесе ешқандай жолмен өңделмеген бал. Ол тікелей ара ұясынан шығады және құрамында барлық табиғи дәрумендер, минералдар және сүзілген және өңделген балдың құрамында болатын пайдалы қосылыстар бар. Шикі балда тозаң саны сәл жоғары болуы мүмкін, сондықтан сіз балды маусымдық аллергиядан арылту үшін қолдансаңыз, шикі бал көп пайда әкелуі мүмкін.

Шикі бал 1 жасқа дейінгі нәрестелерді қолданған кезде ботулизмді қоздыруы мүмкін. Сондай-ақ, шикі бал фильтрленген немесе өңделген балға қарағанда қымбат болуы мүмкін.

Балды қалай таныстыруға болады

Барлық қосылған тәттілендіргіштер сияқты, балаңызға бал беруге асығудың қажеті жоқ. Егер сіз балмен таныстырғыңыз келсе, оны қосу олардың сүйікті тағамдарына аздап қосу сияқты қарапайым болуы мүмкін. Кез-келген жаңа тағам сияқты, балды баяу енгізген жөн. Бір әдіс - сіздің кішкентайыңыздың реакциясы бар-жоғын білу үшін «төрт күн күту» тәсілі. Бұл әдісті қолдану үшін балаңызға (егер олар 1 жастан асқан болса) бал беріңіз, содан кейін оны жаңа тағамға қоспас бұрын төрт күн күтіңіз. Егер сіз реакцияны байқасаңыз, педиатрыңызбен хабарласыңыз.

Балдың диетасына бал қосу үшін келесілердің бірін қолданып көріңіз:

• Балды сұлы майына араластырыңыз.
• Тостқа бал жайыңыз.
• Балды йогуртқа араластырыңыз.
• Балды үйдегі смузиға сығыңыз.
• Вафлиде немесе құймақта үйеңкі сиропының орнына бал қолданыңыз.

Егер сіздің балыңыз балды көруге тым кішкентай болса, педиатрыңызбен кеңесіңіз. Сіз рецептерде үйеңкі сиропын алмастырғыш ретінде қолдануға тырысуыңыз мүмкін. Агав шырыны - нәресте ботулизміне қауіп төндірмейтін балға ұқсас тағы бір нұсқа.

Пісіруді ауыстыру

Сіз өзіңіздің сүйікті пісіру рецептеріңізде балды қантқа ауыстыра аласыз. Рецепт бойынша шақырылған әр 1 стакан қант үшін 1/2 - 2/3 кесе балмен алмастырыңыз. Қаншалықты пайдаланатындығыңыз өз еркіңізде. Бал қанттан гөрі тәтті болып келеді, сондықтан сіз аздан бастағыңыз келсе, дәміңізге көп қосқыңыз келуі мүмкін. Мұнда балды қантпен алмастыруға арналған бірнеше кеңестер бар:

• Сіз рецепт бойынша қолданған әрбір 1 кесе бал үшін басқа сұйықтықтарды 1/4 кесеге азайтыңыз.
• Балдың әр стаканына 1/4 шай қасық сода қосып, қышқылдықты азайтуға көмектеседі.
• Тұмшапештің температурасын шамамен 25 ° F-қа төмендетуді қарастырыңыз және қызаруды мұқият қадағалаңыз.

Емшек сүті туралы не деуге болады?

Нәресте ботулизмі ана сүті арқылы жұғуы мүмкін емес. Егер сіздің балаңыз ботулизммен ауыратын болса, мамандар емшекпен емізуді немесе емшек сүтімен қамтамасыз етуді балаңыз ауырып жатқанда ұсынады.

Ала кету

Бал сіздің диетаңызға жағымды қосымша болуы мүмкін, бірақ 12 айдан кейін күту керек. Бұзылуға болмайтын тағамға сұйық бал, оның құрамында жаппай өндірілген немесе шикі және бал бар кез-келген пісірілген немесе өңделген тағам жатады. Өңделген тағамдарда бал бар-жоғын білу үшін жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз.

Егер сізде нәрестелерді тамақтандыру және кейбір тағамдарды енгізу туралы қосымша сұрақтарыңыз болса, педиатрыңызға хабарласыңыз. Ұсыныстар жылдан жылға өзгеруі мүмкін, ал сіздің балаңыздың дәрігері ең заманауи ақпаратқа ие болуы керек.